Crvena vina na ostacima termi - Vinarija "Acumincum" u Starom Slankamenu izgrađena na temelju srednjovekovnog hamama (FOTO)



Duh tradicije uz dobru kapljicu
Kako za "eKapiju" kaže Spasić, sticajem okolnosti su otkrili ovaj predivni kutak Vojvodine sa veličanstvenim pogledom na Dunav, Banat i Srem, a pravljenje vina u početku je bio samo hobi.
- Čovek u svaki hobi ulaže puno ljubavi i naravno uživa u rezultatima. Tako su prve berbe bile predivni skup širokog kruga prijatelja uz druženje i branje grožđa. Taj momenat počeo da se kombinuje sa proizvedenim crvenim vinom (širaz) koje je plenilo svojim izuzetnim ukusom, i tako amaterski proizvedeno, počelo da dobija visoka priznanja na prvim vinskim smotrama, kao u Temerinu 2010. Sve to zajedno, nas je navelo da od hobija, pokušamo da napravimo mali biznis – objašnjava Spasić i dodaje da su tada odlučili da registruju vinariju "Acumincum" koja je ime dobila po tamošnjim rimskim termama.

U sklopu vinarije nalazi se župni dom iz 1760. godine, dok se ostaci turskog kupatila (hamama) sazidanog 1566. godine mogu videti u podrumu kuće, a takvih je u Vojvodini svega dva.
Na projektu rekonstrukcije kuće u Starom Slankamenu, koja je pod zaštitom Zavoda za zaštitu spomenika kulture, radio je tim arhitektonskog studija "proAspekt" na čelu sa dr Vladimirom Lojanica.
- Ukupan projekat podizanja sopstvenih vinograda, kupovina 250 godina stare kuće, njena rekonstrukcija i izgradnja vinarije, kao i konzerviranje hamama i omogućavanje da bude dostupan javnosti je značajan investicioni poduhvat koji se dešavao u fazama i na žalost bez ikakve finansijske podrške sa strane – priča Spasić.
"Acumincum" otvorio vrata za posetioce
Radovi na rekonstrukciji i izgradnji objekta nisu u potpunosti završeni. Spasić dodaje da nedostaju jos neki finalni radovi, ali "Acumincum" je u funkcionalnom stanju i otvorio je vrata za posetioce koji mogu da upoznaju bogatu istoriju tog prostora.

- Poseta podrazumeva obilazak vinarije uz objašnjenje tehnološkog proces i isprobavanje vina u degustacionoj sali predviđenoj da ugosti do 25 posetilaca, a postoji i mogućnost organizacije izleta do vinograda udaljenih 5 kilometara – objašnjava naš sagovornik.
Osim uživanja u dobroj kapljici, za posetioce je nesvakidašnjiji doživaljaj to što u "Acumincumu" mogu da vide ostatke hamama.
- Reakcija svih posetioca je divljenje i oduševljenje što mogu da borave u građevini staroj 450 godina. Takođe, impresionirani su i načinom kako je prostor sačuvan i konzerviran – priča sagovornuk "eKapije" i dodaje da je širaz najinteresantniji posetiocima, a ujedno je i vino po kome se "Acumincum" prepoznaje na tržistu.
Teško je biti osoben u velikoj konkurenciji dobrih vinarija, kaže naš sagovornik, ali ipak podrum "Acumincum" ima "ono" što ga izdvaja među ostalim vinarijama i podrumima vina.
- Spoj izuzetno interesantne turističke tačke, nekadašnji župni dom i tursko kupatilo, pozicija na obali Dunava i ponuda samo crvenih vina koja plene svojim osobenim ukusom su posebnosti "Acumincum" vinarije. Tome treba dodati i našu orijentaciju da se vina proizvode isključivo od grožđa iz sopstvenih vinograda – navodi Spasić dodajuću da mnogo znanja, truda, učenja i konsultacija sa raznim ekspertima stoji iza svake natočene čaše vina.

Kapaciteti vinarije su do maksimalnih 20.000 litara što je svrstava u male vianarije, a sagovornik našeg portala nema u planu da proširuje svoje kapacitete.
- Planovi su isključivo vezani za podizanje nivoa kvaliteta usluga koje vinarija može da pruži. S obzirom na to da "Acumincum" neće nikada ići na uvećanje svojih kapaciteta, orijentisani smo isključivo na postizanje izuzeteno viskih ciljeva po pitanju kvaliteta vina – zaključuje Milan Spasić.
Uskoro i onlajn prodaja
Za sada se vina vinarije "Acumincum" mogu naći isključivo u "butik" prodaji prilikom posete vinarije. Uskoro će širaz iz Starog Slankamena biti plasiran u nekoliko odabranih vinoteka i restorana, a kako kaže vlasnik, u planu je i uvođenje prodaje putem Interneta.
I.M.




Top priče
30.05.2023. | Energija
Broj kupaca-proizvođača električne energije, takozvanih prozjumera, u Srbiji evidentno raste. Za samo godinu dana, od kada je u Srbiji registrovan prvi kupac-proizvođač električne energije, koji preko solarnih panela proizvodi struju za ličnu upotrebu, njihov broj premašio je 1.300. Najveći broj prozjumera čine domaćinstva, koja na taj način smanjuju račune za utrošenu energiju. Za prosečno domaćinstvo dovoljno je između 6.000 i

31.05.2023. | Zdravstvo
Institut Dedinje najavio saradnju sa poznatom američkom Klivlend klinikom
31.05.2023. | Zdravstvo

31.05.2023. | Građevina
Ruma prodaje građevinsko zemljište iz javne svojine površine 70.302 m2
31.05.2023. | Građevina
eKapija+

31.05.2023. | Turizam, sport, kultura
Recite DA letnjem odmoru na planini
31.05.2023. | Turizam, sport, kultura

31.05.2023. | IT, Telekomunikacije
Sprečite sajber pretnje, da ih ne biste lečili
31.05.2023. | IT, Telekomunikacije

30.05.2023. | Industrija, Saobraćaj
Potpuno novi BMW Serije 5 premijerno predstavljen u Beogradu (FOTO)
30.05.2023. | Industrija, Saobraćaj

30.05.2023. | Industrija, Saobraćaj, Finansije
Koja je razlika između delimičnog i dopunskog Kasko osiguranja?
30.05.2023. | Industrija, Saobraćaj, Finansije

04.05.2023. | Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije
04.05.2023. | Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

30.05.2023. | Građevina
Green Escape - Najbolje rešenje za vaš poslovni prostor
30.05.2023. | Građevina
Poslovne šanse
31.05.2023. | Građevina
Ruma prodaje građevinsko zemljište iz javne svojine površine 70.302 m2

31.05.2023. | Industrija, Građevina
Eko Box kontejneri planira izgradnju stambene zgrade sa 19 stanova u Staroj Pazovi

31.05.2023.. | Industrija, Građevina
30.05.2023. | Industrija, Turizam, sport, kultura
Prodaju se zalihe preduzeća Kairos - Knjige, enciklopedije, kancelarijski pribor...

30.05.2023. | Industrija, Turizam, sport, kultura
30.05.2023. | Industrija
Modni brend Nicola'S ponovo na prodaju - Cena niža skoro 10 miliona dinara

30.05.2023. | Industrija
30.05.2023. | Industrija
Olimpijski komitet Srbije kupuje trofeje, značke i pločice - Raspisan tender vredan 3 miliona dinara

30.05.2023. | Industrija
30.05.2023. | Građevina, Saobraćaj
Uz gradnju nove Luke Beograd država planira još dve "mini luke" u prestonici - Traži se projektant za terminal u Krnjači

30.05.2023. | Građevina, Saobraćaj