Kako napraviti pivo u kućnoj radinosti?
Ukoliko volite da pijete pivo, a pri tome vam se ne sviđa ni jedno industrijsko, jednostavno - budite sam svoj majstor. Naime, u kućnoj radinosti takođe možete napraviti pivo i to boljeg kvaliteta i lepšeg ukusa, nego što je industrijsko. Takođe, vaše pivo će biti jeftinije u odnosu na ono koje kupujete u prodavnici.
Osnovni sastojci za proizvodnju piva su:
koncentrat pivskog slada;
pivski kvasac;
smeđi šećer.
Možete ih nabaviti u prodavnicama pivarske opreme.
Ukoliko se budete pridržavali ovih pravila, postoji mogućnost da vam i "iz prve" uspe proizvodnja kraft, odnosno zanatskih piva. Ali krenimo redom. Za početak vam je potreban malo veći prostor, jaka volja i oprema koja bi trebalo da bude besprekorno čista.
Oprema
Od opreme vam je potrebna polietilenska sterilna posuda za alkoholno vrenje. Njena zapremina treba da bude oko 25 litara. Trebaće vam oko dva metra pvc creva, razmere od 10 milimetara. Naravno, kupite oko dvadesetak staklenih pivskih flaša, litarske zapremine. Flaše obavezno kupite, jer već korišćene neće izdržati pritisak kod vrenja. Bilo bi dobro da uzmete flaše koje imaju keramički čep i patentni zatvarače. Biće vam potreban hidrometar i termometar, kao i sredstvo za sterilizaciju posuda.
Sterilišite plastičnu posudu, zatim je isperite hladnom vodom i stavite je na mesto gde će se obavljati fermentacija (vrenje). Temperatura prostorije u kojoj se pravi pivo trebalo bi da ima stalnu temperaturu od 18°C do 24°C. Ukoliko temeratura prostorije bude niža, dolazi do sprečavanja fermentacije, dok previsoka temperature može da uništi kvasac.
Kada su se stvorili optimalni uslovi, pomešajte slad i kvasac, pa sve to sipajte u posudu. Fermentacija traje oko 10 dana. Da dolazi do fermentacije, najbolje ćete videti po pojavi prstenasto naslaganih mehurića, nakon čega se smesa pretvara u kremastu, smeđu masu, koja bi vremenom trebalo da splasne. Ukoliko ste sve uradili kako treba, sve ovo bi za sad trebalo da izgleda kao palačinka na površini posude.
Sledeći korak je da pokupite penu, pa očitajte vrednost pomoću hidrometra. Ukoliko je težina mase od 1.000 do 1.006 mernih jedinica, ta ista vrednost bi trebalo da se održava naredna 24 sata. Nakon toga sledi pretakanje piva čistim crevom. Pretačete samo tečnost iznad guste mase, koja je "legla" na dno posude. Gusti talog ostavite u posudi. Nakon ove procedure odmah operite posudu od taloga.
Sterilišite flaše i sperite ih vrućom vodom. Napunite flaše, ne do vrha, već ostavite prazninu od oko 30 mm od grla. U flašu sipajte pola kašićice šećera i sve to ostavite pet dana, da šećer fermentiše.
Nakon ovog postupka, ostavite pivo na hladno i tamno mesto da se filtrira. Nakon dve nedelje, pivo je spremno za upotrebu.
Top priče
Knjaz Miloš u punom vlasništvu grupe Mattoni 1873
Mattoni 1873, najveći proizvođač mineralne vode i bezalkoholnih napitaka u Centralnoj Evropi, preuzeo je od kompanije PepsiCo manjinski udeo (46,43%) u Knjaz Milošu, postavši jedini vlasnik. Vrednost transakcije je gotovo 90 mil EUR, navedeno je na sajtu kompanije Knjaz Miloš. Grupa Mattoni 1873 posluje u osam zemalja, sa 3.400 zaposlenih, 11 proizvodnih pogona i 39 brendova, kao što su Knjaz Miloš, Mattoni, Magnesia, Szentkirályi,
eKapija+
25.04.2024. | Energija
Univerexport nosilac investicije od 6 mil EUR u obnovljive izvore energije
25.04.2024. | Energija
25.04.2024. | Agro, Energija, Industrija, Građevina
Prijavite se na Javni poziv za inovativna rešenja za zelenu tranziciju srpske privrede i društva!
25.04.2024. | Agro, Energija, Industrija, Građevina
25.04.2024. | Građevina
Ovo su pobednici nacionalnog nivoa takmičenja Saint-Gobain Architecture Student Contest 2024
25.04.2024. | Građevina
Poslovne šanse
26.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
Kovin nabavlja dva turistička vozića
26.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Sprema se velika rekonstrukcija fudbalskih terena u Srbiji
26.04.2024.. | Građevina, Turizam, sport, kultura
26.04.2024. | Građevina, Saobraćaj, Zdravstvo
Zbog izgradnje nove zgrade ginekologije u Nišu gradiće se i parking garaža na tri nivoa
26.04.2024. | Građevina, Saobraćaj, Zdravstvo
26.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
Balkan 2020 u Kikindi planira gradnju objekta za tehnički pregled vozila i magacina brze pošte kurirske službe Bex Express
26.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
25.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Zlatibor dobija rekreaciono jezero na lokaciji "Krst" - Raspisan tender za izradu dokumentacije za izgradnju brane Miladin Pećinar
25.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
25.04.2024. | Industrija
Beogradsko Narodno pozorište nabavlja baletske špic patike
25.04.2024. | Industrija