Sir i kajmak preko interneta - Zdrava hrana stiže sa padina Ovčara
Marija je diplomirala na Poljoprivrednom fakultetu u Beogradu prehrambenu tehnologiju a to je odabrala imajući u vidu imanje od deset hektara na Ovčaru koje poseduju njeni roditelji. Na tom zemljištu gaje se žitarice, ali se odnedavno u najsavremenijim uslovima pripremaju mlečni proizvodi – sir i kajmak. Mleko se dobija od deset krava i otkupom od susednih domaćinstava. Marija je upravo tako zamišljala da postane preduzetnica kada je napustila radno mesto prehrambenog tehnologa u PKB.
Mesečno se na njihovom imanju na Ovčaru proizvede 2.000 kilograma mladog sira i 300 kilograma kajmaka. Mlečni proizvodi se prodaju posredstvom interneta – vlasnica isporučuje robu na adrese poručilaca. Sir i kajmak se takođe prodaju i u beogradskoj prodavnici.
Marija je majka troje dece, šestogodišnjih blizanaca Vukana i Eme i dvogodišnjeg Alekse. Od 2006. je u braku sa Ivanom Slovićem, inženjerom koji takođe ima svoju firmu.
– Nas dvoje smo se još 2000. godine dogovorili da studiramo potpuno različite fakultete. Ja sam još pre upisa na fakultet osmislila svoju preduzetničku budućnost, pa sam zato i odabrala ovaj sektor jer bi bilo žalosno da roditeljsko imanje vremenom bude napušteno. Mesaru koju sada uglavnom vodi moj brat Marko Marinković, otvorili su naši roditelji, a danas su moj otac Dragan i majka Darinka u penziji. Dragan uglavnom boravi na imanju na Ovčaru gde nadgleda ručnu preradu mleka i pazi na odgoj krava. Taj posao obavljaju i troje radnika, dok je u prodavnici u Čačku zaposleno dvoje ljudi. Brat i ja se dopunjujemo u svemu i nadamo se daljem uspešnom razvoju firme – ističe Marija Slović, koja je već isplanirala razvojni put svog biznisa.
Ima ozbiljne namere da otvori čitav lanac prodavnica širom Srbije gde će se prodavati garantovano čist sir i kajmak bez bilo kakvih hemijskih dodataka. Na ovaj način će pomoći i seoskim domaćinstvima na Ovčaru od kojih će se otkupljivati sve veće količine mleka, jer će se i proizvodnja širiti, pa prema tome i zapošljavati sve veći broj radnika.
Marija obavlja još jedan odgovorni posao: zaposlena je kao ocenjivač bezbednosti hrane. Ona zapravo ocenjuje kakvi su uslovi u kojima rade proizvođači hrane. Njen je zadatak da ocenjuje uspostavljene standarde proizvodnje hrane. U Srbiji se ovo obavlja pod ingerencijom Internacionalnog sertifikacionog tela DQS, koje izdaje potvrde za usaglašenost sa uslovima proizvodnje po evropskim standardima.
– Smatram, na osnovu svega što sam videla i procenila, da su proizvođačima hrane u Srbiji određeni visoki nameti što prouzrokuje negativne posledice jer otežava uslove proizvodnje u koje treba ulagati dosta para. To posebno pogađa mlade proizvođače hrane kojih ima mnogo u Srbiji. Smatram takođe da su mnogi preduzetnici bez neophodne edukacije i da bi eventualno trebalo razmišljati da se mladi ljudi upoznaju sa preduzetničkim poslovima, što je bitno kad država polaže velike nade u razvoj privatnog biznisa – kaže Marija Slović.
Autor: O. Vasiljević
(Napomena: tekst je u potpunosti preuzet iz lista Ekonometar. Poziv na pretplatu www.nirapress.com)
Top priče
18.09.2024. | Industrija, Saobraćaj, Finansije
Američki proizvođač punjača za električna vozila preuzeo još jednu srpsku firmu
Beam Global, vodeći provajder inovativnih i održivih rešenja za punjenje električnih vozila i energetsku bezbednost, objavio je zatvaranje akvizicije srpske kompanije Telcom. Telcom, firma sa sedištem u Beogradu, od 1990. godine razvija i proizvodi specijalizovane energetske elektronike uključujući invertore, kontrolere punjenja, napajanja i LED osvetljenje. Telcom je kupljen za 815.298 EUR, od čega je 385.298 EUR
18.09.2024. | Industrija, Saobraćaj
Iznad prestonice leteo najtiši avion na svetu - Embraer u Beogradu predstavio svoj E195-E2
18.09.2024. | Industrija, Saobraćaj
17.09.2024. | Građevina
RGZ: Ministar Vesić godinama pokušava da izazove ozbiljan poremećaj u radu katastra
17.09.2024. | Građevina
17.09.2024. | Građevina
Novi plan za kompleks BIP-a iznad Mostarske petlje: Nove kule i pasarela do GAK-a
17.09.2024. | Građevina
eKapija+
17.09.2024. | Vesti
MPC Properties imenovao Luciena Smitsa za novog finansijskog direktora
17.09.2024. | Vesti
13.09.2024. | Vesti
Svetski "PR Oskar" okuplja profesionalce iz industrije komunikacija u Beogradu
13.09.2024. | Vesti
12.09.2024. | Agro, Industrija, Saobraćaj
Lider u proizvodnji čokolade posetio Milšped - Skladište u Srbiji među najboljima na svetu
12.09.2024. | Agro, Industrija, Saobraćaj
10.09.2024. | Agro, Industrija
Miele organizovao još jedan kulinarski izazov za predstavnike medija
10.09.2024. | Agro, Industrija
09.09.2024. | Industrija
Prvi dmFem u Srbiji: kako je izgledala konferencija za koju se tražila karta više
09.09.2024. | Industrija
Poslovne šanse
18.09.2024. | Građevina
Bačka Palanka raspisala tender za izradu klupa
18.09.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Sledeće godine obnova fasada u Ulici patrijarha Rajačića u Sremskim Karlovcima
18.09.2024.. | Građevina, Turizam, sport, kultura
18.09.2024. | Energija, Finansije
U planu izgradnja solarno-termalne elektrane kod Novog Sada - EBRD razmatra kredit od 90 mil EUR
18.09.2024. | Energija, Finansije
18.09.2024. | Građevina, Zdravstvo
Raspisan tender za rekonstrukciju laboratorije Instituta za javno zdravlje u Kragujevcu
18.09.2024. | Građevina, Zdravstvo
17.09.2024. | Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije
Krkobabić najavio nabavku "multifunkcionalnih vozila" za sela u Srbiji - Na jednom mestu pokretna prodavnica, bankomat, pošta i šalter lokalne administracije
17.09.2024. | Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije
17.09.2024. | Energija, Industrija
Novosadski Medicinski fakultet nabavlja solarne panele
17.09.2024. | Energija, Industrija