Izvor: eKapija | Četvrtak, 29.04.2021.| 12:14
Izdvojite članak Odštampajte vest

Vinarija Sava na Dunavu - Kako je Nataša Silađi od "nulte generacije" stigla do prvog hektara vinograda, a uskoro će imati i vinariju (FOTO)

Buduća vinarija
Buduća vinarija (Foto: Ali Quantum / Zoran Rašević )
Većina vinogradarskih priča počinje porodičnom tradicijom, koja je često duga decenijama, pa i vekovima. Međutim, Nataša Silađi je, kako kaže, "nulta generacija". U svet vinarstva je ušla pre nekoliko godina. Ne nosi nikakvo breme, a ispred nje se ne nalazi ni izgrađen posao niti prepoznatljiv brend.

- Odluka da proizvodim vino se rodila i zaživela onog momenta kada sam poželela da imam čardu na Dunavu i da se u njoj pije domaće vino sa Fruške gore, koje će dunavskoj ribi biti saveznik u uživanju budućih gostiju. Čarda, koja je u fazi izgradnje, morala je malo da sačeka, jer sam kupovinom prvog hektara vinograda shvatila da je to fabrika pod otvorenim nebom na 10.000 m2 - počinje razgovor za naš portal Nataša Silađi.

Da je na pravom putu da bude prepoznatljiva govori i naziv vinarije - Sava na Dunavu. Kako kaže, ideja se desila spontano:

- Moj otac, koji me je posetio na vikendici na Dunavu, gledajući jednog malenog Savu kako svoje detinjstvo provodi uživajući u blagodetima reke je više za sebe izgovorio kako bi bilo lepo da se čarda zove Sava na Dunavu. Igra reči, lep prizor i imena naše dve, najveće reke izrodile su naziv vinarije.

Na hektaru zemlje u okolini Beočina zasadila je merlo i rajnski rizling. Ove godine planira sadnju još jednog hektara, sorte traminac i italijanskog rizlinga.

- Uskoro planiram flaširanje prve berbe 2020. godine, kako belog tako i crvenog vina. Pričamo o veoma malim, ali kvalitetnim količinima vina, koje bi trebalo da zadovolje kapacitete čarde, kao i kupovinu vina u samoj vinariji - kaže Silađijeva.
Zasad na jednom hektaru, uskoro proširenje
Zasad na jednom hektaru, uskoro proširenje (Foto: Nataša Silađi)

Izgradnja vinarije počinje ove godine, a čarda će biti oaza za turiste

Kako jedna ideja povlači drugu, prelepi obronci Fruške gore, na samo nekoliko kilometara od Dunava i buduće čarde, inspirisali su je, kako kaže, da se usudi da mašta o francuskom Šatou u srpskoj Toskani.

- Uz pomoć države, kao i sopstvene resurse i napore, izgradnja vinarije bi trebala da počne ove godine. Reč je o objektu od oko 700 m2, koji će krasiti put Sviloš - Grabovo, u opštini Beočin. Ušuškana u zelenilu, na oko 230 m nadmorske visine, ova vinarija, sa degustacionom salom, okružena vinogradom biće oaza mira i uživanja u domaćem, srpskom vinu i proizvodima sa Fruške gore. Bar je to moja želja od momenta kada sam prvi put posetila ovu padinu - otkriva naša sagovornica.

Logično, ova oaza je idealna za razvoj vinskog turizma. Čarda će imati pet soba koje će biti na raspolaganju i gostima vinarije.

- Vožnja čamcem, poseta prelepih peščanih plaža, vožnja kvadova kao i korišćenje bazena, košarkaškog, fudbalskog i teniskog terena biće samo jedan deo ponude koja bi trebala da bude okosnica svakog turizma pa i vinskog - smatra Nataša Silađi.

Dodaje da je ideja da spoj reke i Fruške Gore, vina i hrane budu razlog da posetioci odaberu baš Savu na Dunavu.

- Mislim da je iz svega navedenog jasno da ideja za budućnost ne manjka, ali sada je prioritet da se završi započeto i da gosti sklanjanjem iz gradske vreve, uživaju u reci, hrani, vinu i prirodi - ističe Nataša Silađi.
Uživanje uz reku
Uživanje uz reku (Foto: Nataša Silađi)

Srbija kao poznata vinska destinacija

Kada je reč o vinskoj sceni Srbije, sagovornica eKapije smatra da je potrebno da usluga bude na visokom nivou i da se ugostitelji, u ovom slučaju vinari, predstavljaju kako individualno, tako i zajedno.

- Jedno od mojih najlepših vinskih iskustava vezano je za Pelješac, na kojem sam bila zimi, gde je organizovana poseta desetak vinarija do kojih smo većinom išli peške i gde su nas dočekivali domaćini, dobro vino, ukusna hrana, ali i ono najvažnije, sjajna atmosfera i živa muzika. Srbija ima mnogo vinarija i tek će ih biti. Srpska vina su sve bolja i sve više cenjena i verujem da možemo, kao zemlja postati poznata vinska destinacija. Vidim to kao sjajan adut u turističkoj ponudi, iako je Srbija mnogim stranim turistima već na listi želja - kaže Silađijeva.

Aleksandra Kekić


Fotogalerija
Vinarija Sava na Dunavu

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE