Serbia Edition
Serbisch Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Izvor:
eKapija |
Petak,
26.02.2021.|
12:37
LinkedIn
Email
Kopiraj linkNa gazdinstvu Gajić uspevaju italijanske i holandske sorte jagoda, od kojih nastaju džem, slatko, liker - Početna ulaganja na manjoj površini 1.500 EUR
Poljoprivredno gazdinstvo Gajić iz Kamendola u okolini Grocke prepoznatljivo je po uzgoju jagoda i proizvodima od ovog voća. Kako za eKapiju kaže Jasmina Gajić, za uzgoj se odlučila bez mnogo razmišljanja i znanja.
- Kako sam na placu kod roditelja imala sve uslove za uzgoj, a po ranijem iskustvu mojih roditelja o uzgoju jagoda, prelomila sam da započnem proces proizvodnje na sopstveni rizik - kaže sagovornica.
Navodi da je prvobitno ulaganje za sam početak proizvodnje na manjoj površini (18 ari) bilo 1.500 EUR. Kako napominje, bez kvalitnog ulaganja nema ni kvalitetnog proizvoda, uz učenje i interesovanje.
Danas ima 18 ari starog zasada, na kome se nalaze italijanske sorte alba i azija, ali i podmlađen zasad holandskih sorti alba i florens na 15 ari. Proizvodnja se odvija na otvorenom.
- Ove sorte jagoda prepoznatljive su prvenstveno po izgledu, mirisu i ukusu. To je rezultat kvalitetne prehrane, plodne zemlje i prirodnog izvora vode - navodi Gajićeva.
Dodaje da su najpopularnije sveže, konzumne jagode u sezoni. Ali tokom čitave godine dostupni su proizvodi od istih jagoda u preređenom obliku - džem, slatko, liker, koji isto tako imaju svoju zastupljenost i prodaju.
- Liker je moj lični proizvod, po sopstvenom receptu sam isprobala i dobila kvaliletan prozvod. Proces proizvodnje traje više nedelja, a suština je u dodatku kvalitetnog alkohola pri izradi - otkriva Jasmina Gajić.
Svi potrošači proizvode mogu da kupe lično na gazdinstvu, ali i preko FB stranice Proizvodnja Jagoda Gajić, kao i putem sajta Mali proizvođači hrane.
Jasmina Gajić kaže da je u planu proširenje proizvodnje, odnosno da površina uzgoja bude bar duplo veća, a samim tim i da proširi asortiman proizvoda.
Aleksandra Kekić
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
