Gastronomski užitak u toplim danima - "IN Hotel" predstavlja prolećni meni
Salata od listova mladog spanaća, lagani potaž od tikvica i losos sa prženim povrćem - dobitna su kombinacija za obrok na plus trideset stepeni. Odabir namirnica i pravilno kombinovanje, kao i praćanje trendova odlika su velikih majstora kuhinje, a mašta i kreativnost kuvara dopunjuju gastronomski užitak.
Kako beogradski "IN Hotel" prvenstveno uslužuje inostranu klijentelu, kreiranje menija je još zahtevnijie.
- Napravili smo raznoliku ponudu, tako da ni najprobiriljiviji neće ostati gladni. Formirali smo četiri sezonska menija i pokušavamo da u svakom od njih uskladimo sve potrebe gostiju kako bi bili zadovoljni i vegetarijanci, i oni koji vole malo jaču hranu, a i oni koji vole manje začinjenu hranu - kaže za "eKapiju" Aleksandar Trajković, šef kuhinje "IN Hotela".
Prolećni meni je na raspolaganju do 22. juna, a čini ga predjelo, glavno jelo, salata i poslastica. Tri različite ponude mogu da se kombinuju.
- Na raspolaganju je losos sa prženim povrćem, sosom od avokada i balzamikom od narandže, zatim je tu lagani potež od tikvica i salata šefa kuhinje sa listovima mladog spanaća i urmama. Imamo i pastu sa brokolijem i ćuretinom, od poslastica "cheese cake" sa prelivom od pomoranže, breskva koja je punjena sa sladoledom od vanile sa šlagom i prelivom od šumskog voća, kao i topli kolač od čokolade sa sladoledom od vanile.
Iako recept za salatu šef kuhinje drži u strogoj tajnosti, ipak, za čitaoce "eKapije" otkriva neke sastojke:
- Glavni sastojak salate šefa kuhinje je mladi spanać u svežem stanju, zatim urme, pavlaka, suvo grožđe, orasi i pršuta.
Topli kolač od čokolade je još jedan specijalitet, za čiji se recept naš sagovornik pošteno namučio.
- Čak šest meseci sam jurio recept. Kolač sam prvi put probao u Holandiji. Na tanjiru sam dobio homogenu smešu, koja se topila ustima. Topla čokolada se dodatno rastopila i upila preliv od sladoleda od vanile. Čim sam ga pojeo hteo sam još! Ovaj kolač se toliko dopao i našim gostima da smo ga svrstali i u standardni meni.
U ovom hotelu izuzetno brinu o ishrani svojih gostiju, ali su raznovrsnom i interesantnom ponudom privukli i ljubitelje zdrave hrane koji ne odsedaju u hotelu.
- Osim sezonskog menija gosti mogu da biraju i druge ponude, među kojima izdvajam "low calorie", koji nudi hranu bez dodatnih začina i masnoća. Tu su biftek sa pomorandžom, ćuretina sa jabukom i karijem, piletina sa belim grožđem. U pitanju je poseban način pripreme hrane, gde se meso i kuva i peče u sopstvenoj masnoći i voćnim sokovima.
Na pitanje kako domaći gosti reaguju na ovaj specifični meni, Aleksandar odgovara:
- Možda ćete se začuditi, ali gosti generalno sve više vode računa o pravilnoj i zdravoj ishrani, što je dokaz da je ideja celoga sveta zdravlje i dugovečnost.
Fudbal u IN hotelu
Kako je navijanje uvek interesantnije u društvu, u periodu od 11. juna do 11 jula. 2010. tokom trajanja Svetskog prvenstva u Južnoj Africi, IN Hotel Beograd, ljubiteljima fudbala nudi praćenje utakmica na velikom ekranu na terasi INfinity Bara na VIII spratu. U cenu jednog domaćeg piva, uračunato je još jedno pivo za prijatelja-happy hour od 19h do 21h!
Top priče
Kompanija Gebi iz Čantavira otkupila je zaštitni znak, mlinove, silose i fabriku testa nekadašnjeg mlinskog giganta Fidelinke iz Subotice. Kako je za RTV rečeno u ovoj kompaniji, koja se prvenstveno bavi proizvodnjom stočne hrane i agrokooperacijom, planiraju modernizaciju ovih pogona i ponovno osvajanje tržišta brašna i testa pod brendom "Fidelinka 1868". Nekada su silosi u Aleksandrovu, predgrađu Subotice, bili sinonim za kvalitet i
29.03.2024. | Agro
Sve više zainteresovanih za uzgoj moravke, domaće autohtone rase svinja - Koje su prednosti
29.03.2024. | Agro
29.03.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
Italijanski luksuzni voz kreće sledeće godine, cene su paprene
29.03.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
eKapija+
28.03.2024. | Zdravstvo
Alkaloid pušta u pogon nov kapitalni projekat vredan 19,4 mil EUR
28.03.2024. | Zdravstvo
28.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hyatt Regency Beograd podstiče promene u hotelijerstvu - Inovacije za održivu budućnost
28.03.2024. | Turizam, sport, kultura
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrednostima
28.03.2024. | Agro
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Crowne Plaza Beograd u novom ruhu
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
27.03.2024. | IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura
27.03.2024. | IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura
Poslovne šanse
29.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Knjaževac traži izvođača za gradnju kombinovanog terena za tenis i odbojku pored gradskog stadiona
29.03.2024. | Građevina
Arilje traži firmu za rekonstrukciju ulica i puteva
29.03.2024.. | Građevina
29.03.2024. | Saobraćaj, Finansije, IT, Telekomunikacije
Nacionalni jednošalterski sistem na tenderu - Uskoro bez papira i gubljenja vremena u prekograničnoj trgovini
29.03.2024. | Saobraćaj, Finansije, IT, Telekomunikacije
28.03.2024. | Vesti
Sremska Mitrovica oprema dečja igrališta
28.03.2024. | Vesti
28.03.2024. | Građevina
U planu izgradnja groblja u Varni kod Šapca
28.03.2024. | Građevina
28.03.2024. | Energija
Grad Novi Sad traži firmu za izradu programa i plana energetske efikasnosti za naredne godine
28.03.2024. | Energija