Izvor: Agrojug | Četvrtak, 25.02.2021.| 14:17
Izdvojite članak Odštampajte vest

Vinarija Grabak - Mala vinarija sa velikim nagradama za prokupac

Ilustracija
Ilustracija (Foto: Refat/shutterstock.com)
Vinarija Grabak, koja se nalazi u Vrnjačkoj Banji, osnovana je 2005. godine. Pored kvalitetnih vina od autohtonih sorti grožđa, vinarija pruža i odlične uslove za vinski turizam, jer se u sklopu nje nalaze smeštajni kapaciteti, restoran, bazeni, sportski tereni i degustacioni centar.

Sedam metara ispod degustacionog centra nalazi se podrum u kojima se čuva vino.

- Za održavanje vina u burićima potrebna je određena temperatura i vlaga. Ovde dobijamo otprilike +- dva stepena u zimskom i letnjem periodu - kaže Miloš Jovanović, vlasnik vinarije Grabak.

Vinarija Grabak dobitnik je najprestižnije svetske nagrade za vino Decanter. Naime, prvi put u istoriji srpskog vinarstva vino dobijeno od autohtone sorte grožđa prokupac dobilo je zlatnu medalju.

Od samog nastanka vinarije, opredeljenje je bilo da glavna sorta u proizvodnji grožđa, a samim tim i u proizvodnji vina, bude prokupac rekao je Miloš Jovanović i naglasio da je to način da se, kako kaže, prokupac vrati na scenu u Srbiji u čemu misli da je zajedno sa ostalim vinarima uspeo.

- Prokupac je bio gotovo zaboravljen, samo 3% je pod vinogradima trenutno - kaže Jovanović.

Inače zlatna nagrada Decanter u Londonu nije jedina, jer je vinarija 2019. godine za prokupac dobila bronzanu medalju na ovom prestižnom takmičenju.

- Znali smo da imamo kvalitet te smo ovog puta očekivali srebro -rekao je Jovanović i dodao da je očekivatio zlato bilo previše ambiciozno.

Vinarija Grabak je mala vinarija u kojoj se o svakom detalju vodi računa. Baš u toj posvećenosti vlasnik vinarije Miloš Jovanović vidi tajnu dobrog vina:

- Da bi dobili vrhunsko i kvalitetno vino moramo prvo da se usredsreimo na kvalitet grožđa, a potom i da se maksimalno posvetimo daljem procesu proizvodnje. Mi imamo do 20.000 boca i vodimo računa o svakom detalju.
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE