Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Stara domaća sorta belog luka otporna na bolesti - Stabilni prinos i zarada

Izvor: Plodna zemlja Sreda, 27.09.2023. 12:12
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: Sulina Ekaterina/shutterstock.com)Ilustracija
U dvorištu Tatjane Mandić iz Banatskog Dvora, gde god da se pogleda beli se beli luk. Rodila stara domaća sorta Bosut, koju je još njena baka Anka gajila, a oni lukovicu prenosili iz generacije u generaciju.

Doneli je još iz Like kad su naselili Molin, a onda kasnije došli u Banatski Dvor. Odoleo je i seobama i godinama i vremenskim uslovima. Bosut je otporan i rađa.

Sada je vreme za prodaju, kupci naručuju po 650 dinara za kilogram, a za dvadesetak dana kreće nov ciklus – sadnja. Češanj po češanj i tako do prinosa od oko 160 kilograma na površini od 6×25 metara bašte.

- Ne sećam se kad je baba Anka zapatila tu staru sortu, ali znam da je uvek samo svoj beli luk vrtela iznova i iznova, nikad nije mešala sa nekom drugom vrstom. Mi smo nastavili tradiciju. Beli luk se sadi sredinom oktobra. Češanj po češanj, baš je iz naše bašte koja je u sklopu kuće. Bašta je velika i "skratili" smo je tako što smo počeli da sadimo beli luk. Odgovara mu vreme, a bašta se ne đubri, niti tretira ničim. Sve je organsko - priča za Plodnu zemlju vredna Tatjana.

Cena od 650 dinara za kilogram Bosuta je kao i prošle godine, kako kaže sagovornica portala, cenovna sredina u odnosu na organski luk i onaj u koji se prodaje u radnjama. Sve se radi ručno - od sadnje do čišćenja. Osim Tatjane, tu je angažovana i njena majka Jelena, a kad zatreba i baka Anka. Pravo žensko preduzetništvo.

- Kada prodaju privedemo kraju i ostavimo za sebe deo za sadnju, taman dođe period za novi krug sadnje. Prilikom sadnje odvaja se češanj po češanj od glavice, dok se sredina ne sadi. Češanj se sadi na oko 10-15 cm razmaka da bi plod mogao da se razvija. Budući da se radi o bašti a ne o njivi, korova nema i istrebljena je trava, mada naravno, uvek se pojavi i raste, ali redovno se okopava između redova i plevi ona tik uz luk - navodi Tatjana.

Na sreću, Bosut je otporan. Do sada nije bilo nikakvog obolevanja, jedino kada je sušniji period desi se da ljuska bude zuća nego inače, ali to ne utiče na sam plod.

- Beli luk vadimo kada su stabljike poluzelene tj. polužute dovoljno žute da je zreo, a ipak zelene da možemo da čupamo da se ne pokida, pravimo buntove po 30 komada koje vežemo i kačimo na kotarku gde ima promaje, a tamno je i da se suši. Nakon malo više od dve nedelje krećemo sa čišćenjem - kaže Tatjana.

Do zime i do mrazeva beli luk se čuva na hladnom i tamnom mestu, na promaji. A posle može u frižider. Konzumacija je poželjna tokom cele godine.


O Bosutu

Lukovice Bosuta su pljosnato-okruglog oblika, bele boje, težine oko 60 grama. Dobro su zatvorene a to omogućava dugo čuvanje. Čenovi su beli sa krem ovojnim listovima prosečne mase iznad pet grama. Svi čenovi, a u lukovici ih ima od osam do deset su ujednačeni, koncentrično raspoređeni.

Kako kažu u Institutu za ratarstvo i povrtarstvo iz Novog Sada, prema svom hemijskom sastavu beli luk ima najveći sadržaj suve materije u poređenju sa drugim povrtarskim vrstama. Najveći deo sačinjavaju šećeri, oko 30%, zatim belančevine (6%), amino kiseline, mineralne materije, pepeo i vitamini, naročito vitamin C (9–37,5mg/100g) kojim su bogati zeleni listovi, visok sadržaj selena (0,14mg/100g svežeg), koji je poznat kao antioksidant.

Specifičan miris i ukus potiče od eteričnih ulja, kojih ima najviše u lukovici, i kreću se 0,01–0,36%.
Tagovi:
Tatjana Mandić
Banatski Dvor
beli luk
organski beli luk
beli luk bosut
uzgoj belog luka
sadnja bosuta
cena belog luka bosut
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Najzad se širi Banatski dvor - Kapacitet jedinog podzemnog skladišta gasa u Srbiji biće povećan na 711 miliona m3 Energija, Industrija, Građevina

Proizvodnja belog luka - Kako početi? Agro

Uvoz belog luk skoro sedam puta "teži" od izvoza - Sve manje oranica pod lukom ali i pasuljem Agro

Proizvodnja belog luka - Uložiš dinar, dobiješ četiri Agro, Industrija

Beli luk iz Kleka može biti dobar izvozni brend Srbije - Gde su problemi? Agro

"Banatski black garlic" je crni beli luk punog ukusa bez ljutine i bez karakterističnog mirisa nakon jela (FOTO) Agro

Uzgoj belog luka donosi dobru zaradu - Veliki prinosi bez puno uloženog rada Agro

Kineski beli luk zamenio domaći na trpezama - Proizvodnja isplativa, ali uz visoka početna ulaganja Agro, Industrija

Top priče

03.12.2023.  |  Građevina

U Inđiji izdat rekordan broj građevinskih dozvola - Gradi se 500 stanova

Opštinsko Odeljenje za urbanizam u Inđiji u prvih deset meseci ove godine izdalo je veći broj građevinskih dozvola i lokacijskih uslova investitorima nego što je to bio slučaj u prethodne dve godine, saopštila je ova lokalna samouprava. Po osnovu obračuna doprinosa za uređenje građevinskog zemljišta, u opštinsku kasu svake godine slije se oko 20 miliona dinara više, što je pokazatelj razvojnog trenda u oblasti građevinarstva u

03.12.2023.  |  Građevina

Kompleks Marina Dorćol imaće skoro 200.000 m2 BRGP, 564 stana, 39 lokala, 68 poslovnih apartmana, dva vrtića... - Podnet zahtev za zelenu dozvolu za gradnju (FOTO)

03.12.2023.  |  Građevina

03.12.2023.  |  Građevina, Saobraćaj, Turizam, sport, kultura

Početak gradnje mosta za pešake i bicikliste između Novog Beograda i Ade najavljen za proleće naredne godine - Ipak Zoo vrt na ostrvu

03.12.2023.  |  Građevina, Saobraćaj, Turizam, sport, kultura

01.12.2023.  |  Industrija, Građevina

Vaider Group najavljuje nove investicije u Srpsku fabriku stakla - U Paraćinu će se graditi nova fabrika vredna 100 mil EUR

01.12.2023.  |  Industrija, Građevina

02.12.2023.  |  Građevina

Austrijska kompanija TGRS planira još jednu fabiku u Beloj Palanci - Posao za do 300 radnika

02.12.2023.  |  Građevina

04.12.2023.  |  Građevina, Saobraćaj

Šapić: Krenulo raščišćavanje terena za gradnju podvožnjaka na Novom Beogradu, početak radova možda već u toku zime

04.12.2023.  |  Građevina, Saobraćaj

01.12.2023.  |  Građevina, Saobraćaj

Šta predviđa plan za rekonstrukciju pruge od Niša do makedonske granice? - Brzina do 160 km/h, gradnja dva tunela, više od 60 mostova, nove stanične zgrade...

01.12.2023.  |  Građevina, Saobraćaj

eKapija+

Vidi sve

01.12.2023.  |  Vesti

BIG CEE i RC Europe postigli dogovor o dva projekta u Srbiji

01.12.2023.  |  Vesti

30.11.2023.  |  Industrija, Saobraćaj, Finansije

Tridesetogodišnjica rada Nelt Grupe - Godišnji promet od 1.3 mlrd EUR, u Africi 600 zaposlenih

30.11.2023.  |  Industrija, Saobraćaj, Finansije

01.12.2023.  |  Vesti

Jedan rakun i mnogo osmeha obeležili dan u Svratištu za decu

01.12.2023.  |  Vesti

29.11.2023.  |  Agro, Energija, Industrija

Treći poziv za subvencije Projekta konkurentne poljoprivrede Srbije "50:40:10"

29.11.2023.  |  Agro, Energija, Industrija

28.11.2023.  |  Finansije, Turizam, sport, kultura

Dela Paje Jovanovića i Gustava Klimta prvi put u Srbiji uz podršku UNIQA osiguranja

28.11.2023.  |  Finansije, Turizam, sport, kultura

27.11.2023.  |  Industrija

Tradicionalni Giving Friday u kompaniji dm: na Crni petak donira više od 4,7 miliona dinara za Narodne kuhinje Crvenog krsta Srbije

27.11.2023.  |  Industrija

27.11.2023.  |  Energija, Građevina, Turizam, sport, kultura

Podrška Alumil kompanije prilikom projektovanja velikih zasečenih staklenih površina u cilju postizanja energetske efikasnosti objekta (VIDEO)

27.11.2023.  |  Energija, Građevina, Turizam, sport, kultura

27.11.2023.  |  Agro, Industrija

Seminar Španija-Srbija: Tehnologije pakovanja i čuvanja svežeg voća i povrća

27.11.2023.  |  Agro, Industrija

Izdvajamo još...

Nekretnine - projekti
Erker plus u Novom Sadu gradi zgradu uz slogan "Živeti komotno" - Prostrani stanovi i komforni poslovni prostori (FOTO)
U Pančevu u planu gradnja kondominijuma koji će imati tri kule visine do 100 m
Na Vračaru u planu zgrada sa pet stanova - Na svakom spratu po jedan uz zajedničku teretanu i spa
Ovako će izgledati najlepša stomatološka klinika na Balkanu (FOTO)
Filantropi
Prava ljubav se lako nosi uz novu Superhero kolekciju
Jedan rakun i mnogo osmeha obeležili dan u Svratištu za decu
Tradicionalni Giving Friday u kompaniji dm: na Crni petak donira više od 4,7 miliona dinara za Narodne kuhinje Crvenog krsta Srbije
Automobil i računari za Institut za majku i dete
Infrastruktura
U planu rekonstrukcija i dogradnja postrojenja za prečišćavanje otpadnih voda u Bečeju
Rešavaće se crne tačke na državnim putevima u Srbiji - Raspisan javni poziv za izradu tehničke dokumentacije
Vesić: Podvožnjak u Kosovskoj ulici u Subotici biće gotov u toku januara
Pri kraju rekonstrukcija i gradnja trafostanica u Kragujevcu za snabdevanje strujom 40.000 domaćinstava
Investirati u nekretnine?
Hlađenje tržišta nekretnina u Evrozoni, padaju cene kuća i stanova, a rastu kirije - Šta je sa Srbijom?
Imate 80.000 EUR i hoćete da kupite stan u Beogradu? - Evo gde i kakvu nekretninu možete da nađete za taj novac
Sledeća godina bi mogla da bude pogodna za kupovinu stana?
Zbog čega kuća u Toskani košta kao stan u Beogradu?

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.