Izvor: Naša radnja | Sreda, 17.01.2007.| 21:44
Izdvojite članak Odštampajte vest

(Naša radnja) Dragoslav Ilić, direktor Prolom vode - "Kvalitet je tamo gde je kapital"

KONSTANTNO SE RAZVIJAMO, ALI KORAK PO KORAK, BEZ MEGALOMANSKIH ISTUPANJA I UVEK SA PONEKOM INOVACIJOM. VODIMO SE GESLOM DA PRVO OBEZBEDIMO TRŽIŠTE PA TEK ONDA UVEĆAVAMO KAPACITETE

Tradicionalno priznanje Kluba privrednih novinara Srbije "Poslovni čovek godine" stiče se odlukom urednika i novinara 15 medija, najuticajnijih ljudi od pera koji su stvarni poznavaoci privrednih prilika u Srbiji. Učinkom i rezultatima rada, to zvanje za 2006. je poneo gospodin Dragoslav Ilić, direktor fabrike "Prolom voda", koja posluje pod okriljem AD "Planinka" iz Kuršumlije. S obzirom da je i prošle godine priznanje stiglo u ovaj poslovni sistem, imali smo dovoljan razlog da prvi ovogodišnji intervju posvetimo srpskom privrednom uspehu u kontinuitetu.

Đavolja Varoš

Gospodine Iliću, ova prestižna godišnja nagrada sada već tradicionalno dospeva u „Planinku“. Prošle godine laureat je bio generalni direktor Radovan Raičević, a ove godine Vi. Uz čestitke, želeli bi da Vas uptamo kako stečena priznanja deluju na Vašu radnu sredinu?

Dragoslav Ilić: To je odraz dosledne poslovne politike našeg rukovodećeg kadra i odgovornog sprovođenja obaveza svih zaposlenih. Sastav top menadžementa je neizmenjen deceniju i po, približnih smo godina, svi aktivno učestvujemo u ovoj poslovnoj priči, tako da ni generalni direktor, a ni ja, ne bismo bili pojedinačno uspešni u poslu da nije zdrave međuljudske klime u firmi.

Đavolja Varoš

Početak priče o banjskom turističko-ugostiteljskom preduzeće "Kuršumlija" seže u 1963, kao godinu osnivanja. Usledilo je spajanje uprava svih kuršumlijskih banja i promena imena u "Planinka" daleke 1967. godine. U najkraćem, predstavite nam istorijat Vašeg preduzeća.

Dragoslav Ilić: Do 1963. godine Prolom banja je funkcionisala kao prilično anonimno mesto za one koji su bili u potrazi za lekom, koji su tu dolazili po principu „rekla-kazala“. Nikakvih uslova nije bilo za ozbiljniji turizam, doslovce su podizana šatorska naselja oko izvora, gde je postojalo blatište koje je sama voda stvarala. Dakle, posetioci su sami koristili vodu, tretirali se blatom i tako se lečili. Međutim, ubrzo se osetila potreba da to treba valjano urediti, da se pribegne organizovanoj eksploataciji tog prirodnog dobra, pa je tako formirano preduzeće „Planinka“. Celokupni razvoj Prolom banje kreće od te godine; vremenom su izgrađivani novi objekti, tako da su postojeća zdanja od 1987. godine.

Đavolja Varoš
(lokacija Banje)

U cilju približavanja "prolom vode" potrošačima, od 1990. počeli ste da je pakujete, najpre u polietilenske kese zapremine od jedan litar. Kakve ste ambicije imali na početku?

Dragoslav Ilić: To je zanimljiva priča. Ambicije su se izrodile od samih posetilaca, tj. korisnika banjskih usluga. Ljudi su sa svih strana dolazili, točili vodu i nosili je kućama. Pravile su se zalihe i za pet-šest meseci, dakle najmanje dva puta godišnje su nas posećivali. Onda smo mi procenili da našim posetiocima možemo da izađemo u susret i da im u njihovom mestu stanovanja ponudimo istu tu "prolom vodu". Analizom smo utvrdili da je to valjan potez, pa smo krenuli u realizaciju, doduše primitivnom opremom. Nije bilo lako sa tim plastičnim kesama, naročito na početku, ali ta faza je potrajala čitavih šest godina, uz povremene prekide. Devedesetih smo vodu pakovali u brik ambalažu, i bili smo jedini proizvođač vode sa takvim pakovanjem. Sankcije su nam, međutim, onemogućile planirani razvoj, pošto je ambalaža bila uvozna. Vratili smo se prinudno na kese, a sve to je trajalo do `96. godine, kada smo prešli na pet ambalažu, i tako radimo dan-danas. Od ove godine planiramo da uvedemo na tržište vodu u staklenoj bespovratnoj ambalaži (0,25ml), čime ćemo biti naročito interesantni ugostiteljstvu.

Sinonim cele Kuršumlije, "prolom voda" jedan je od najstabilnijih brendova u svojoj grani. Predstavite nam koja lekovita svojsta ima voda, čime se razlikuje u obilju voda?

Dragoslav Ilić: "Prolom vodu" flaširamo sa dubine od 220 metara bez ikakvih fizičkih i hemijskih promena. Ona spada u takozvane "lake" vode, nisko-mineralizovana je (suvi ostatak je 138 miligrama), alkalna je, PH vrednost je izuzetno visoka (8,7), hipotermna je (srednje temperature od 28-32 stepena). Voda je ljudima najkorisnija za bubrege, organe za varenje i kožu. Sama hemija vode čini da ima lekovita svojstva koja koriste ljudima sa bolesnim bubrezima, pomaže kod odstranjivanja peska i kamena iz bubrega, koristi žučnim kesama, pročišćava mokraćne kanale. "Prolom voda" pomaže i ljudima kojima su oboleli organi za varenje, ili imaju problem sa čirom, gastritisom, vanzglobnim reumatizmom. Izuzetno dobre rezultate daje u lečenju i prevenciji bolesti kože ali tu se radi o klasičnom banjskom tretmanu, reč je o spoljašnjem tretmanu vodom. Imamo naučne radove koji sve ovo potvrđuju a proizašli su iz saradnje sa kožnim klinikama. Prezentovani su na evropskim i svetskim kongresima dermatologa, gde je čak došlo do zaključaka da je celishodnije lečenje "prolom vodom" nego tretman na Mrtvom moru, a tamo je jedno od najpoznatijih svetskih lečilišta. Kao dodatnu potvrdu kontrole kvaliteta "prolom vode" naglašavam i da smo stekli međunarodni sertifikat HACCP.

Đavolja Varoš
(Panorama Banje)

U 2004. godini izgradili ste fabriku za proizvodnju i pakovanje „prolom vode“, uglavnom sopstvenim sredstvima. Kolika je to investicija, kakvo je oprema, koji su kapaciteti?

Dragoslav Ilić: Investicija je iznosila oko 3,5 miliona evra, i zaista je izgrađena pretežno sopstvenim sredstvima (gotovo 90 odsto). Ukupna površina nove fabrike je 3.500 kvadratnih metara, a oprema je nabavljena iz Italije, predstavlja najsavremeniju tehnologiju u ovom domenu. Kapaciteti su osam hiljada boca na sat. U izgradnji smo posebno pažnju posvetili zadovoljavanju svih kriterijuma stroge higijene i nesumnjive zaštite našeg proizvoda. Poznajući tržište, s punim pravom smatramo da je naša fabrika jedna od najbolje opremljenih u regionu.

Đavolja Varoš
(Fabrika)

Koliko se uvećalo poslovanje nakon investiranja?

Dragoslav Ilić: Uvećao se obim proizvodnje jer do tada smo radili u praktično neadekvantim prostorijama što se tiče kvadrature, bilo nam je tesno s obzirom na potražnju. Sada u većem radnom prostoru koristimo savremeniju opremu, pa smo kapacitete uvećali za 50 odsto.

Đavolja Varoš
(Izvor)

Koji je odnos učešća Vašeg preduzeća na domaćem i stranom tržištu?

Dragoslav Ilić: 2006. godinu završili smo sa 27 miliona boca vode plasiranih na sveukupno tržište. Od toga 15 odsto je izvoz, a ostalo je plasman na domaćem tržištu. Za 2007. godinu planiramo da povećamo izvoz na 20 procenata, da 20 odsto bude i uvećanje ukupne realizacije.

Gde se sve pije "prolom voda" u inostranstvu?

Dragoslav Ilić: "Prolom voda" se, pored bivših jugoslovenskih republika, može naći i u Nemačkoj, Švajcarskoj, Kanadi, SAD, Australiji, a od skoro i u Francuskoj. Vremenom smo sve prisutniji preko granica, i sigurni smo da će se taj trend nastaviti, zdušno ćemo i dalje raditi na tome. Suština naše poslovne politike je usklađena sa činjenicom da nismo finansijski sposobni da stupamo na strana tržišta vođeni snažnim reklamnim kampanjama, iako znamo da bi tako trebalo. Međutim, konstantno dobijamo povratne informacije od naših distributera, i mnogobrojnih zemljaka na kraju krajeva, da u tim zemljama "prolom vodu" ne konzumiraju samo naši ljudi, iseljenici, već je široko interesovanje i među tamošnjim domaćim stanovništvom. To nas posebno raduje jer dobijamo podsticaj da istrajemo kao neka marketinški tiha voda koja ipak breg roni tamo daleko.

Đavolja Varoš

Prošle godine je u Crnoj Gori zabranjena prodaje mineralnih voda iz Srbije zbog "mikrobiološke neispravnosti", gde se nije našla "prolom vode". Posle svega, kako danas poslujete na tom tržištu?

Dragoslav Ilić: Nama je i pre tih previranja to bilo veoma značajno tržište, a mislim da smo među najprodavanijim negaziranim vodama u Crnoj Gori. Nas zaista nije bilo u tom prošlogodišnjem lošem kontekstu; neću da kažem da su ove ostale vode bile neispravne, ali kvalitet naše vode u svakom slučaju je bio neosporan, i sve vreme je tako jer pre nego što izađe na tržište prolazi sve analize u samoj fabrici, pa kroz kapije izlazi samo upakovan kvalitet. Ova godina nam je, inače, rekordna što se tiče plasmana "prolom vode" na crnogorsko tržište. Po prvi put se dešava da i van sezone imamo redovno stabilno snabdevanje. U započetoj godini nastojaćemo da ostvarimo cilj a to je popunjavanje prostora na tržištu, i uvećanje realizacije za petinu.

Od proleća ove godine proširena je ponuda fabrike “Prolom”. Kako ste se odlučili za redovnu proizvodnju sokova?

Dragoslav Ilić: I ovde se desilo nešto slično sa počecima "prolom vode", a jednako neobično. Pošto tesno sarađujemo sa mnogim klinikama gde pacijenti koriste "prolom vodu" po propisanim terapijama, saznali smo da kada moraju da prestanu sa konzumiranjem, opet po propisu, a usled validnih analiza, oni pribegavaju jednostavnom lukavstvu i piju našu vodu pomešanu sa raznim sirupima, dakle sami prave svoje osvežavajuće napitke. Tragom i ovog životnog iskustva pokrenuli smo proizvodnju sokova. Još uvek ne radimo pod punom inicijativom, u fazi smo konačnog izbora ukusima, pa ekspanziju planiramo za novu sezonu. Kapaciteti nam omogućavaju proizvodnju šest hiljada litara na sat. Uveren sam već sada da će naši potrošači biti zadovoljni ponudom najnovijih domaćih zdravih napitaka, a u ovoj probnoj fazi, u plastičnim bocama od dva litra imamo “prolom-kolu”, “prolom narandžu”,“prolom jabuku“ i “prolom biter lemon”.

Đavolja Varoš

Gospodine Iliću, kakvi su vlasnički odnosi u preduzeću?

Dragoslav Ilić:Akcionarsko društvo "Planinka" je stopostotno privatno, a mi zaposleni smo vlasnici gotovo svih 100 procenata kapitala. Radnici su postali vlasnici kapitala tako što je podeljeno 60 odsto besplatnih akcija, zatim je kupljeno 30 procenata koji se redovno otplaćuju, a na kraju je stečeno preostalih 10 procenata od akcijskog fonda. Inače smatram da ovakav uspešan model privatizacije srpske privrede treba da bude preovlađujući, posebno među srednjim preduzećima. Posle privatizacije sve naše pozitivne odlike su se pojačale, a današnji ambijent u firmi je isti kao sve vreme od devedesetih na ovamo – domaćinski, jer kvalitet je tamo gde je kapital. I dalje smo visokomotivisani u čitavoj strukturi fabrike, a krasi nas, smelo mogu da tvrdim, jak osećaj zajedništva, radni moral i lojalnost "Planinki". Poslednjih 17 godina imamo isti menadžerski tim koji uspešno predvodi diplomirani ekonomista, generalni direktor Radovan Raičević, izabran još 1989. godine odlukom tadašnjeg zbora radnih ljudi. On ima nemerljivu ulogu u sveukupnom razvoju "Planinke", formiranju brenda "prolom voda", uostalom, proglašen je za menadžera 2006. godine po izboru PKS. Dominantan odnos u firmi je da je to naše zajedničko dobro, pa otuda među radnicima, na primer, nikada nije dolazilo u pitanje radno vreme; sa druge strane, poslovodstvo je učinilo da preduzeće ni jedan jedini dan nije imalo minusni saldo na računu, pa ni u vreme zloglasnih sankcija, bombardovanja i svih ostalih nacionalnih neprilika. Konstantno se razvijamo, ali korak po korak, bez megalomanskih istupanja i uvek sa ponekom inovacijom. Vodimo se geslom da prvo obezbedimo tržište pa tek onda uvećavamo kapacitete, nikada obratno, što vodi preskupom i neizvesnom lutanju tržištem.

Koliko danas zapošljavate radnika?

Dragoslav Ilić: Trenutno imamo oko 460 radnika u celom sistemu koji obuhvata Prolom banju, Lukovsku banju, pogon za flaširanje "prolom vode" (oko 80 radnika), a zaposlenih ima i u oblasti turizma i proizvodnji tepiha.

Đavolja Varoš

Uz proizvodnju vode, obeležje Vašeg poslovanja je i hotelijerstvo. Približite čitaocima tamošnje turističke kapacitete i ponudu koju imate u toj oblasti, a za koju možda nedovoljno znaju.

Dragoslav Ilić: Prolom banja se nalazi na obroncima Radan planine, udaljena je oko 300 kilometara od Beograda. Hotel "Radan" raspolaže sa 420 ležaja, postoji restoran za goste, instalirana je "prolom voda" pa je terapija moguća i u sobama. Medicinski blok nudi elektro i hidro terapiju, ručnu masažu, zatvoren bazen, usluge i nadzor stručnog medicinskog osoblja, modernu laboratoriju. Brojne su mogućnosti za rekreaciju, ima dosta predivnih staza za šetnju, tu je u obližnjoj netaknutoj prirodi čuvena Đavolja Varoš, turistička atrakcija Srbije. Na istočnim obroncima Kopaonika je Lukovska banja, čija je voda jedna od najtoplijih (69 stepeni), ima nov hotel sa 200 ležaja. Radimo i na razvijanju zimskog turizma, pa tako montiramo jednu žičaru dužine 350 metara, a u planu je još jedna znatno veća. Inače, u Prolom banji smo pokrenuli gradnju etno restorana, okosnice budućeg etno sela, a proizašla je iz naše etno krčme koja je već u prvoj godini pozitivno poslovala. Lepi rezultati ne moraju da budu samo finansijske prirode, nama godi i sama činjenica da su gosti prezadovoljni ovim projektom pored reke, u očuvanoj prirodi. To zaista treba videti, teško je opisati rečima: hrana se priprema na starinski način, gosti imaju pristup pripremi hrane, služi se hleb ispod sača, sir, kajmak... U takvim detaljima vidimo budućnost originalnog srpskog turizma. Dodao bih još da u Lukovskoj banji imamo pogon za izradu ručno čvorovanih tepiha, rade se od vune vulmark kvaliteta. Imamo svoje dizajnere, pa je moguća izrada doslovce po želji naručioca.

Đavolja Varoš

Jedan od kurioziteta pod Vašim krovom je "prolom pivo". Imate ga u proizvodnji, doduše može se naći samo u objektima Prolom i Lukovske banje, ne i u slobodnoj prodaji. Predstavite nam tu posebnost koja nastaje po tehnologiji staroj 170 godina i licenci Kraljevskog bavarskog HBH piva.

Dragoslav Ilić: Videvši šta se dešava na tu temu u Evropi, ne samo u Austriji, Nemačkoj ili Češkoj, već sve više i u državama u našem okruženju, da su te mini pivare u snažnoj ekspanziji, odlučili smo da pokrenemo sopstvenu, za potrebe naših objekata i isključivo gostiju, ne i slobodno tržište. Ušli smo u takvu investiciju, pribavili opremu i početni rezultati nas čine izuzetno zadovoljnim. To je mini pivara kapaciteta 18 hiljada litara mesečno, što zadovoljava potrebe ugostiteljstva Lukovske i Prolom banje. Zaista, svi koji dođu i probaju naše pivo oduševljeni su, pa već ostavljamo prostor u budućim planovima za strateško razmatranje i tog segmenta poslovanja. Ovo pivo točimo u burad, nefiltrirano je, znači zadržava sve one komponente lekovitih sastojaka i, treba li reći, na bazi je "prolom vode".

Đavolja Varoš

Profesionalni ste poznavalac voda, pa nam predočite "eliksir života": kako odabrati vodu u zavisnosti od pola, uzrasta, zanimanja i opšteg zdravstvenog stanja?

Dragoslav Ilić: Preporučujem potrošačima da kupuju poznate brendove, a svakako treba izbegavati neproverene proizvođače i njihove proizvode, svejedno vode ili sokove. Iskusni prodavci i kupci siguran sam već prepoznaju ko je ko na atržištu. Imamo nekoliko poznatih proizvođača koji nesumnjivo garantuju da je voda najpre upakovana kvalitetnom opremom, kao i da zadržava svoj kvalitet prilikom plasmana na tržište. Preporučujem, uz to, da piju niskomineralizovane vode jer one prave bolji balans materija u organizmu, omogućavaju da se uravnoteženo unose potrebne i izbacuju štetne materije.

Kako ocenjujete naš odnos, i države i naroda, prema vodama - našem najvećem prirodnom bogatstvu? Jesmo li dovoljno domaćinski nastrojeni?

Dragoslav Ilić: Mi imamo strateški proizvod – vodu, ali nismo dovoljno bogati kvalitetnim vodama koliko se priča u javnim nastupima lišenim bilo kakve odgovornosti. Ukoliko o tim kvalitetnim vodamo ne povedemo računa na pravi način i na opštem planu, dakle na nivou samog vrha države Srbije, ne znam da li ćemo tu trenutnu komparativnu prednost u regionu uspeti da realizujemo na tržištu u bliskoj budućnosti. Smatram da imamo potencijal koji traži odgovornost među svima nama, ali da se još uvek ne odnosimo onako kako bi trebali prema resursu koji će u planetarnim razmerama biti najtraženiji u budućnosti.

Tržišno ste orijentisani, vodite se ekonomskim kategorijama, no znate da pokažete i gest humanosti, poput uručenja donacije Zrenjaninu nakon zabrane korišćenja vode za piće i pripremu hrane. Kako se opredeljujete za takve poteze?

Dragoslav Ilić: Takve stvari mi nismo nikada koristili u komercijalne svrhe, iako nekima znače kao reklama. Ne bih naglašavao, ali s obzirom na vašu konstataciju, pomenuću samo da dosta bolnica dobija "prolom vodu", čime skromno ali praktično pomažemo bolesnike i stručne kolektive. Našli smo se od pomoći i dečjim ustanovama, školama, sportskim klubovima, stanovništvu u neprilikama, poput skorijih poplava.

Vezani ste kao kompanija i za sport. Rukomet (ekipa "Planinka Prolom", takmičar Super muške lige) je Vaše glavno opredeljenje?

Dragoslav Ilić: Kuršumlija je uvek bila rasadnik veoma talentovanih rukometaša, još od pedesetih godina prošlog veka. Svi sportovi su zastupljeni ali rukomet je uvek bio taj vodeći izvor talenata i najuspešnijih sportista. Na žalost, taj sport u Kuršumliji nikada nije imao dovoljna materijalna sredstva da se vine visoko. Pa zamislite sportiste koji ni halu za treninge nemaju na raspolaganju. Mi smo privučeni njihovim entuzijazmom rešili da uđemo u sport i da pomognemo razvoj rukometa. U Banji sada imamo izgrađenu balon salu sa korektnim uslovima, a u Kuršumliji se završava i hala koja će da koristi svim ostalim sportistima.

Kojim načelima se orijentišete u poslovanju, kojim ciljevima stremite kao jedan od lidera firme?

Dragoslav Ilić: Mi imamo jednu krilaticu, izrekao je generalni direktor ali je svi zdušno podržavamo: naš je cilj da u turizma budemo "broj jedan", da naša Prolom banja bude najposećenija banja, a da naša "prolom voda" bude najprisutnija na tržištu. Svakodnevno odlučno radimo na ostvarivanju tog cilja.

Gospodine Iliću, Vaša privredna prognoza za 2007. godinu?

Dragoslav Ilić: Ja sam po prirodi optimista, a nadam se da će posle izbora koji obeležavaju prilike u Srbiji tokom januara, jedan duži period srpsko društvo ući u znatno mirnije vode, da ćemo konačno više vremena da posvetimo ekonomiji, kao i da će politika sve manje da bude prisutna u našim svakodnevnim životima. Želim svim našim potrošačima, poslovnim prijatelja i čitaocima "Naše radnje" srećnu Novu godinu i božićne praznike, da im 2007. godina bude uspešna, da im donese dobrog zdravlja, a obezbediće ga ako piju zdravu, "prolom vodu".

Uputstvo za pijenje Prolom Vode

Kod lečenja Prolom vodom preporučuje se kućna terapija kao uvod i priprema za banjski tretman (u trajanju od 30 dana) kao i za produžetak banjskog tretmana (30 dana) čime se postižu daleko bolji rezultati. Prva jutarnja doza se uzima na pola sata pre doručka u okviru tog vremena popiti između 0,3-0,5 litara vode. Istu količinu vode i na isti način treba popiti pre ostalih obroka. To je "udarna terapija". Kod bolesti bubrega i mokraćnih puteva potrebno je piti vodu i mimo udarne terapije. Ove količine vode određuju se individualno i zavisno od količina drugih tečnosti unetih tokom obroka (supe, čajevi...), kao i od potrebe organizma za vodom jer je potrebno da se postigne razblaženje mokraće (specifična težina 1010). Kod bolesti organa za varenje potrebne količine vode iz udarne terapije uzimaju se na jedan sat pre obroka. Takođe treba piti vodu uz obrok i posle obroka. Kod kožnih bolesti, pored pijenja vode, potrebno je da obolelo mesto bude u kontaktu sa vodom (potopljeno u vodu) 2-3 puta dnevno u trajanju od 15-20 minuta. Prilikom sprovođenja terapije "prolom vodom", nije potrebno menjati navike i ustaljen način života. Svojim organoleptičkim svojstvima (bez ukusa i mirisa) uz napomenu da nema kontraindikacionog dejstva "prolom voda" se preporučuje i zdravim osobama kao preventiva ali i kao izvanredna voda za piće. Radi dobre poslovne usluge kao i zaštite kvaliteta proizvoda, "prolom voda" se pakuje najsavremenijom opremom uz primenu rigoroznih mera higijenske zaštite tako da poseduje besprekornu bakteriološku ispravnost (koja se redovno podvrgava kontroli nadležnih istitucija). Utisnuti natpis "prolom" ukazuje na originalnost pakovanja.

autor : Dejan Milošević

izvor :

Đavolja Varoš

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.