Izvor: Politika | Nedelja, 01.09.2019.| 12:59
Izdvojite članak Odštampajte vest

Kilogram šljive sušene na suncu, umesto u sušari, košta oko 1.000 dinara

Ilustracija (Foto: Jultud/shutterstock.com)
Osečina, poznata po manifestaciji Sajam šljiva, može da se pohvali činjenicom da na svakog stanovnika ovde ide 80 stabala pomenutog voća. U ovoj opštini ukupno ih je milion, a rađa 850.000.

Iako se ovde proizvede 30.000 tona šljive, proizvođači tvrde da teško žive od svog rada. Cena jednog kilograma je 15 dinara, pa je mnogima jedini način zarade sušenje ovog voća.

- Suva šljiva je i pet do šest puta skuplja. Opština nam pomaže refundirajući 50% za sadnice, organizovanjem sajma - kaže za Politiku Čedomir Jovanović iz sela Tuđin.

Jovan Vilotić ima na oko pet hektara 2.500 stabala. Stenlejku, čačanku i požegaču, koje suši i pretvara u džemove, slatko, kolače.

- Ove godine koristimo sunce, pa šljivu sušimo napolju, jer je mnogo ukusnija, nego kada se suši u sušari. Tako, ako ona iz sušare, bez koštice, košta 300 dinara, ova sa sunca košta oko 1.000 dinara - naglašava Vilotić.

Da je teško naći radnike, govori Radovan Damjanović. Kako kaže, sezonci traže dnevnicu od 2.5000 dinara i hranu. Ipak, pristaju na dogovor, da šljiva ne bi propala.

Dobrivoje Jovanović od 2008. godine uspešno vodi firmu koja izvozi u inostranstvo.

- Naša roba završava u svim evropskim zemljama, u Rusiji, a ide i za Egipat, preko Turske. Imamo fabriku za preradu i sve mašine i linije za pakovanje. Radi se na tome da se ubaci i linija za čokoladiranje - kaže on.

Aleksandar Pavlović iz USAID, koja podržava Srpsku asocijaciju proizvođača suve šljive, kaže da je ideja da se naš stenlej pozicionira kao dijetalni proizvod, koji ima najviše antioksidanasa u sebi, malo šećera i izvrstan je za prodaju.
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.