Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Znate li šta je pasji trn? - Nedeljkovići od ove lekovite biljke prave sok

Izvor: Telegraf biznis Četvrtak, 15.06.2023. 11:57
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: ddsign/shutterstock.com)Ilustracija
Uredno poslagane flašice jarkih boja, a na njima nazivi sokova - malina, višnja, kupina, borovnica, jagoda...oči nam bode ime nepoznate voćke - pasji trn. Jedinstveni sok u Srbiji od narandžastih bobica pravi porodica Nedeljković iz podnožja Kopaonika.

Porodica Nedeljković iz Brusa je posao sa pravljenjem sokova pokrenula 2018. godine.

- To je bila ideja mog supruga, ali kako smo se širili odlučili smo da glavni udeo uzmem ja, što se ispostavilo kao dobro, jer se žensko preduzetništvo sada više promoviše. Živimo u podnožju Kopaonika i naš kraj poznat je kao voćarski, pa smo odlučili da sve te prepoznatljive proizvode prenesemo u staklenu ambalažu - objašnjava Marija za Telegraf Biznis.

Njihovi sokovi su hladno ceđeni, pasterizovani, ne sadrže dodate šećere i arome.

- Mi smo hteli prvenstveno za našu decu da spremimo nešto ukusno i zdravo od onoga što imamo. Na početku smo radili na našu štetu. U startu, dok nas ljudi nisu prepoznali kao kvalitetne proizvođače, retko ko nam je verovao da tu nema šećera, da nema konzervansa, bilo nam je teško i da formiramo cenu - objašnjava ona.

Kaže da su u početku više poklanjali prijateljima, nego što su prodavali.

- Želeli smo da ljudi probaju, zato što smo znali da će nam se neki od njih vratiti. Krenuli smo sa malinom, borovnicom i kupinom, je smo to imali naše. Naše plantaže maline, od strica plantaže kupine...S obziom da se moj svekar bavi već dugo izvozom voća, idealno je bilo da iskoristimo i njegovo znanje. Sada imamo 12 ukusa, a samo pasji trn, narandža i ananas nisu sa našeg podneblja - kaže ona.

Do ideje da naprave sok od nepoznatog pasjeg trna nisu došli Marija i njen suprug.

- Moj svekar genije je čuo da se u Rusiji prave ulja i čajevi od pasjeg trna i on je predložio da napravimo sok. Uvezli smo ga iz Grčke i kada smo napravili prvu flašicu, svi smo degustrirali i bili u fazonu - ovo nije ni za šta. Sok ima specifičan ukus i miris, jezik trne kada se pije, oseća se gorčina, ima opor ukus. Tura koju smo napravili stajala je po strani, nismo hteli da puštamo sok u prodaju.

Njihov stav prema ovom soku promenila je Marijina drugarica koja je živela u Rusiji.

- Ona je, kada je videla, bila oduševljena. Nije joj bilo jasno zašto ga nismo pustili u prodaju. I stvarno, prvih nedelja rada sajta, ljudi su nam poručivali isključivo pasji trn. I mi smo se kod kuće navikli na taj ukus. Ima mnogo više vitamina c nego limun i narandža, a sadrži i omega masne kiseline 3,6,7,9, kojih skoro samo u ribi ima. Dobar je antioksidans i podiže imuni sistem u celini - kaže Marija koja ga deci daje čim vidi da su na putu da se prehlade.

Sama bobica pasjeg trna je sitna, ima opnu, a unutar opne ima malo soka, kao naš šipak.

- Pere se, prebere, pa se presuje. Presa ima tri sita, od nasjitnijeg ka najkrupnijeg. Sok ide u veliki kazan, kuva se na 85 stepeni, da bi se pasterizovao, pa ga ručno sipamo u staklene flašice i nakon toga stavljamo na hlađenje u komoru. Tako napravljen, sok može da stoji godinu dana na suvom i tamnom mestu, a otvoren može da stoji maksimum četiri dana u frižideru - kaže sagovornica Telegraf Biznisa.

Još u staroj Grčkoj psji trn se koristio za vidanje rana hrabrih ratnika i njihovih konja. Jedna antička legenda govori kako se krilati Pegaz hranio listovima pasjeg trna, pa mu je zbog toga dlaka bila blistavo sjajna, a snaga veća.

Početkom dvadesetog veka vučji trn dospeva u Ameriku preko ruskih emigranata. Ova biljka je šesdesetih godina u Evropi bila proglašena lekom za sve bolesti, ali je zbog ljudskog nemara, većina biljaka stradala zbog zapuštenosti.

Marija je jedna od pobednica konkursa za nauspešnije poslovne žene iz ruralnih područja. Njih 100, dobitnice su ovogodišnjeg konkursa Pošta Srbije, kojim ovo javno preduzeće podržava žensko preduzetništvo i daje svoj doprinos unapređenju položaja žena na tržištu rada.
Firme:
JP Pošta Srbije Beograd JP Pošta Srbije Beograd
Tagovi:
Marija Nedeljković
pasji trn
proizvodnja sokova
proizvodnja soka od maline
proizvodnja soka od borovnice
proizvodnja soka od kupine
vitamin c
proizvodnja soka od pasjeg trna
žensko preduzetništvo
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Kreće gradnja marine na Dunavu, tik uz Srebrno jezero - Potrebni izvođači za posao vredan 238,5 miliona dinara Građevina, Saobraćaj, Turizam, sport, kultura

Top Pos servis - Neka paket čeka tebe Saobraćaj

Podrška ženama svakoga dana - Tradicija duga dva veka Vesti

U Tuzima otvorena fabrika za preradu voća i povrća - Investicija vredna 2,5 mil EUR Agro, Industrija

Od utorka prijava za novih 100.000 turističkih vaučera - Ko ima pravo da se prijavi i koja je procedura Turizam, sport, kultura

PKS dodelio nagrade "Đorđe Vajfert" liderima društvene odgovornosti Vesti

Lidl otvorio konkurs za preduzetnice Vesti

Stanić Beverages preuzeo brendove Pivovarne Laško - Proizvodnja ostaje u Ljubljani najmanje do kraja septembra Agro, Industrija

Top priče

25.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Spojena pruga od Novog Sada do Subotice - Redovni saobraćaj krajem godine

U Bačkoj Topoli je spojen poslednji deo koloseka na pruzi Novi Sad-Subotica, čime je završeno postavljanje novih šina na glavnoj deonici, saopštila je Vlada Srbije. Potpredsednik Vlade Republike Srbije i ministar odbrane Miloš Vučević je naveo da će se do kraja ove godine od Beograda do Subotice ovom prugom putovati za 80 minuta. Ceremoniji su prisustvovali i ministar građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Goran Vesić, ambasador

27.04.2024.  |  Energija, Industrija, Građevina

Nova privredna zona u Prokuplju sprema se za investitore - Počela gradnja trafostanice

27.04.2024.  |  Energija, Industrija, Građevina

25.04.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

Kineska kompanija Lianbo kod Novog Sada otvorila fabriku delova za motore automobila - Prva investicija u Evropi

25.04.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

26.04.2024.  |  Građevina

CLS: Gde je projekat mosta kod Ade Huje?

26.04.2024.  |  Građevina

25.04.2024.  |  Industrija

Oerlikon dolazi u Srbiju i donosi najsavremeniju inovativnu tehnologiju PVD prevlake

25.04.2024.  |  Industrija

27.04.2024.  |  Građevina, Finansije

Odobren projekat izgradnje mini postrojenja za preradu pijaće vode u kikindskim selima - Vrednost investicije 384 miliona dinara, grad traži banku za kreditiranje

27.04.2024.  |  Građevina, Finansije

25.04.2024.  |  Industrija, Građevina

Visokogradnja inženjering planira gradnju proizvodnog objekta u okolini Jagodine

25.04.2024.  |  Industrija, Građevina

eKapija+

Vidi sve

26.04.2024.  |  Energija

Saša Mujović, ministar energetike i rudarstva Crne Gore - Voda, vetar i sunce zamena za pljevaljski ugalj

26.04.2024.  |  Energija

26.04.2024.  |  Energija, Građevina

Dragana Korica, izvršna direktorka Saveta zelene gradnje Srbije - Resursa nema, građevinska industrija mora da postane održivija

26.04.2024.  |  Energija, Građevina

26.04.2024.  |  Vesti

Održana velika konferencija kompanije MPC Properties - "MPC Echo" predstavio novi talas inovativnog poslovanja

26.04.2024.  |  Vesti

25.04.2024.  |  Finansije

Odličan početak godine Atlantic Grupe - Zaključena akvizicija Strauss Adriatica i snažan rast prodaje i profitabilnosti

25.04.2024.  |  Finansije

25.04.2024.  |  Energija

Univerexport nosilac investicije od 6 mil EUR u obnovljive izvore energije

25.04.2024.  |  Energija

25.04.2024.  |  Agro, Energija, Industrija, Građevina

Prijavite se na Javni poziv za inovativna rešenja za zelenu tranziciju srpske privrede i društva!

25.04.2024.  |  Agro, Energija, Industrija, Građevina

25.04.2024.  |  Industrija

Siniša Mitrović, rukovodilac Centra za cirkularnu ekonomiju PKS - Generacija Z pokreće zelenu revoluciju

25.04.2024.  |  Industrija

25.04.2024.  |  Energija, Industrija, Saobraćaj

Vasilis Karanasios, Coral SRB - Udvostručićemo broj Shell pumpi u Srbiji uz ulaganja veća od 30 mil EUR

25.04.2024.  |  Energija, Industrija, Saobraćaj

Izdvajamo još...

Nekretnine - vesti
U Jagodini se prodaje zemljište za gradnju poslovnog objekta
U Vrbasu u planu gradnja zgrade sa 11 stanova
Firma Negast planira gradnju savremenog objekta na Voždovcu - U planu 39 stanova (FOTO)
Cveta visokogradnja u Kraljevu - Sve interesantnija i Ribnica
Finansiranje
Objavljeno 5 javnih poziva za subvencije za beogradske poljoprivrednike
EIB potpisala ugovore sa bankama o garancijama za kredite malim i srednjim preduzećima na Zapadnom Balkanu
Javni poziv za mere energetske efikasnosti do 29. aprila
Regionalni čelendž fond finansira projekte 11 obrazovnih ustanova u Srbiji
U šta ulagati?
Evo gde 0,001% najbogatijih ulaže svoj novac
Ove biljke su dobre za zdravlje, ali i za paorsku zaradu
Sibirski limun uspeva i u Srbiji - Kako se uzgaja?
Pet pravila za uspešno ulaganje u investiciono zlato
Poslovni saveti
Stručnjak tvrdi: Ovih pet pitanja morate postaviti poslodavcu na razgovoru za posao
Kako zamoliti menadžera da vam bude mentor?
10 pravila koja svaki zaposleni mora da zna
Da li na poslu manipulišu vama? - Ovu su znakovi upozorenja

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.