NavMenu

Delo posvećeno velikom gospodinu pesme - "Vinariju Zvonko Bogdan" nedaleko od Palića krasiće vinogradi, podrum, hotel, restoran i muzej

Izvor: eKapija Ponedeljak, 18.07.2011. 14:31
Komentari
Podeli

"Vinarija Zvonko Bogdan""Vinarija Zvonko Bogdan"

Spoj iskustva savremenih vinarija Francuske, Nemačke, Austrije, Amerike i tradicije vinskog kraja ogleda se u "Vinariji Zvonko Bogdan". Specifičan teren, umereno kontinentalna klima i kvalitetne sorte vinove loze vekovima na krajnjem severu Vojvodine daju vina harmoničnog ukusa, veoma intenzivnog mirisa i mekanih tanina. Proizvodnja u ovoj vinariji počela je prošle godine, a "Sauvignon blanc", "Pinot blanc", "Merlot", "Cuvee", su već pronašli put do ljubitelja vina.

"Vinarija Zvonko Bogdan" će 2018. godine sa 56 ha vinograda moći da proizvodi 400.000 boca vina, rekli su "eKapiji" u ovoj vinariji. Posle berbe ove godine vinarija će primiti prve turiste koji će imati prilike da vide proizvodnju kvalitetnog vina i da ga degustiraju. A na proleće 2012. kada bude kompletno opremljen hotel i restoran posetioci će moći da uživaju u višednevnom odmoru. Interesantan deo kompleksa će biti i "Muzej Zvonka Bogdana".

"Vinarija Zvonko Bogdan""Vinarija Zvonko Bogdan"

- Prošlogodišnje količine vina smo plasirali uglavnom u našem kraju. Potpisali smo nedavno ugovor sa jednim distributerom vina, a narednih dana očekujemo da uspostavimo saradnju sa još 2-3 distributera. Cilj nam je da u narednoj godini upoznamo tržište Srbije sa našim kvalitetnim vinima – kaže u razgovoru za "eKapiju" Zlatko Živanić, menadžer "Vinarije Zvonko Bogdan".

Ideja za otvaranje ovog kompleksa na severu naše zemlje nastala je početkom devedestih godina prošlog veka.

- U tom periodu Zvonko Bogdan nije želeo da peva, i posvetio se konjarstvu i golubarstvu. Tada se intenzivno družio sa trojicom prijatelja i iz tog druženja je nastala ideja da otvore "Muzej Zvonka Bogdana" kako bi se sačuvalo ime i delo našeg poznatog umetnika. Potom su odlučili da naprave i vinariju, a sa relaziacijom se krenulo 2000. godine – objašnjava Živanić.

"Vinarija Zvonko Bogdan""Vinarija Zvonko Bogdan"

Vinogradi u blizini Palića i Ludoša

Šetnjom kroz vinograde širom sveta i razgovorom sa najpoznatijim vinogradarima u subotičkoj Vinariji su zaključili da vinova loza mora da bude originalna, isto tako i autentična. Sadili su sorte koje su se i pre 150 godina nalazile na ovom podneblju. Površina vinograda od 26 hektara zasađena je sadnicama vinove loze koje su uvezene iz Francuske i Italije. Prilikom izbora vinove loze, naši enolozi i svetski stručnjaci za zemljište (analiza je urađena na Institutu za uzgoj grožđa Geizeinhaim, Nemačka), uskladili su dve značajne komponente (zemljište i klimu) čiji je rezultat prava sorta na pravom mestu. Opredelili su se za najkvalitetnije klonove sorti sauvignon blanc, pinot blanc, merlot, lemberger i cabernet franc.

"Vinarija Zvonko Bogdan" u blizini jezera Palić okružena je sa 17 hektara vinograda, a dodatnih 9 hektara nalazi se na obali susednog jezera Ludaš. U proleće 2012. godine biće zasađeno novih 15 hektara, a u jesen 2012. poslednjih 15 ha vinograda. Sa ovom zaokruženom celinom vinogradi "Vinarije Zvonko Bogdan" zauzimaće površinu od 56 hektara.

"Vinarija Zvonko Bogdan""Vinarija Zvonko Bogdan"

Da bi postigli vrhunski kvalitet vina, obrađuju grožđe isključivo iz ovih vinograda. Da bi tradiciju i iskustvo koje se stiče godinama koristili odmah, angažovali su jednog od najboljih enologa u Evropi, Thomasa Seegera, koji je vodio glavnu reč kod izbora sorti grožđa koje su sadili, načina sadnje i kvaliteta vina. U "Vinariji Zvonko Bogdan", uz konsultaciju sa Thomasom Seegerom, angažovan je Zoltan Husag koji vodi sadnju kao i održavanje vinograda.

Vino "Sauvignon blanc" iz ove vinarije već je ponelo zlatnu medalju na "International Wine Competition 2011" među 1.600 vinarija održanom u San Francisku, dok su "Pinot blanc" i "Merlot" dobili srebrnu medalju, a "Cuvee" bronzanu.

Izgradnja kompleksa vinarije

- Radovi na "Vinariji Zvonko Bogdan" se privode kraju. Završetak izgradnje vinarije očekujemo polovinom avgusta. Vinarija zauzima površinu od 5.600 m2 od čega je 2.200 m2 proizvodnja, na 1.200 m2 se prostire podrum, a u ostatku objekta će biti smešten restoranski i hotelski deo - navodi menadžer Vinarije.

Kako je najavio naš sagovornik, na jesen, posle berbe, "Vinarija Zvonko Bogdan" će biti otvorena za posetioce koji bi želeli da degustiraju vino, dok će hotelski deo biti otvoren u martu 2012. godine. Hotel će imati 20 apartmana i 6 lux apartmana.

Za izgled kompleksa je bio zadužen arhitekta Miško Đurić, a izgradnja je poverena subotičkoj firmi "Expres servis".

(Foto: Vinarija Zvonko Bogdan)

Kako kaže sagovornik "eKapije", objekat je urađen u stilu secesije. Postavljanje kandelabara, samo upopunjuje celokupnu sliku vinarije koja se u svakom svom segmentu uklapa u "Palićki stil gradnje". Kako kompleks dobija konačan izgled, tako se sve više uočavaju detalji koji ga vezuju za Palić, pa se tako osim kandelabara, krova, primećuju i prozori, terase ali i bakarni detalji na fasadi. Velika terasa, kao objekat na osnovu kog se definiše "Palićki stil" ima isti oblik prozora, ali i bakarne detalje na fasadi.

U delu koji će služiti za proizvodnju vina, montira se oprema. Uvode se sistemi na kontrolu temperature i ventilacija. Tokom procesa vrenja potrebno je kontrolisati temperaturu tačnije obarati istu, pa je "Thermogas" iz Subotice napravio takav sistem da se dobijeni višak energije iskoristi za grejanje preostalog dela objekta.

Muzej Zvonka Bogdana

Na proleće 2012. godine bi trebalo da krene izgradnja Muzeja, koji bi se sastojao od 1 ili 2 vojvođanske kuće. Tu bi bile smeštene uspomene Zvonka Bogdana, nagrade sa muzičkih dešavanja, kao i detalji iz konjarskog i golubarskog života.

S.O.

Komentari
Vaš komentar

Top priče

27.03.2024.  |  Građevina, Zdravstvo

Izvođači za gradnju Tiršove 2 tražiće se u konkurentnom postupku sa pregovaranjem - Država objavila novi tender, cena ostala ista

Ministarstvo za javna ulaganja objavilo je novi tender za izgradnju Univerzitetske dečje klinike Tiršova 2, a ovoga puta, umesto u otvorenom postupku, izvođači će se tražiti u konkurentnom postupku sa pregovaranjem. Cena tendera nije izmenjena u odnosu na prošli put, te i dalje iznosi 11,2 milijarde dinara (oko 95 mil EUR) bez PDV-a, a detaljnije o tenderu pogledajte OVDE. Podsetimo, cena je upravo i bila razlog poništavanja prethodnog

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.