Vina iz Riđice od loze Arsenija Čarnojevića - Kvalitet ispred kvantiteta
Tradicija bavljenja vinogradarstvom u selu Riđica datira još od dolaska Arsenija Čarnojevića, od pre nekih 100 godina, kada je doneo vinovu lozu u selo i kada je svaka kuća imala svoj vinograd.
Vinarija Šveljo je mala porodična vinarija i kako kaže PR Jasmina Šveljo, vinograde su nasledili od njihovih deda. Pre 10 godina su izvadili i posadili nove čokote, pokrenuvši proizvodnju iz hobija, da bi pre tri godine registrovali vinariju. Lozu su gajili na jednom hektaru, a prošle godine proširili za još jedan.
- Imamo 6.000 čokota i dve vrsta grožđa, Merlo i Sovinjon blan. Od čistoga Merloa pravimo roze, i trudimo se da proizvedemo kvalitet, a ne količinu - kaže Šveljo i dodaje da se takođe trude da isprate sajmove i dešavanja, kao i da su osvajali nagrade u Beču i u Bugarskoj.
Za njihovu tehnologiju brine biotehnolog koji radi na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu Uroš Miljić, a što se tehničkog dela tiče, na pitanja je odgovorio Jasminin muž Zoran Šveljo.
- Kada je obrada u pitanju, dosta se ulaže ručnog rada, ali imamo i mašinu koja je sklopljena od nekih delova koje smo nabavljali, a neke sam i lično pravio - kaže Zoran Šveljo i dodaje da okopavanje rade mehanizovano, tom mašinom koja ima taster polugu, pa može da obavlja i međuredno okopavanje, ali i između čokota.
- Nismo imali neke naročite bolesti za sada ove godine, jer radimo kvalitetnu preventivu. Najbitnije kod bolesti je da se tretiranje obavlja redovno i maksimalno - kaže on.
Berbu, kako kažu, obavljaju ručno, ali nije im problem pronaći radnu snagu.
- Imamo dve berbe što se tiče samo belog grožđa. Prošle godine smo radili kombinaciju vina od grožđa koje smo brali dok još nije bilo baš skroz zrelo i od druge berbe, koje smo dopustili da bude malo i prezrelo. Takva kombinacija je dala odličan rezultat, pa ćemo verovatno isto ponoviti i ove godine - kaže proizvođač.
- Berba još uvek teče, obavljamo je porodično, s prijateljima, a dođu nam i drugari od dece - dodala je Jasmina.
Kako kažu, prošla godina im je bila dobra, pa se nadaju da će i ova biti slična. Očekuju bar četiri do pet hiljada litara. Cene njihovih vina na ovom festivalu su se kretale od 700 do 1.200 dinara.
Vinarija Zaba je takođe mala porodična vinarija iz Riđice, koja uzgaja grožđe na otprilike tri hektara zemlje. Pre sedam godina su obnovili vinograde, koje su tu zatekli.
- Ono što bih istakla među našim vinima jeste zlato koje smo dobili za vino Palavu prošle godine u avgustu na ocenjivanju u Beču, a na istom ocenjivanju smo dobili i srebro za Merlo.
Simićevićeva navodi da tradicija bavljenja vinogradarstvom u selu datira još od dolaska Arsenija Čarnojevića, od pre nekih 100 godina, kada je doneo vinovu lozu u selo i kada je svaka kuća imala svoj vinograd.
Selo Riđica se nalazi na samom severu Vojvodine, pored Sombora, uz granicu sa Mađarskom. Stanovnika ima manje od 2.000, ali poseduju četiri registrovane vinarije i imaju 32 vinara koja su u udruženju. Iako malo, selo je od nedavno dobilo status vinogorja, što dodatno govori o kvalitetu vina.
Priroda je Riđici dala specifične uslove za gajenje vinove loze, jer su smešteni na Telečkoj visoravni sa blagom klimom i velikim brojem sunčanih dana. Zemljište odlikuje crni pesak bogatog mineralnog sastava, koji se odražava i na kvalitet vina.
Naš izbor
Konferencija Digitalna revolucija građevinarstva 20. aprila u Novom Sadu Građevina, IT, Telekomunikacije
Mlaznjak na vodonik ubrzava putovanja? - Od Londona do Njujorka za 90 minuta, od Frankfurta do Sidneja za 4 sata Energija, Industrija, Saobraćaj
Najavljeno otvaranje prvog VC fonda u Crnoj Gori - U septembru se očekuje dolazak 30 investitora iz SAD IT, Telekomunikacije
SET 2023: Bez ulaganja u OIE neće biti dovoljno energije, ali realnost je da nema sadašnjosti ni bliske budućnosti bez termoelektrana Energija
Top priče
18.04.2024. | Energija, Građevina
Elektroprivreda Srbije raspisala je tender za izradu idejnog rešenja i tehničke dokumentacije za izmeštanje državnih puteva za potrebe izgradnje reverzibilne hidroelektrane (RHE) Bistrica. Kako je navedeno u tehničkoj specifikaciji posla, trase objekata budućeg sistema RHE Bistrica u blizini akumulacije Potpeć se ukrštaju sa trasom državnog puta IIA reda broj 191 Bistrica-Priboj, a trasa državnog puta IIA reda broj 194 Kokin
18.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
Hrvatski Aircash stiže u Srbiju
18.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
18.04.2024. | Saobraćaj
Jovanović: Razmotriti kupovinu Siemens tramvaja proizvedenih u Kragujevcu za GSP Beograd
18.04.2024. | Saobraćaj
17.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije
Feka Automotive gradi energetski efikasan proizvodni objekat - EBRD odobrila 15 mil EUR
17.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije
eKapija+
19.04.2024. | Finansije
Kompanija Marsh McLennan Adria organizovala Adria Forum o globalnim rizicima
19.04.2024. | Finansije
18.04.2024. | Vesti
CBRE potvrdio lidersku poziciju osvojivši tri priznanja na 19. dodeli SEE Real Estate Awards
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Vesti
Sporazumni prestanak radnog odnosa - Novine u sudskoj praksi?
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Građevina
Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)
18.04.2024. | Građevina
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Culinary Crossroads - Serbia meets Japan
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
17.04.2024. | Saobraćaj
Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije
17.04.2024. | Saobraćaj
Poslovne šanse
19.04.2024. | Industrija
Jagodina nabavlja trpezarijske stolice za Dom kulture u MZ Kovačevac
18.04.2024. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
Planira se bušenje istražne termalne bušotine u Selters banji
18.04.2024.. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
18.04.2024. | Energija, Građevina
Zbog RHE Bistrica izmeštaće se dva državna puta - EPS traži projektanta, potrebna i aktuelizacija studije opravdanosti gradnje
18.04.2024. | Energija, Građevina
17.04.2024. | Vesti
U planu uređenje parka Jezero u Kolutu
17.04.2024. | Vesti
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Gradiće se parking na Jastrepcu u okolini Kruševca
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Grad Sombor oprema Turistički info centar - Evo kako bi mogao da izgleda (FOTO)
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura