Izvor: Promo | Četvrtak, 05.03.2020.| 08:49
Izdvojite članak Odštampajte vest

Mate Štetić, generalni direktor Strateškog poslovnog područja Kafa, Atlantic Grupe - Posvećeni smo razvoju naših brendova i poslovne prakse

Mate Štetić (Foto: Monika Pavlović/ Promo Atlantic Grupa)
Prošla godina je za Atlantic Grupu bila zaista uspešna sa ostvarenih 724,2 mil EUR prihoda, što u odnosu na godinu ranije predstavlja rast od 3,4%. Više nego odlične rezultate ostvarilo je Strateško poslovno područje Kafa (SPP Kafa), sa 151,5 mil EUR prihoda od prodaje, koji čine 20,9% učešća u ukupnim prihodima, i ističe se kao najveća pojedinačna kategorija. Uvoz i plasman više od 23.000 tona kafe godišnje, čini ovu kompaniju godinama unazad dominantnim liderom u regionu.

Ovakvi zavidni poslovni rezultati pokazatelj su uspešnog poslovnog razmišljanja i dobrog planiranja, a ujedno i odličan povod za razgovor sa Matom Štetićem, generalnim direktorom Strateškog poslovnog područja Kafe Atlantic Grupe.

- Nije dovoljno reći samo da sam ponosan na uspeh koji smo postigli. Naravno da jesam, ali više od svega sam ponosan na jedan kontinuitet u poslovanju i usmerenost na ulaganje u sveobuhvatni dalji razvoj područja kafe, brendove i ljude, baš zato da bismo mogli da realizujemo svoje brojne kreativne ideje i planove. Kapitalne investicije u visini od 4 mil EUR su u prethodnoj godini bile fokusirane na tehnološke inovacije u proizvodnji i na razvoj tržišta. Do kraja godine uspeli smo da ispunimo planove i postignemo rekordne rezultate i rast u ključnim segmentima na većini tržišta, što je bilo u skladu sa ciljevima celokupne strategije biznisa - kaže na početku razgovora Mate Štetić.

eKapija: Od septembra 2019. deo ste Atlantic Grupe na poziciji glavnog direktora Strateškog poslovnog područja Kafa. Šta su bili vaši glavni ciljevi kada ste dolazili na tu poziciju i da li ste uspeli neke od njih već da ostvarite?

- Atlantic Grupa je kompanija koja je otvorena za inovacije, nove ideje i nove ljude, i rekao bih da je, upravo zato s razlogom lider u regionu. Samim tim, dolaskom u kompaniju dobio sam mogućnost da ostvarim svoju viziju, bilo da govorim o unapređenju poslovanja biznisa kafe, odnosno same kompanije, ili svom daljem profesionalnom razvoju i ostvarenju ciljeva koje smo postavili. Nakon višegodišnjeg iskustva, mislim da ključ uspeha leži upravo u konstantnom razvoju i podizanju lestvice kako ličnih tako i poslovnih ciljeva.

Atlantic Grupa je prethodne godine postigla istorijski najveći prihod i profitabilnost uz stabilan finansijski rast, a istovremeno najmanju zaduženost. U SPP kafa postigli smo rekordne rezultate i rast u ključnim segmentima na većini tržišta. U brojkama količinski to izgleda ovako: u Srbiji je ukupno upakovano 11.690 tona gotovih proizvoda, u Bosni i Hercegovini 2.931 tona, Makedoniji 2.229 tona, a proizvodni pogon u Izoli ove godine beleži rekordnu proizvodnju sa 7.112 tona gotovih proizvoda. Takođe, u sklopu strateškog opredeljenja za rastuće kategorije, u 2019. godini smo investirali u nove proizvodne pogone, linije i opremu što je pored povećanja operativne efikasnosti dovelo i do otvaranja novih radnih mesta. Očekujem da ćemo i u 2020. godini moći uspešno da odgovorimo na sve izazove koji nas očekuju, jer smo u tekuću godinu ušli s najavom strateških prioriteta za naredni period od tri do pet godina. Konkretno, nastavljamo da jačamo i unapređujemo vodeće pozicije u segmentu kafe, pre svega podmlađivanjem segmenta sveže mlevene kafe i razvojem unutar segmenta potrošnje van domaćinstva. Inače, jačanje konzumacije Atlanticovih brendova van domaćinstva jedna je od ključnih prilika za rast, a time i ulaganje u budućnost, pre svega kroz podršku u marketingu i prodaji. To podrazumeva i prepoznavanje novih prilika na postojećim tržištima koje kao lider u industriji robe široke potrošnje (FMCG) želimo da iskoristimo.

eKapija: Kako su Vaša prethodna iskustva doprinela da bolje rukovodite sektorom u kome se sada nalazite?

- U toku svoje 18 godina duge karijere trudio sam se da usvajam nova znanja i stečeno iskustvo primenjujem u skladu sa novim pozicijama. Tako sam u samom početku u zagrebačkoj kompaniji Ledo stekao iskustvo u radu sa velikim sistemima proizvodnje u prehrambenoj industriji. To iskustvo me je dalje preporučilo da u kompaniji Zvijezda preuzmem mesto direktora marketinga i razvoja. Novi izazovi, zatim, odveli su me u drugom smeru, pa sam postao predsednik Uprave pekarske industrije Mlinar. U kompaniji Pik Vrbovec, koja je obeležila dosadašnji tok moje karijere, imao sam sjajnu priliku da sa sjajnim timom ostvarim rezultate koji su bili prepoznati kao preporuka za preuzimanje funkcije generalnog direktora SPP Kafa u Atlantic Grupi. Verujem da je moje prethodno iskustvo dobra osnova za izgradnju novih i jačanje postojećih brendova u SPP Kafa, no, posebno moram da istaknem tim ljudi sa kojima radim, kao i negovanje zajedničkih vrednosti, jer je to ključno za svaki postignut rezultat.

(Foto: Promo Grand kafa)

eKapija: Kakva je trenutno situacija na tržištu industrije kafe u Srbiji, ali i regionu? Koje su glavne prednosti, ali i izazovi u poslovanju na ovdašnjem tržištu?

- Industrija kafe je jedna izrazito dinamična industrija, industrija u kojoj je potrebno stalno osluškivati potrebe potrošača, na neki način ih čak i predviđati kako biste mogli da ih zadovoljite. U ovom poslu, kao i u mnogim drugim, ukoliko želite biti lider morate biti inovator. Morate da budete spremni i dovoljno fleksibilni da odgovorite na sve izazove tržišta. To još više dolazi do izražaja ukoliko ste kompanija koja posluje u više zemalja. Naime, situacija na tržištu Srbije, kao i u regionu, ne razlikuje se mnogo, ali se ipak razlikuje. Na srpskom tržištu, kao i u nekim zemljama u regionu, tradicionalna kafa ima primat. Međutim, segmenti instant i espresso kafe takođe su naš fokus, jer je reč o segmentima koje određene korisničke strukture preferiraju i negde više konzumiraju. I to je u stvari najveći izazov. Poslednjih godina navike potrošača se menjaju, tačnije prilagođavaju se izazovima svakodnevice, te mi kao kompanija moramo da imamo odgovor na to. Zato pažljivo pratimo i svetske trendove i lokalne navike, a onda razvijamo brendove i nove proizvode kako bismo kroz tu raznovrsnost potrošačima ponudili što veći izbor kafa. Rekao bih da sama proizvodnja nije problem, naročito kada imate vrhunsku tehnologiju, sjajne stručnjake i pre svega posvećeni tim ljudi koji veruje u ono što radi. Izazov je dovoljno brzo dati odgovor na potrošačke potrebe, u nastojanju da uvek budemo njihov prvi izbor kada je o kafi reč. Uostalom, kao tržišni lider, imamo tu obavezu da budemo korak ispred i da inovativnim brendovima kreiramo potrebe naših potrošača i motivišemo ih na usvajanje novih navika. Zbog toga, s jednakom strašću razvijamo i asortiman i našu poslovnu praksu, ali i samu korporativnu kulturu, koja neguje različitosti i podstiče saradnju različitih segmenata proizvodnje, inovacija, marketinga i prodaje. Konkretno, sa čvrstim temeljima u definisanoj strategiji, SPP Kafa nastavlja očuvanje liderskih tržišnih pozicija u okviru kategorije sveže mlevene kafe istovremeno se fokusirajući i na postizanje što većeg udela u rastućim kategorijama espresso kafe, instant kafe i On The Go segmentu.

eKapija: Odakle stiže većina sirovina za proizvodnju kafe u Srbiji? Kakvog je kvaliteta kafa u Srbiji?

- Konkurentska arena je neumoljiva i zato nastojimo da fokus našeg delovanja budu potrošači i kvalitet. Kvalitet gradimo od samog zrna, pratimo rod i biramo najbolju kafu, jer samo kvalitetnom sirovinom možete da izgradite kvalitetan proizvod. To je osnovni preduslov za razvoj svih drugih aktivnosti. Prema precizno utvrđenim standardima, 80% sirove kafe nabavljamo u poreklu, odnosno na samoj plantaži. Minas dolazi isključivo iz Brazila, a robusta iz Indije, Vijetnama ili Ugande.

S obzirom na to da je kafa prehrambeni proizvod, određeni kvalitet zahteva i poštovanje precizno definisanih standarda sistema kvaliteta i primenu različitih pravilnika. Međutim, bez obzira na raznolikost tržišta, kao Atlantic Grupa, primenjujemo iste korporativne standarde utvrđenih sistema kvaliteta, bazirane na svetskoj praksi i nadograđene sopstvenom poslovnom praksom, tako da, bilo da je reč o kafi proizvedenoj u Sloveniji, Bosni, Makedoniji ili u Srbiji, potrošači piju kafu istog kvaliteta.

Imajući u vidu činjenicu da na srpskom tržištu veliki renomirani proizvođači kafe drže više od 80% tržišta, a poštujući konkurenciju, mogu slobodno da kažem da je kafa na srpskom tržištu dobrog kvaliteta. Kao renomirani proizvođač, Grand kafa, već dvadeset godina kontinuirano ulaže u kvalitet, što podrazumeva ulaganja u svaki segment poslovanja, od nabavke, proizvodnje, razvoja, istraživanja tržišta, do komunikacije sa našim potrošačima. Zbog svega ovoga, Grand kafa je postala brend koji je danas, sam po sebi, garancija kvaliteta i ima apsolutno dominantnu lidersku poziciju.

eKapija: Kako ocenjujete situaciju kada je reč o standardima u proizvodnji kafe u Srbiji, ali i zemljama regiona?

- Kvalitet košta i mi, kao renomirana kompanija, za razvoj i održavanje kvaliteta izdvajamo gotovo 50% od ukupnih investicija za razvoj. Digitalizacijom svih procesa, uveden je i sistem mesečnog izveštavanja o efikasnosti korektivnih mera, unapređen je sistem izveštavanja o neusklađenostima, kao i sistem digitalnog praćenja sertifikata dobavljača. To sve u mnogome olakšava primenu i praćenje utvrđenih standarda kvaliteta.

Dodatno, kompanija primenjuje 25 do 28 različitih pravilnika, kad govorim o srpskom tržištu i inspekcije redovno prate njihovo dosledno sprovođenje. To samo potvrđuje našu dobru praksu. Što se tiče malih pržioničara, uz kontrolu države, u ovom segmentu su značajna i udruženja potrošača koja svojim aktivnostima i informacijama mogu da podignu očekivanja potrošača kada je u pitanju kvalitet kafe ovih manje poznatih proizvođača.

(Foto: Monika Pavlović/ Promo Atlantic Grupa)

eKapija: Sa približno 24 hiljada tona godišnje Atlantic Grupa je vodeći regionalni proizvođač kafe, a krajem 2019. godine ušli ste u strateško partnerstvo s mrežom Vivas kafića. Koliko je ovo partnerstvo doprinelo da se osnaži poslovanje u segmentu espresso kafe?

- Jedan od segmenata koji se odnosi na unapređenje poslovanja su svakako i planirana strateška partnerstva koja imaju jasan cilj, a to je upravo jačanje određenog segmenta poslovanja. Strategija Atlantic Grupe predviđa unapređenje vodeće pozicije u segmentu kafe na području jugoistočne Evrope i širenja u rastućem segmentu konzumacije izvan domaćinstva, uz dodatno osnaživanje potrošačkog iskustva u ovoj kategoriji, pa je tako partnerstvo sa Vivas kafićima, sa gotovo 300 ugostiteljskih objekata, bio logičan sled na hrvatskom tržištu. Saradnja sa Dariom Šimićem koji je razvio uspešan poslovni model u ovom segmentu je za nas značajno jačanje poslovanja u segmentu espresso kafe, i dodatnih oko milion evra prihoda od prodaje.

eKapija: Da li su u planu neka nova partnerstva, širenje na tržištu ili investicije?

- Formulisali smo jasne prioritete za naredni period i fokusirani smo na dalji razvoj core brendova i ciljanu internacionalizaciju usmerenu na brendove koji su već dokazali svoj međunarodni potencijal, zatim na dalji razvoj distribucije kao važne poluge rasta poslovanja i na eventualna nova spajanja i preuzimanja. Ukratko rečeno, usmereni smo na nove prilike – stvaranje novih brendova i uopšteno novih izvora prihoda, što podrazumeva i prepoznavanje novih prilika na postojećim tržištima koje kao lider u industriji robe široke potrošnje (FMCG) želimo da iskoristimo.

eKapija: Kakvi su planovi kada je reč o novom asortimanu i širenju ponude?

Kao najveći proizvođač kafe u regionu, trudimo se da zadržimo i ojačamo svoju poziciju na svim tržištima i da redovno unapređujemo portfolio. U skladu sa aktuelnim trendovima, već početkom godine predstavili smo novi brend, portfolio i novi imidž Insta Grand kafe. Potrošači mogu da biraju između 11 različitih Insta Grand ukusa, koji su osmišljeni za prave hedoniste, jer sada dolaze u većem pakovanju za veće uživanje i punu šolju kafe, a savršen je za one koji posebno uživaju u kremastoj strukturi kafe. I to je tek početak ovogodišnjih noviteta…

Inovacije u prošloj godini

Svoj dosadašnji portfolio tradicionalne kafe koja se pravi za minut, obogatili smo novim proizvodom u 2019. godini – Black’n’Easy Milk. Takođe, Barcaffè espresso porodici se pridružio i Barcaffè Divino Single Origin India, super-premium blend, a za potrebe maloprodaje Barcaffè espresso je lansirao tri nova proizvoda Barcaffè Esperto, Classico i Cremoso. Barcaffè D.O.T. kapsule su bile rebrendirane u drugoj polovini godine i predstavljene su pod novim nazivom Barcaffè Perfetto. Prateći svetske trendove konzumacije, ušli smo i u novu kategoriju hladne kafe sa brendom Barcaffè Lattiato i tri ukusa: Irish Cream, Vanilla i Toffee Caramel, koji su ispunili očekivanja i bili dobro prihvaćeni na većini regionalnih tržišta. Na modernizaciju kategorije uticalo se i kroz redizajn celokupnog portfolija Grand kafe. Portfolio sveže mlevene kafe je sada obogaćen novim proizvodima koje karakteriše različiti stepen prženja i različito poreklo zrna tako da su u potpunosti prilagođeni ukusima pravih poznavalaca i ljubitelja kafe.
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.