Izvor: eKapija | Utorak, 12.02.2013.| 10:58
Izdvojite članak Odštampajte vest

Od tartar bifteka do suši specijaliteta - U restoranima beogradskih hotela sve bogatija ponuda

Hotel "Moskva"
Hotel "Moskva" (Foto: b)
(Restoran "Zlatnik")

Ljubitelji ukusnog zalogaja i dobre kapljice sve češće se odlučuju da poslovni ručak, romantičnu večeru ili nedeljni branč provedu u nekom od restorana renomiranih hotela. Prestonički hoteli trude se da osmisle što originalnije, raznovrsnije i bogatije menije, kako bi im i njihovi sugrađani poklonili svoje poverenje.

Restoran "Zlatnik" je gotovo trideset godina oaza odlične hrane i usluge, što pokazuju i mnogobrojna priznanja. "Zlatnik" je zadržao svoju prvobitnu toplinu i diskretni šarm, kao i izvorne specijalitete koji su decenijama prisutni, a stari gosti i dalje ga rado posećuju, bez obzira na to što se sada restoran nalazi u sklopu istoimenog hotela.

- U planu su nam i posebne ponude preko biltena, u kojima ćemo nuditi razne tematske ručkove ili večere, popuste i akcije – kažu u "Zlatniku" i dodaju da će uskoro biti uveden i vikend branč, koji nije dovoljno prisutan u ponudi beogradskih restoratera.

Ono što je godinama negovano i usavršavano u "Continental" hotelu, sada je preneto u hotel "Park" i njegov restoran "Continental". Šef restorana je čuveni Stambol Geštamov, koji je titulu glavnog kuvara stekao već sa 26 godina, a više od 32 godine stvarao je u hotelima "Intercontinental" i "Continental Beograd". Stambol nije samo kulinar, već i pedagog, predavač i međunarodni kuvarski sudija. Predsednik je Kulinarske asocijacije Srbije i član WASC-a svetske asocijacije kuvara i dobitnik mnogobrojnih međunarodnih priznanja. Ono što je gostima restorana posebno zanimljivo je neposredan kontakt sa "vitezom kulinarstva Srbije".

- Stambol će vam drage volje pripremiti obrok i uskladiti ga sa vašim željama. Od njega možete dobiti koristan savet kako se neko jelo jede i od kojih sastojaka je napravljeno – priča za "eKapiju" Branka Petronijević, marketing koordinator "NBGP Properties".

Hotel "Moskva"
Hotel "Moskva" (Foto: b)

Bilo da su popili kafu, pojeli kolač ili tartar biftek, gosti se uvek rado vraćaju u restoran "Čajkovski" u hotelu "Moskva" .

- Hotelski restorani u svetu su uglavnom namenjeni njihovim gostima, a procenat vanhotelskih se kreće na ivici od neverovatnih 1%. Naš restoran se, međutim, može pohvaliti izuzetno velikim brojem tih posetilaca, zahvaljujući tradiciji, kvalitetu, lokaciji i servisu – objašnjava Vladan Simović, menadžer u hotelu "Moskva".

Gosti restorana "Nevski" u hotelu "Tulip Inn Putnik" su uglavnom poslovni ljudi koji ovde dolaze na ručkove, a na kraju radne nedelje organizuju se pasta večeri. Svakog petka, uz zvuke gitare Nikole Mićovića, restoran postaje radionica italijanske kuhinje. Kuvari pred gostima pripremaju paste od sveže testenine sa prilozima koje posetioci odaberu.

- Organizacija svečanih i svadbenih ručkova je prilika da se napravi gala posluženje koje će gosti pamtiti, a mlad i ambiciozan tim kuvara sa šefom Aleksandrom Đurićem na čelu ispunjava sve zahteve – poručuje Goran Kvrgić iz hotela "Tulip Inn Putnik".

Hotel "Moskva"
Hotel "Moskva" (Foto: b)

U ponudi restorana hotela "Square Nine" je internacionalna kuhinja, gde osim"modernih evropskih" jela, posetioci mogu da uživaju i u specijalitetima klasične gastronomije. Specifican duh ovom restoranu daje upravo različitost njegovih gostiju. U vreme ručka posetioci su uglavnom poslovni ljudi, a tokom večeri, kažu naši sagovornici, nema pravila. Tada dolaze parovi na romantične večere, ali i mladi koji su samo svratili na dobar hamburger, dok je nedeljni branč rezervisan uglavnom za porodice. U planu je i proširenje ponude istočnjačkom kuhinjom.

- Krajem marta otvaramo i suši (azijski) bar na sedmom spratu, koji će imati jedinstvenu gastronomsku ponudu u gradu, uz nezaboravan ambijent – planiraju u hotelu "Square Nine".

I u hotelu "Life Design" smatraju da je vrhunska restoranska usluga neophodna kako bi hotelska ponuda bila potpuna.

- Planiramo da krajem februara dovedemo menadžera i somelijera iz Slovenije, a osim italijanske i francuske, u ponudi ćemo imati i domaću kuhinju. Tako ćemo podići restoransku uslugu na viši nivo, a cilj nam je da i Beograđani steknu naviku da dolaze ovde – najavljuje Miloš Plantarič, direktor hotela "Life Design".

U narednih nekoliko godina očekuje se i dolazak novih svetskih hotelskih velikana u srpsku prestoncu, a Beograđani očekuju da će njihovi restorani biti jednako primamljivi.

I.M.

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE