Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Beograđanin pokreće proizvodnju organskog sira u Foči

Izvor: eKapija Ponedeljak, 27.10.2014. 16:04
Komentari
Podeli


Netaknuta priroda predela u okolini Foče u Republici Srpskoj, pašnjaci puni lekovitog bilja, čisti i nezagađeni izvori vode, zaveli su i dvojicu biznismena poreklom iz Sarajeva i Beograda, kada su odlučili da na pašnjacima sela Zlatni bor (opština Foča) primene iskustva koja donose iz Švajcarske i naprave organsku farmu.

Zaljubljenik u pravljenje sireva i "alpski farming", Beograđanin Predrag Džokić i uspešni biznismen iz Lausane, Sarajlija Tatomir Jovičić, prošle godine su napravili plan da na imanju Jovičiča, nedaleko od Foče, naprave farmu na kojoj će proizvoditi razne vrste organskih sireva.

Za samo godinu dana ideja je ugledala svetlost dana u selu Zlatni bor koje se nalazi na 1.200 metara nadmorske visine, iznad samog kanjona reke Tare. Kako kaže Predrag Džokić u razgovoru za "eKapiju", brzo se reagovalo i kupljena je oprema za siranu.

- Prvobitna ideja je bila otkup mleka od lokalnog stanovništva i prerada u tvrde sireve po švajcarskoj recepturi staroj više od 200 godina. Urađena je analiza zemljišta, izvora vode i biljaka na pašnjacima, koja je pokazala izvrsne rezultate. Međutim, kada smo došli na lokaciju, nastaje problem otkupa mleka. Nakon posleratne migracije lokalnog stanovništva, ostali su samo starci. Hiljade hektara prelepih pašnjaka prazno je i napušteno. Ipak nismo odustali od plana. U rekordnom roku napravljena je štala, uvezena mlečna grla iz Švajcarske, pa su troškovi povećani tri puta.


Sadašnji kapaciteti farme su 15 muznih krava, kao i 15 teladi namenjeni za priplod i proširenje kapaciteta, a proizvodiće se dve vrste tvrdog sira pod nazivom "gruyere alpage" i "fromage montage", jedna vrsta polutvrdog sira za topljenje "raclte" i jedna vrsta mekog sira "tom".

Firme:
ZLATNI BOR d.o.o. Foča
Tagovi:
Zlatni bor Foča
organski sir
organsko mleko
organska farma
Zlatni bor
Predrag Džokić
Tatomir Jovičić
gruyere alpage
fromage montage
organska hrana
organska poljoprivreda
Komentari
Vaš komentar

Top priče

24.04.2024.  |  Građevina, Turizam, sport, kultura

Niška multifunkcionalna dvorana kulture sa 2.000 mesta ipak će se graditi na drugoj lokaciji - Raspisan konkurs za idejno rešenje

Grad Niš raspisao je konkurs za izradu idejnog rešenja izgleda novog višenamenskog objekta kulture u Nišu. Buduća multifunkcionalna dvorana kulture gradiće se na katastarskim parcelama br. 262/1 i 263/1 K. O. Niš-Ćele Kula, ukupne površine 2,21 ha. Reč je o zemljištu u neposrednoj blizini Roda centra na Vizantijskom bulevaru. Objekat treba da sadrži ulazni višenamenski hol (komunikacija, prostor za izložbe i prostor za virtuelne

25.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Spojena pruga od Novog Sada do Subotice - U septembru probne vožnje, redovni saobraćaj od decembra

25.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

24.04.2024.  |  Građevina, Zdravstvo

Cena izgradnje Tiršove 2 porasla na 141,6 mil EUR - Ugovor dodeljen konzorcijumu 10 firmi

24.04.2024.  |  Građevina, Zdravstvo

25.04.2024.  |  Industrija

Oerlikon dolazi u Srbiju i donosi najsavremeniju inovativnu tehnologiju PVD prevlake

25.04.2024.  |  Industrija

24.04.2024.  |  Saobraćaj, Finansije

KentKart traži međunarodnu arbitražu protiv Srbije zbog naplate prevoza u Beogradu

24.04.2024.  |  Saobraćaj, Finansije

25.04.2024.  |  Industrija, Građevina

Visokogradnja inženjering planira gradnju proizvodnog objekta u okolini Jagodine

25.04.2024.  |  Industrija, Građevina

24.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Poznati datumi raspisivanja tendera za gradnju tri deonice brze pruge od Beograda do Niša

24.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

eKapija+

Vidi sve

25.04.2024.  |  Finansije

Odličan početak godine Atlantic Grupe - Zaključena akvizicija Strauss Adriatica i snažan rast prodaje i profitabilnosti

25.04.2024.  |  Finansije

25.04.2024.  |  Građevina

Ovo su pobednici nacionalnog nivoa takmičenja Saint-Gobain Architecture Student Contest 2024

25.04.2024.  |  Građevina

25.04.2024.  |  Energija, Industrija, Saobraćaj

Vasilis Karanasios, Coral SRB - Udvostručićemo broj Shell pumpi u Srbiji uz ulaganja veća od 30 mil EUR

25.04.2024.  |  Energija, Industrija, Saobraćaj

25.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

Restoran Mokum na sedmom spratu hotela Amsterdam - Jedinstveno "utočište" u srcu Beograda (FOTO)

25.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

24.04.2024.  |  Energija

Danijela Isailović, menadžerka OIE Srbija - Povezujemo ključne igrače u OIE sektoru u Srbiji i svetu

24.04.2024.  |  Energija

24.04.2024.  |  Energija, Građevina

Arijana Maksimčuk, vlasnica kompanije Telemax - Gradimo solarnu elektranu od 4 MW, u planu i proizvodnja hidrogena

24.04.2024.  |  Energija, Građevina

24.04.2024.  |  Energija, Industrija, IT, Telekomunikacije

Energy Net - Energija je u osnovi našeg biznisa

24.04.2024.  |  Energija, Industrija, IT, Telekomunikacije

24.04.2024.  |  Vesti

Misterija koja intrigira: Šta se to krije u centru Beograda i Užica?

24.04.2024.  |  Vesti

Izdvajamo još...

Finansiranje
Objavljeno 5 javnih poziva za subvencije za beogradske poljoprivrednike
EIB potpisala ugovore sa bankama o garancijama za kredite malim i srednjim preduzećima na Zapadnom Balkanu
Javni poziv za mere energetske efikasnosti do 29. aprila
Regionalni čelendž fond finansira projekte 11 obrazovnih ustanova u Srbiji
Investirati u nekretnine?
Trend visokih cena zakupa stanova u Beogradu će se nastaviti
Želite da gradite ekološku montažnu vikendicu? - Ipak se posavetujte sa arhitektom
Garaža kao garsonjera - Na Starom gradu parking mesto prodato za čak 63.000 EUR
Novi Sad lider po trgovanju građevinskim zemljištem - Parcela od 100 m2 košta kao garsonjera
U šta ulagati?
Evo gde 0,001% najbogatijih ulaže svoj novac
Ove biljke su dobre za zdravlje, ali i za paorsku zaradu
Sibirski limun uspeva i u Srbiji - Kako se uzgaja?
Pet pravila za uspešno ulaganje u investiciono zlato
Poslovni saveti
Stručnjak tvrdi: Ovih pet pitanja morate postaviti poslodavcu na razgovoru za posao
Kako zamoliti menadžera da vam bude mentor?
10 pravila koja svaki zaposleni mora da zna
Da li na poslu manipulišu vama? - Ovu su znakovi upozorenja

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.