Sušara duplirala zaradu od prodaje šljive i jabuke - Grad Šabac podržava poljoprivrednike
Budućnost srpskog seljaka nije više u prodaji sirovina otkupljivačima i hladnjačarima, nego plasiranje gotovog proizvoda direktno na police supermarketa. Milinku (66) i njegovom sinu Nenadu Iliću (42) ovo je postalo jasno čim su sa traka sušare, polovinom avgusta, sišli prvi kilogrami šljive.
- Sveža šljiva ove godine koštala je između 15 i 18 dinara po kilogramu. Cena sušene je duplo veća, a mi smo osušili čak tri tone. Bilo bi i više, ali je sušara stigla kasno, pa smo se nekoliko dana uhodavali. Ali, što je najvažnije, sav posao je u krugu naše sedmočlane porodice - prezadovoljan je Milinko Ilić.
Od tri tone sveže šljive, Ilići su dobili blizu 750 kilograma sušene. A za jedan ciklus sušenja, šljivi je potrebno skoro 33 sata. Proces je za jabuke znatno kraći - od šest do osam sati, ali, kako ističe Nenad, ovo voće zahteva malo više posla. Ipak, domaćin tvrdi da se muka oko jabuke isplati, jer se kilogram suvog proizvoda plaća osam evra.
- Jabuka se opere, izvadi se semenska loža, u posebnoj seckalici iseče kao čips, pa potopi u limunsku kiselinu da odstoji pet minuta, kako ne bi potamnela. Onda se pažljivo, kolut po kolut, slaže jedan pored drugog na traku sušare. Da bi ostala hrskava, odmah je pakujemo u vakuumske vrećice. Od tone i po sirove dobili smo 140 kilograma suve jabuke - objašnjava Nenad.
Imaju Ilići bezbroj ideja šta bi sve mogli da suše. Voće, povrće, lekovito i začinsko bilje... Jedina mana sušare je mali kapacitet - do 700 kilograma u ciklusu. Njihov šljivik, koji se prostire na pola hektara, sa prosečnim rodom od deset tona, ne može proći kroz sušaru.
- Dok se jedna količina suši, ostatak propada. Ipak, i ovim smo prezadovoljni. Jer, nije ova sušara jedina dobra stvar koju smo dobili od grada. Plaćaju nam sirovinu, radnu snagu, ogrev i struju. Od osušenog proizvoda odbijaju se rashodi - troškovi pakovanja i ambalaže. Od konačne zarade, nama ide 70%, a njima 30% - napominje Milinko Ilić.
Mobilna sušara
Mobilna sušara u Grušiću jedna je od četiri koje je Šabac kupio u okviru projekta "Ruralni razvoj nakon poplava". Reč je o pilot-projektu kojim je omogućeno da se proizvođači iz ovog kraja udruže, da svoje sirovine prerade i zajednički izađu na tržište.
Projekat su finansijski podržali Šabac, ovdašnja Direkcija za poljoprivredu, Austrijska razvojna agencija i IRS.
Hrvati traže suve jabuke
Tržni centri i prodavnice po Šapcu pokazali su veliko interesovanje za proizvode porodice Ilić, a kako stvari stoje, jabuke iz Pocerine mogle bi da putuju i preko granice.
- Iz prodavnica zdrave hrane tražili su nam 700 kilograma sušenog crnog luka, a za suvu jabuku zainteresovani su i Hrvati. Čuli smo i anegdotu da im je jedina zamerka ambalaža, koja je na ćirilici - priča Milinko.
Top priče
Knjaz Miloš u punom vlasništvu grupe Mattoni 1873
Mattoni 1873, najveći proizvođač mineralne vode i bezalkoholnih napitaka u Centralnoj Evropi, preuzeo je od kompanije PepsiCo manjinski udeo (46,43%) u Knjaz Milošu, postavši jedini vlasnik. Vrednost transakcije je gotovo 90 mil EUR, navedeno je na sajtu kompanije Knjaz Miloš. Grupa Mattoni 1873 posluje u osam zemalja, sa 3.400 zaposlenih, 11 proizvodnih pogona i 39 brendova, kao što su Knjaz Miloš, Mattoni, Magnesia, Szentkirályi,
eKapija+
25.04.2024. | Energija
Univerexport nosilac investicije od 6 mil EUR u obnovljive izvore energije
25.04.2024. | Energija
25.04.2024. | Agro, Energija, Industrija, Građevina
Prijavite se na Javni poziv za inovativna rešenja za zelenu tranziciju srpske privrede i društva!
25.04.2024. | Agro, Energija, Industrija, Građevina
25.04.2024. | Građevina
Ovo su pobednici nacionalnog nivoa takmičenja Saint-Gobain Architecture Student Contest 2024
25.04.2024. | Građevina
Poslovne šanse
26.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
Kovin nabavlja dva turistička vozića
26.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Sprema se velika rekonstrukcija fudbalskih terena u Srbiji
26.04.2024.. | Građevina, Turizam, sport, kultura
26.04.2024. | Građevina, Saobraćaj, Zdravstvo
Zbog izgradnje nove zgrade ginekologije u Nišu gradiće se i parking garaža na tri nivoa
26.04.2024. | Građevina, Saobraćaj, Zdravstvo
26.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
Balkan 2020 u Kikindi planira gradnju objekta za tehnički pregled vozila i magacina brze pošte kurirske službe Bex Express
26.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
25.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Zlatibor dobija rekreaciono jezero na lokaciji "Krst" - Raspisan tender za izradu dokumentacije za izgradnju brane Miladin Pećinar
25.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
25.04.2024. | Industrija
Beogradsko Narodno pozorište nabavlja baletske špic patike
25.04.2024. | Industrija