Vremenska kapsula - Domaće pivo izgubljeno u tranziciji
Uz prosečna i lošija, u 21. veku je, međutim, usahlo i to, dobro domaće pivo: "Pils Light" je ustupio manevarski prostor snažnijem apatinskom brendu, "Jelenu". Šut s rogatim nije mogao.
U Beogradu se, u prethodnom životu, uglavnom pio "zidarski" BIP. Nalik Nemačkoj, regionalni princip je vladao našom samoupravnom pivarskom scenom, pa se u Nišu pilo - niško, a, recimo, u Vranju, mestu bez sopstvene proizvodnje, uglavnom najbliža piva - niško, skopsko, zaječarsko. I vladao je lokal-patriotizam. Koliko 1996, organizatora post-srednjoškolske žurke su isprozivali zbog gajbe pančevačkog "Vajferta". Gde ti je BIP? Kada je, međutim, isti organizator, koju godinu kasnije na okupljanje kolega sa posla na Adi međici poneo - gajbu BIP-a, ismejan je od druga, izbeglice iz Sarajeva, na temu "beogradske imitacije piva".
U beogradskim "samiškama" osamdesetih se rado kupovalo i malo "tuborg" pivo, punjeno po danskoj licenci u Hrvatskoj. Slovenački "Union" bio je na glasu. "Nikšićko" se punilo samo u Nikšiću i viđano je, ponekad, čak i u pariskom supermarketu. Sa reformama Ante Markovića i liberalizacijom uvoza, raznobojne strane limenke odjednom su ispunile rafove. Dotad je ubedljiv favorit naših pivara bila - flaša, isključivo povratna ambalaža. Metal je bio gotovo luksuz. Za plastične "granate" još dugo nismo znali.
Gorkih devedesetih iz prodavnica je u jednom trentku nestalo - svega, pa i piva. Posle se, manje-više, sve vratilo, a privatizovane pivare su se u okolnostima "spoljnog zida sankcija", kako je Zapad nazivao naše oduženo mrcvarenje, borile za jedinstveno tržište, i za opstanak. Vremenom, mnoge su podlegle Darvinovom zakonu.
Da se setimo nekih domaćih piva. Osim klasičnog, svetlog BIP-a, od druge polovine osamdesetih pa nadalje viđene su etikete sa imenom "1111" (povodom nejubilarne godišnjice prvog pominjanja imena Beograd), "Aleksandar" (pošto smo, u seriji "Kraj dinastije Obrenović", saznali da je ubijeni srpski kralj bio pivopija), "Jubilej"... Znatno kasnije, stiglo je i "BG", ali, to je već bio kraj pivskog univerzuma kakvog smo znali u Srbiji, posebno u Beogradu.
U komšiluku, u Pančevu, točio se "Vajfert", ali i "Standard". Pod tim imenom, još ranije se punilo pivo u više domaćih pogona. U zrenjaninskom ZIP-u, osim svetlog piva, u flaše su sipali i crni "Porter". Vršac je imao "Šampion" i "Zofmann".
Momci u dvadesetim godinama su devedesetih, usled nemaštine, institucije kafane svojih roditelja i kafića starije braće zamenili blejanjem pred dve trgovinske ustanove - dragstorom, odnosno diskontom. Rodićev diskont u 44. bloku, kod Piramide, radio je celu noć, ispred je bio zgodan parkovski prostor, malo dalje i pogodne zamračene lokacije (neizbežne posle treće flaše), a na raspolaganju čitav portfolio pivarske industrije SRJ. Neka uđe u zapisnik da se svetli bečejski "Old Gold" pio tek kad svega drugog ponestane.
U Bečeju su, pre "Old Golda", pravili i "Merkur" pivo, koje je bilo na dobrom glasu. "Lav" iz Čelareva uvek je bio u prvoj domaćoj ligi. U obližnjem Novom Sadu, lom je svojevremeno izazvala pojava Rodićevog MB piva. Mnogo je uloženo u marketing, Lazi Ristovskom je Pjerluiđi Kolina rekao "Nema ceka, Lazo", a Ceca ga pitala: "Dobro Lazo, dokle ja da čekam"? MB pivo promovisano je kao ono što smo dugo svi čekali: Svetsko, a naše. Posao je sjajno krenuo, pa je prodat multinacionalnoj kompaniji. MB piva više nema ni u sećanju.
"Valjevsko pivo" reklamirao je Vlade Divac, a sa Kolubare je kasnije stigao još jedan "Švaba" iz Srbije - "Eichinger".
"Čiča" iz Jagodine, spravljan po češkoj recepturi, bio je među omiljenim novinarskim pićima, budući da su ga točili znameniti Gagi i Mica u klubu na šestom spratu Borbine zgrade. Konkurisao je, čak, vinjaku. Danas nema ni Borbinog kluba, ni jagodinskog Čiče.
Iz niške pivare je teklo pivo nazvano kao EI televizor u boji, "Medijana".
Mirko Radonjić
Top priče
29.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
Taksi vozila u prestonici od 8. maja moraju da budu bele boje, a taksista koji to ne uradi snosiće posledice u vidu kazne od 40.000 dinara. U ovom trenutku, gotovo svi su ispoštovali odluku koja je stupila na snagu 2021. godine. Takođe, veliki broj njih iskoristio je subvencije države, koje su iznosile 8.000 EUR po vozilu, pa je trenutno oko 1.700 automobila starosti između jedne i tri godine. - Od 8. maja svi moraju da budu u beloj boji,
28.04.2024. | Industrija, Građevina
Sombor prodao 21 ha zemljišta u Industrijskoj zoni
28.04.2024. | Industrija, Građevina
eKapija+
30.04.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
Gebrüder Weiss podržava ekspediciju "Projekat Grenland"
30.04.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
30.04.2024. | Vesti
Praznici su stvarno važni - Slobodni dani za sve Lidl prodavce
30.04.2024. | Vesti
26.04.2024. | Industrija
DS Smith kreira ambalažu koja se 100% reciklira - Vaš ulaz u cirkularnu ekonomiju
26.04.2024. | Industrija
Poslovne šanse
30.04.2024. | Građevina
Na prodaju građevinsko zemljište u Smederevskoj Palanci
30.04.2024. | Građevina, Saobraćaj, Zdravstvo
Institut u Sremskoj Kamenici dobija garažu na 13.000 m2 - Raspisan tender za izvođače vredan 22,7 mil EUR
30.04.2024.. | Građevina, Saobraćaj, Zdravstvo
30.04.2024. | Građevina
Predstoji rekonstrukcija ulica Modene i Ilije Ognjanovića - Raspisan tender za uređenje ovog dela gradskog jezgra Novog Sada
30.04.2024. | Građevina
30.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Raspisan tender za izradu idejnog projekta i projekta za sanaciju klizišta na pruzi Mala Krsna-Bor-Rasputnica 2-Vražogrnac
30.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
30.04.2024. | Agro
JKP Banjsko zelenilo i čistoća Vrnjačka Banja nabavlja seme i rasad cveća
30.04.2024. | Agro
30.04.2024. | Agro, Građevina
Potpisan Memorandum za rekonstrukciju Kraljeve vinarije
30.04.2024. | Agro, Građevina