Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Poslije posla
Početna Vijesti

Otkriven metod za bistrenje bijelih vina pomoću nanotehnologije

Izvor: Vino & fino Četvrtak, 21.05.2020. 08:25
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: Constantine Pankin/shutterstock.com)Ilustracija
Australijski institut za istraživanje vina (AWRI), u partnerstvu sa Univerzitetom Južne Australije, izumio je metod za bistrenje bijelih vina pomoću nanotehnologije. U pitanju je nastavak velikog istraživanja u okviru koga se već došlo do inovativnog načina za popravljanje ukusa vina.

Najnovije istraživanje pokazalo je da nova tehnologija pokazuje potencijal da postane superiorna zamjena za bentonit koji se koristi za taloženje proteina u vinu. Glavni istraživač, dr Agnješka Merčinska-Vasiljev, rekla je da nova tehnologija može da uštedi vinskoj industriji velike količine novca.

- Zamućenost vina je veliki problem za industriju. Ne samo zbog toga što je potrošači smatraju za ozbiljan defekt, već i za to što konvencionalan tretman bentonitom dovodi do značajnog gubitka vina koji se potom odražava i na profit - rekla je.

Dodala je da u Australiji, tretman bentonitom dovodi do gubitka oko 100 mil USD godišnje. Vinari tradicionalno koriste bentonit u tretmanu zamućenosti, ali, pošto je posredi vrsta gline, ova supstanca bubri u vinu i izaziva gubitak vina od oko 3%. Pomoću nove tehnologije, vinari mogu da uklone zamućenost na efikasan i bezopasan način, bez gubitka vina, i da to ponove više puta uz korišćenje istih nanočestica.

Nova tehnologija koristi magnetne nanočestice prekrivene slojem polimera. Ove čestice privlače proteine pomoću magneta, u potpunosti čisteći vino od zamućenja.

- Glavna osobina ove nanotehnologije je mogućnost da se ponovo upotrebljava, bez ikakvih štetnih posljedica po boju, aromu i teksturu vina - rekla je Merčinska-Vasilev.

Ona je, ipak, rekla da slijedi dug put od otkrića do komercijalne primjene u vinarijama, ali da vjeruje da na tom putu neće biti prepreka, budući da je u pitanju čista i, na duži rok, jeftina tehnologija koja će znatno unaprijediti vinsku industriju.
Tagovi:
Australijski institut za istraživanje vina
AWRI
Univerzitet Južne Australije
Agnješka Merčinska Vasiljev
bistrenje bijelih vina
nanotehnologija
popravljanje ukusa vina
zamjena za bentonit
bentonit
taloženje proteina u vinu
zamućenost vina
glina
nanočestice
magnetne nanočestice
polimeri
Komentari
Vaš komentar

Top priče

18.09.2024.  |  Agro, Finansije

Svjetlan Stanić objavio ponudu za preuzimanje Bihaćke pivovare

Svjetlan Stanić objavio je ponudu za za preuzimanje Bihaćke pivovare. Stanić je nedavno stekao kontrolni paket dionica bihaćkog društva, od čega 3,6680% dionica čine dionice posebne klase kojima se ne trguje na berzi. Predmet ponude je 1.269.771 dionica koje čine 49,8855 % osnovnog kapitala društva. Cijena u ponudu za preuzimanje iznosi 0,86 KM po dionici, što znači da bi za ukupan paket dionica Stanić trebao izdvojiti 1,09 mil KM.

19.09.2024.  |  Agro, Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

Poziv inovatorima sa Zapadnog Balkana da konkurišu za Butterfly Innovation Award - Ukupan nagradni fond 30.000 EUR

19.09.2024.  |  Agro, Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

17.09.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

BiH nabavlja dronove Bayraktar TB-2 - Naručeno šest sistema, isporuka u januaru

17.09.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

18.09.2024.  |  Industrija, Zdravstvo

Od sljedeće godine u EU samo zdravija ambalaža za hranu

18.09.2024.  |  Industrija, Zdravstvo

17.09.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Tuzla: Uskoro uređenje II faze privremenog eksperimentalnog kružnog toka na Brčanskoj Malti

17.09.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

18.09.2024.  |  Vijesti

Ovo je najveća "crvena zastava" na razgovoru za posao

18.09.2024.  |  Vijesti

17.09.2024.  |  Građevina

U Čitluku počela realizacija saobraćajnog projekta vrijednog više od milion KM

17.09.2024.  |  Građevina

eKapija+

Vidi sve

19.09.2024.  |  Agro, Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

Poziv inovatorima sa Zapadnog Balkana da konkurišu za Butterfly Innovation Award - Ukupan nagradni fond 30.000 EUR

19.09.2024.  |  Agro, Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

19.09.2024.  |  Finansije

U oktobru "Dani osiguranja Republike Srpske" u Banjaluci

19.09.2024.  |  Finansije

18.09.2024.  |  Industrija, IT, Telekomunikacije

Prijavite se za Evropsku nagradu za inovatorke

18.09.2024.  |  Industrija, IT, Telekomunikacije

17.09.2024.  |  Vijesti

Sajam u Tešnju ove godine okuplja 600 izlagača iz 15 evropskih zemalja i BiH

17.09.2024.  |  Vijesti

16.09.2024.  |  Turizam, sport, kultura

Najbrža pasmina na svijetu - Na Sokocu se nalazi uzgajivačnica engleskih punokrvnih konja

16.09.2024.  |  Turizam, sport, kultura

16.09.2024.  |  Agro, Energija, Industrija

Poljoprivrednicima u FBiH biće dodijeljeno 2,3 miliona litara goriva

16.09.2024.  |  Agro, Energija, Industrija

16.09.2024.  |  Vijesti

Poziv privrednicima za poslovni događaj "Match4Industry" u Turskoj

16.09.2024.  |  Vijesti

16.09.2024.  |  Agro, Turizam, sport, kultura

Proglašeno najbolje suho meso na svijetu: BiH u Top 10

16.09.2024.  |  Agro, Turizam, sport, kultura

Izdvajamo još...

Poslovni savjeti
Da li zaposleni treba da odlučuju o izboru najvažnijih ljudi u kompaniji?
Ovo je najveća "crvena zastava" na razgovoru za posao
Kako da iskoristite onlajn alate za provjeru kompanije prije nego prihvatite posao
Ovo su najbolji poslovi od kuće savršeni za žene
Infrastruktura
Slijedi "ubrzani" tender za usluge nadzora gradnje poddionice Ozimice-Poprikuše, početak gradnje do kraja 2024.
Tuzla: Uskoro uređenje II faze privremenog eksperimentalnog kružnog toka na Brčanskoj Malti
U Čitluku počela realizacija saobraćajnog projekta vrijednog više od milion KM
Potpisan prvi ugovor za izgradnju vangradske dionice glavne magistrale u Zenici
StartUp
U Novom Travniku otvoren prvi poslovni inkubator na području SBK - Jača podrška mladim poduzetnicima
Osam novih biznisa rezultat Impakt inkubatora u Tuzli, otvoren poziv za finansijsku i mentorsku podršku u još 7 gradova
Oko 2 mil KM za samozapošljavanje u Kantonu Sarajevu - Raspisan javni poziv za program "Start up"
Koje su vrste investiranja u startap?
Investirati u nekretnine?
Za kvadrat stana u FBiH u prosjeku potrebno 418 KM više nego lani
Kolike su prosječne cijene kvadrata u novogradnji u Sarajevu, Zagrebu, Beogradu i Podgorici
Cijena novih stanova u Federaciji BiH veća za 11,7%
Stanovi u Banjaluci idu i do 6.500 KM po kvadratu, prosjek oko 3.700 - Evo gdje su najjeftiniji, a gdje najskuplji

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni savjeti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vijesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izvještaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.