Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

U boljevačkom Podgorcu, kod Karajića - kačkavalj dimljen bukovinom

Izvor: Politika Četvrtak, 10.08.2006. 14:18
Komentari
Podeli

Dragiju Karajiću iz boljevačkog sela Podgorca, između Rtnja i Malinika, sinula je ideja kako bi od mleka mogao da napravi dobar posao, ali da bude prvi, da se „udene” u program „Zdrave hrane” i da skine kajmak. Njegov planinski Podgorac je baš kao stvoren za stočarenje.

Ljudima to ovde ide od ruke stolećima. u zaječarskoj, boljevačkoj i knjaževačkoj opštini 1890. godine bilo je 350 hiljada ovaca i 120 hiljada koza.

Karajić je probao i – uspeo. Za njegovu mlekaru već znaju u Nišu, Beogradu, Zaječaru, Požarevcu... Jedino Karajići otkupljuju i prerađuju kozje mleko, svakog dana po 500 litara. Prerade još i 4.500 litara kravljeg. Sva čeljad Dragija Karajića, a petoro ih je, radi u mlekari. Svakodnevno, sa još 25 meštana, oni uvećavaju otkup i preradu. Posebno su se pročuli po „kozjem programu” – mleku, siru i kačkavalju. Osvojene su veletrgovine u Nišu, a sada su na udaru i beogradske. Karajići imaju 20 proizvoda od kozjeg i kravljeg mleka.

Ko jednom proba kozji kačkavalj iz Podgorca, sušen na bukovom drvetu, osvojen je za svagda, a tu je i krivovirski kačkavalj.

Karajići imaju najviše kooperanata u boljevačkim selima, oko 200, ali ih ima i u ostalim timočkim opštinama. Svetozar Mitreljević i Aleksa Dumitrašković isporučuju sada dnevno po sto litara kravljeg mleka. Više od po 30 koza imaju i Slobodan Giginjerović iz Zlota, Dragan Đurđević i Momčilo Gokić iz Sumrakovca, Snežana Žurkić iz Bogovine, Miloš Ljubica iz Slatine...

Na nedavno održanoj osnivačkoj skupštini Udruženja odgajivača ovaca i koza u Zaječaru Dragi Karajić je obećao da će se maksimalno posvetiti „kozjem programu”.

Dragi Karajić poručuje svim timočkim kozarima i ovčarima da mogu da računaju na njega. Već su nikle nove privatne farme u Brusniku i Velikom Izvoru kod Zaječara, zatim u Zorunovcu kod Knjaževca i Grabovici kod Kladova.

Do pre 15 godina Karajići su se bavili trgovinom, a tek od pre tri godine napravili su najsavremeniju mlekaru. Za dve godine Dragi Karajić uložio je u novi posao 400 hiljada EUR i sada je njegova mlekara među 30 najvećih u Srbiji. Posebno je, veli, imao sreće sa tehnolozima. Iz zaječarske mlekare došao mu je Svetislav Karabašević, iz mlekare u Krivom Viru Dragica Stanušić. Majstor nad majstorima je i Jovo Čašić, koji se godinama specijalizovao u proizvodnji kačkavalja.

– Moguća je brza obnova stočarstva, ali uz pravu pomoć države – kaže Dragi Karajić. –

Karajići nameravaju da naprave i sopstvenu farmu sa stotinu krava i da za kooperante kupe još tridesetak rashladnih bazena. Uzeli su prošle godine kredit od šest i po mil dinara i otplaćuju ga „neosetno”. S velikim oprezom ulaze u svako zaduženje.
Tagovi:
Dragi Karajić
Podgorac
ovca
koza
kozje mleko
kačkavalj
Svetozar Mitreljević
Aleksa Dumitrašković
Slobodan Giginjerović
Dragan Đurđević
Momčilo Gokić
Snežana Žurkić
Miloš Ljubica
Komentari
Vaš komentar

Top priče

17.04.2024.  |  Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije

Feka Automotive gradi energetski efikasan proizvodni objekat - EBRD odobrila 15 mil EUR

Evropska banka za obnovu i razvoj (EBRD) podržava ovu investiciju odobravanjem kredita od 15 mil EUR kompaniji Feka Automotive (Feka), proizvođaču automobilske rasvete iz Srbije. Feka, koja ima ugovore o snabdevanju sa vodećim međunarodnim proizvođačima automobila kao što su Tojota, Folksvagen i Stelantis, koristiće sredstva da poboljša svoju ukupnu efikasnost i poveća dostupnost pouzdanih uređaja za osvetljenje

18.04.2024.  |  Saobraćaj

Jovanović: Razmotriti kupovinu Siemens tramvaja proizvedenih u Kragujevcu za GSP Beograd

18.04.2024.  |  Saobraćaj

17.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Gradiće se parking na Jastrepcu u okolini Kruševca

17.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

17.04.2024.  |  Saobraćaj

Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije

17.04.2024.  |  Saobraćaj

17.04.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

Narodna banka Srbije i Rakuten Viber razgovaraju o mogućnostima saradnje u oblasti instant plaćanja

17.04.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

18.04.2024.  |  Građevina

Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)

18.04.2024.  |  Građevina

17.04.2024.  |  Građevina

Stan na Vračaru kao projekat "ključ u ruke" - Jednosoban stan minimalističkog dizajna (FOTO)

17.04.2024.  |  Građevina

eKapija+

Vidi sve

19.04.2024.  |  Finansije

Kompanija Marsh McLennan Adria organizovala Adria Forum o globalnim rizicima

19.04.2024.  |  Finansije

19.04.2024.  |  Zdravstvo

Denis Nikitin, generalni direktor budućeg postrojenja SCHOTT Pharma u Jagodini - Izgradnja fabrike napreduje u skladu sa planovima, otvaranje očekujemo u toku 2025. godine

19.04.2024.  |  Zdravstvo

18.04.2024.  |  Vesti

CBRE potvrdio lidersku poziciju osvojivši tri priznanja na 19. dodeli SEE Real Estate Awards

18.04.2024.  |  Vesti

18.04.2024.  |  Vesti

Sporazumni prestanak radnog odnosa - Novine u sudskoj praksi?

18.04.2024.  |  Vesti

18.04.2024.  |  Građevina

Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)

18.04.2024.  |  Građevina

18.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

Culinary Crossroads - Serbia meets Japan

18.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

17.04.2024.  |  Saobraćaj

Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije

17.04.2024.  |  Saobraćaj

17.04.2024.  |  Finansije

Snažan rast Milenijum osiguranja

17.04.2024.  |  Finansije

Izdvajamo još...

Nekretnine - projekti
Ovako će izgledati jedna od kula u budućem kompleksu autobuske i železničke stanice u bloku 42 - M2 će imati 29 spratova, 390 stanova, bazen... (FOTO)
Vinarija Dekanter planira gradnju objekta vinarije u Čortanovcima
Domaća firma gradi Centar za razvoj veštačke inteligencije na Novom Beogradu - Na 13.000 m2 kompleks sa prostorima za napredna istraživanja u virtuelnoj realnosti i 36 stanova (FOTO)
U okolini Nove Varoši u planu 10 kuća za odmor - Tipski objekti sa fasadama od drveta i kamena (FOTO)
Nekretnine - vesti
Mansard Invest u Kragujevcu planira gradnju zgrade sa 32 stana (FOTO)
Vranje objavilo oglas za prodaju više neizgrađenih građevinskih parcela u javnoj svojini grada
U februaru blagi porast izdatih građevinskih dozvola - Najveći broj odnosi se na stambene zgrade
Na prodaju državno građevinsko zemljište u radnoj zoni u Krnješevcima
Urbanističke priče
Šta se planira na Alibegovcu u Sremskoj Kamenici?
Šta predviđaju izmene plana za prostor između Sajlova i Veternika u Novom Sadu?
Na levoj obali Dunava u planu gradnja novog naselja na 300 ha - Između Ovče i Krnjače planirano oko 2.000 stanova, vrtići, škola, dom zdravlja, privredni parkovi...
Šta se sve planira uz toplanu Majevica u Novom Sadu?
Finansiranje
EIB potpisala ugovore sa bankama o garancijama za kredite malim i srednjim preduzećima na Zapadnom Balkanu
Javni poziv za mere energetske efikasnosti do 29. aprila
Regionalni čelendž fond finansira projekte 11 obrazovnih ustanova u Srbiji
Vojvodina podržava mlade poljoprivrednike - Demografska obnova ruralnih područja

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.