Na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu birana najbolja srpska šljivovica svih vremena
Da je bilo koji odrasli Srbin u nedelju (27. decembar 2009. godine) ujutro zalutao u salu 115 zemunskog Poljoprivrednog fakulteta, verovatno bi pomislio da je u raju. Ili, makar, u "onoj" kafani pored rajskih kapija. Samo na jednom stolu oronule učionice bilo je 120 politrica vrhunske rakije, na takmičenju za izbor najbolje srpske šljivovice svih vremena.
Pred članovima komisije predvođene profesorom Ninoslavom Nikićevićem, jedinim srpskim doktorom za rakiju (za razliku od glasnih kafanskih "znalaca" iz svake birtije s kariranom mušemom odavde do Vranja, ovaj to ima napismeno), od 10 časova počele su da se smenjuju "mučenice" proizvedene posle 1900. godine. Slali su ih, od 1. septembra do 10. decembra, ljudi iz svih krajeva Srbije i Republike Srpske.
Mnoge od njih čuvane su decenijama, kao uspomena na oca ili dedu, a sada su izašle "na crtu".
- Broj jedan: požegača, hrast, 1955. - objavljuje Nikićević početak ocenjivanja članovima komisije. Tu su Slobodan Jović, enolog, Vele Tešević, profesor Hemijskog fakulteta, Miroljub Cilić, dugogodišnji tehnološki direktor "Navipa", Veroljub Urošević, bivši šef u "Prokupcu", i Vladimir Vučetić, bivši direktor u "Rubinu".
- Nema, verujte mi, bolje komisije na planeti, ni više stručnjaka na manjem prostoru. Pa, sigurno neće Amerikanci i Japanci umeti da ocenjuju našu "šljivu"!
- Svaki od nas u svom si-viju ima bar po 400 miliona litara žestine - dobacuje Vučetić "reference".
Ispred članova žirija: jabuke, sir, slanina, mleko i voda. Kada sipaju rakiju, prvo zavrte čašu u obliku ruže. Posmatra se koliko se brzo slivaju "suze". Potom sledi mirisanje, pa tek onda "šljiva" putuje do jezika. Ili, biće, obrnuto.
Krenulo se prvo sa onim blagim, do rednog broja 60, jer dug je dan, treba sve to oceniti... A pri tom se - ne napiti. To nije problem, pošto članovi komisije ne progutaju ni kap rakije. Posle "muljanja" u ustima, dragocena tečnost završava u - pljuvaonici. (Sreća, ipak, što niko od "civila" nije naišao, bilo bi suza, svađe i čupanja kose.)
- Ovo je veliki posao. Nikada u našoj zemlji nije organizovano ovako brojno ocenjivanje - priča Nikićević.
- A većina pristiglih "kandidata" su odlične rakije. Rezultati će biti objavljeni u sredu.
Svih 120 rumenih "kandidatkinja" dobiće ocenu, na skali od nula do 20. Do jedan poen nose boja i bistrina, dva tipičnost, do šest miris, i do deset ukus. Ocene se sabiraju, pa se potom dodeljuju priznanja: one koje zasluže više od 19,5 dobijaju platinastu medalju.
- Takve bi mogle da koštaju i 3.000 evra! - otkriva Nikićević.
- Želja mi je da dogodine organizujemo aukciju na kojoj će te "ajkule" biti prodate. A cilj svega je, naravno, da ceo svet sazna da je srpska šljivovica među tri najbolja žestoka pića na planeti.
Nemačka rakija
Farmeri u jugoistočnoj Nemačkoj već decenijama prave tradicionalnu voćnu rakiju - šnaps, za šta dobijaju pomoć države. Međutim, te subvencije Evropska unija smatra nelegalnim, tako da je Nemačka odlučila da se bori protiv toga.
Odluka EU mnogima se nije dopala, a među njima ni ekolozima, koji tvrde da farmeri, zbog destilerija, kultivišu tradicionalne voćne vrste koje su danas gotovo ugrožene.
(Napomena: tekst je u potpunosti preuzet iz lista "Novosti" od 28.12.09.)
Top priče
17.05.2024. | Građevina, Saobraćaj
Pre nekoliko godina kao na traci smenjivali su se rokovi za završetak obnove četiri ulice od Vukovog spomenika do Beo zoo vrta, a u poslednjih godinu dana gradska vlast isto tako na nekoliko meseci pomera rokove za puštanje u saobraćaj nekompletne autobuske stanice u Bloku 42. Poslednja najava kaže - autobuski saobraćaj na novi BAS biće prebačen u toku jeseni. Ako se u obzir uzmu isključivo najave koje su na ovu temu izrečene samo od
17.05.2024. | Građevina
U centru Užica planira se gradnja zgrade sa 52 stana (FOTO)
17.05.2024. | Građevina
19.05.2024. | Energija, Industrija
Podneta tužba protiv Republike Srpske zbog mHE Duboka
19.05.2024. | Energija, Industrija
eKapija+
16.05.2024. | Finansije
Faktoring vs. Tradicionalno Finansiranje: Novi Horizonti za Vaše Poslovanje
16.05.2024. | Finansije
15.05.2024. | Industrija
Kompanija MOL otvorila kompleks poliola vredan 1,3 mlrd EUR u Tisaujvarošu
15.05.2024. | Industrija
15.05.2024. | Agro, Energija, Industrija
Kako je domaća hemijska industrija postala lider održive energetske tranzicije u Srbiji
15.05.2024. | Agro, Energija, Industrija
14.05.2024. | Industrija, Saobraćaj
NELT Grupa i UNICEF formiraju strateško partnerstvo da opreme decu veštinama za 21. vek
14.05.2024. | Industrija, Saobraćaj
14.05.2024. | Građevina
Dolce Vita na obali Save: Stanovi na ovoj lokaciji su za one koji žive svoje snove
14.05.2024. | Građevina
Poslovne šanse
19.05.2024. | Agro, Industrija
JKP Gradska čistoća iz Novog Pazara kupuje poljoprivredne mašine
19.05.2024. | IT, Telekomunikacije
Novi Sad ulaže u monitoring vazduha - Razvija se "pametni" sistem
19.05.2024.. | IT, Telekomunikacije
18.05.2024. | Agro, Industrija
Prodaje se imovina firme Graniko - Fabrika stočne hrane, silosi, magacini...
18.05.2024. | Agro, Industrija
17.05.2024. | IT, Telekomunikacije
Užice nabavlja računarsku opremu za gradske uprave
17.05.2024. | IT, Telekomunikacije
17.05.2024. | Građevina
U centru Užica planira se gradnja zgrade sa 52 stana (FOTO)
17.05.2024. | Građevina
17.05.2024. | Industrija, Građevina
Šapić: Očekujemo da u toku leta dobijemo izvođače i za kanalizaciju i za postrojenje za prečišćavanje otpadnih voda na levoj obali Dunava, ovog puta nema popravnog
17.05.2024. | Industrija, Građevina