Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Vino iz parka prirode Sićevo osvaja kvalitetom

Izvor: Agroklub Petak, 27.05.2022. 11:58
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: Zoom team/shutterstock.com)Ilustracija
Poljoprivredno gazdinstvo Todorović upustilo se u avanturu krenuvši sa proizvodnjom vina 2008. godine i to u podrumu koji je sazidan pre više od 100 godina. Porodičan podrum Kratina vode članovi porodice Todorović Slobodan i Zorica sa ćerkama Brankom i Dankom u Sićevu kod Niške Banje.

Ovo mesto se ubraja park prirode druge kategorije sa prirodnim staništem žalfije i zbog svog povoljnog položaja veoma je pogodno područje za proizvodnju vinove loze. Odlikuje se umereno - kontinentalna klima, selo se nalazi u kotlini, okruženo visokim planinama koje skupa štite naselje zaštićenim od naglih prodora i smene vazdušnih masa. Obiluje autohtonim, endemskim biljnim vrstama koje na tom podneblju opstaju mnogo godina.

- Slobodan je radio u Nisalu 25. godina i posle kolektivnog otkaza ostaje bez posla, krenuo je da obnavlja vinograde i da na zemlji predaka proizvodi grožđe - kaže Branka.


A zašto ne proizvoditi vino?

U početku su prodavali samo grožđe dugogodišnjim kupcima i pravili male količine vina za sopstvene potrebe. Iz godine u godinu vino je bivalo sve bolje i bolje i svako ko bi probao izneo bi reči hvale o njemu, a i usledilo bi pitanje - zašto ne proizvode vino?

- Grožđe koje proizvedemo prodavali smo zadruzi Sićevo dok je aktivno radila. Kada je prestala sa radom bili smo primorani da sami pronađemo kupce kako bismo godišnju proizvodnju od 25 - 30 tona grožđa prodali - navodi.

Rešeni da krenu sa proizvodnjom pića bogova otpočeli su manju proizvodnju i te godine prodali hiljadu boca vina. To je ujedno i bio pokazatelj da je vino dobrog kvaliteta i da će prestati sa prodajom grožđa.

- Registrovali smo podrum Kratina i krenuli u proizvodnju vina - ponosno priča Branka.


Redukovati proizvodnju grožđa za bolje vino

U vinogradu postoje čokoti koje je još deda zasadio, a koji i danas rađaju. Većina vinograda je obnovljena, a posađeni su i novi. Ukupna površina pod vinogradima je dva hektara na kojima ima različitih sorti grožđa: tamnjanika, sovinjon blan, župljanka, smederevka, italijanski rizling, kaberne sovinjon i merlo.

- Morali smo da redukujemo proizvodnju grožđa po čokotu kako bi grožđe za proizvodnju vina bilo vrhunskog kvaliteta, jer bez kvalitetnog grožđa nema ni kvalitetnog vina - priča Branka.

Pored grožđa porodica Todorović bavi se i proizvodnjom kupina koju prerađuju u kupinovo vino. U svemu što rade jako im je bitan kvalitet, a ne kvantitet i jako su ponosni zbog toga.


Bez osiguranja zasada

Jedan od celogodišnjih problema sa kojima se suočava ovaj podrum je manjak radne snage tokom cele godine. U vreme berbe okupljaju prijatelje, rodbinu i zajedničkim snagama oberu sve. Celokuponu proizvodnju grožđa prerađuju u vino i skladište u sudovima za čuvanje vina u podrumu.

- Proizvodnja pod otvorenim nebom, svaka godina priča svoju priču, mi kao i većina proizvođača ne osiguravamo vinograde od grada, a razlog je manjak poverenja u osiguravajuće kuće. Od poljoprivredne proizvodnje može lepo da se živi, ako se lepo organizuje posao i ako se shvati ozbiljno, ali bez pomoći lokalne zajednice, grada i države to je teško izvodljivo ako se krene od nule, ali nije nemoguće - kaže Branka Todorović.


Brojna priznanja i nagrade

Redovni su učesnici sajmova i salona vina sa kojih ne izostaju brojne nagrade i priznanja, pa su tako ove godine osvojili prvo mesto na opštinskom takmičenju u Niškoj Banji u kategoriji belih vina, pre dve godine njihov merlo i tamjanika su osvojili prvo mesto u istom mestu, a 2018. godine dobili su zlatnu medalju na salonu vina u Paraćinu.

- Vino prodajemo u svom podrumu. Kupcima iz Niša nije teško da dođu do sela i kupe vino, a dolaze i kupci iz okolnih mesta, šaljemo brzom poštom našim dugogodišnjim kupcima iz cele Srbije - dodaje Branka.
Tagovi:
Poljoprivredno gazdinstvo Todorović
Podrum vina Kratina
Slobodan Todorović
Zorica Todorović
Branka Todorović
Danka Todorović
Sićevo
proizvodnja vina
park prirode
žalfija
grožđe
tamnjanika
sovinjon blan
župljanka
smederevka
italijanski rizling
kaberne sovinjon
merlo
bela vina
belo vino
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Stigao prvi negotinski prokupac Agro

Vinarija Aleksić u svom ambijentu pruža mogućnost uživanja u nagrađivanim vinima od autohtonih sorti grožđa Agro

Srpska premijum vina u najvećim ruskim gradovima Agro

Visoke ocene jednog od najuticajnijih vinskih kritičara na svetu za vina iz Srbije Agro

Vina Pilato - Ljubav koja traje tri generacije Agro

Za srpska vina 14 medalja na prolećnom izdanju takmičenja Mundus Vini Agro

Sledeće godine u Srbiji više od 500 vinarija - Potrebno povećati godišnju proizvodnju vina Agro

Od Rogljeva pravi srpsku Toskanu - Preselio se iz Italije u Srbiju i podigao hektare vinograda Agro

Top priče

23.04.2024.  |  Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

Kentkart tuži Grad Beograd i zahteva 17 mil EUR odštete

Kompanija Kentkart, koja je godinama obavljala naplatu karata u gradskom prevozu, nakon raskida ugovora tužila je grad i zahtevala odštetu od 17 mil EUR, izjavio je predsednik Privremenog organa Grada Beograda Aleksandar Šapić. - Kontrolisali su sistem od 250 mil EUR godišnje. Ja tvrdim da preko 1 mil EUR ne mogu da dobiju, a mislim da će čak biti obrnuto, jer mi imamo dokaze da su unazadili sistem - rekao je Šapić za Radio-televiziju

24.04.2024.  |  Građevina, Zdravstvo

Cena izgradnje Tiršove 2 porasla na 141,6 mil EUR - Ugovor dodeljen konzorcijumu 10 firmi

24.04.2024.  |  Građevina, Zdravstvo

22.04.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

Srbija će projekat "letećih taksija" za EXPO razvijati sa kompanijom Airbus - Najavljeno potpisivanje memoranduma

22.04.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

23.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Najavljen tender za prvu deonicu brze pruge Beograd-Niš od Velike Plane do Paraćina

23.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

22.04.2024.  |  Saobraćaj

Grad Beograd prodaje garaže - Početna cena 7.000 EUR

22.04.2024.  |  Saobraćaj

18.04.2024.  |  Industrija, Finansije

Stižu novi lovci na srpsko zlato - Australijski Strickland Metals kupio rudarski projekat na planini Rogozna

18.04.2024.  |  Industrija, Finansije

22.04.2024.  |  Finansije

Počinje prijava za 20.000 dinara za đake u Beogradu

22.04.2024.  |  Finansije

eKapija+

Vidi sve

24.04.2024.  |  Građevina

Prezentovan rad Centra za rešavanje sporova u građevinarstvu na stručnom skupu

24.04.2024.  |  Građevina

24.04.2024.  |  Finansije

Mobi banka postaje Yettel Bank

24.04.2024.  |  Finansije

23.04.2024.  |  Građevina

Predvodnici dekarbonizacije cementne industrije - Lafarge Srbija na putu karbonske neutralnosti

23.04.2024.  |  Građevina

23.04.2024.  |  Energija

Miloš Colić, direktor kompanije New Energy Solutions - Prvi zeleni megavati iz vetroparka Pupin već ove godine, u pripremi još mnogo novih projekata

23.04.2024.  |  Energija

23.04.2024.  |  Energija, Građevina

Vladan Komatović, generalni menadžer Green Energy 360 - Solarna elektrana "ključ u ruke" za mesec dana

23.04.2024.  |  Energija, Građevina

23.04.2024.  |  Industrija

Georgi Hristov, direktor kompanije Tavex zlato&srebro: Zašto je investiciono zlato poželjna investicija poslednjih godina?

23.04.2024.  |  Industrija

23.04.2024.  |  Finansije

ProCredit Banka: Nula izgovora za nula emisija

23.04.2024.  |  Finansije

22.04.2024.  |  Vesti

Miodrag Perović, Senior Development Manager, CPI Property Group - STOP SHOP Subotica do kraja godine postaje naš najveći ritejl park

22.04.2024.  |  Vesti

Izdvajamo još...

Finansiranje
Objavljeno 5 javnih poziva za subvencije za beogradske poljoprivrednike
EIB potpisala ugovore sa bankama o garancijama za kredite malim i srednjim preduzećima na Zapadnom Balkanu
Javni poziv za mere energetske efikasnosti do 29. aprila
Regionalni čelendž fond finansira projekte 11 obrazovnih ustanova u Srbiji
Investirati u nekretnine?
Trend visokih cena zakupa stanova u Beogradu će se nastaviti
Želite da gradite ekološku montažnu vikendicu? - Ipak se posavetujte sa arhitektom
Garaža kao garsonjera - Na Starom gradu parking mesto prodato za čak 63.000 EUR
Novi Sad lider po trgovanju građevinskim zemljištem - Parcela od 100 m2 košta kao garsonjera
U šta ulagati?
Evo gde 0,001% najbogatijih ulaže svoj novac
Ove biljke su dobre za zdravlje, ali i za paorsku zaradu
Sibirski limun uspeva i u Srbiji - Kako se uzgaja?
Pet pravila za uspešno ulaganje u investiciono zlato
Poslovni saveti
Stručnjak tvrdi: Ovih pet pitanja morate postaviti poslodavcu na razgovoru za posao
Kako zamoliti menadžera da vam bude mentor?
10 pravila koja svaki zaposleni mora da zna
Da li na poslu manipulišu vama? - Ovu su znakovi upozorenja

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.