Trebinje se upoznaje hranom i vinima - Jedinstven gastronomski doživljaj u vinariji Vukoje prepoznat širom sveta
Hercegovina je, u isto vrijeme, čudesna igra prirode koja je omogućila da iz "zemlje od kamena" raste sve ono što ne raste nigdje na planeti. Kada dođete u Hercegovinu imaćete pogrešnu orijentaciju, pašćete u neko psihodelično stanje i tek tada ste spremni da je otkrijete.
Najbolji put za otkrivanje jedne zemlje je kušanje njene hrane i vina. I zato vam podrumi Vukoje 1982 nude svojevrstan i jednostavan vodič za kretanje po Hercegovini.
Podrumi Vukoje 1982 posjeduju sopstvene vinograde na dva lokaliteta ukupne površine 30 ha na kojima su zasađene autohtone i internacionalne sorte vinove loze. Carski vinogradi nalaze se na lokalitetu Ušće, 10 km od Trebinja, na ušću rijeka Trebišnjice i Sušice. Te vinograde je krajem XIX vijeka Austrougarska monarhija proglasila najpogodnijim za žilavku, pa je tu podigla čuvene Carske vinograde, sa kojih je ekskluzivno vino otpremano na bečki dvor. Vinogradi u Zasad polju podignuti su uz korito rijeke Trebišnjice na najboljem lokalitetu koji se nalazi na ulazu u Trebinje gdje su zasađene sorte: vranac, žilavka, cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir, syrah, muskat, merlot.
Podrumi Vukoje 1982 se, već četvrtu deceniju, bave ograničenom proizvodnjom vrhunskih vina i alkoholnih pića. Vinarija se oslanja na moderne tehnologije, kontrolisane procese fermentacije i tradicionalne metode odležavanja vina u hrastovim barrique bačvama u podrumima koji se nalaze osam metara ispod površine zemlje. Dobitnici su više od 500 nagrada koje se tiču kvaliteta vina i vinskog turizma, a od skorijih se izdvajaju najbolja vinarija regiona u eno-gastro turizmu, dodijeljena od G.E.T. Reporta, udruženja za kulturu stola, kao i nagrada dodijeljena na prvom Belgrade Waterfront Good Food and Wine Festivalu, i to za najbolju vianriju regiona. Ove nagrade su potvrda vrhunskog kvaliteta proizvoda i dokaz da sve prethodne, koje je ova vinarija dobila i proteklom periodu u regionu i svijetu, kao i veliki podsticaj da se radi na unapređenju starih i proizvodnji novih proizvoda.
Note vinskog ditiramba, kojom porodica Vukoje već četvrtu deceniju slavni vino, život i Hercegovinu, najjasnije možete "čuti" u Vinskoj galeriji koja se nalazi na vrhu najbolje vinarije u jugositočnoj Evropi. Tu vam se pruža mogućnost da u višenamjenskom restoranu sa 300 mjesta, vinotekom, tapas barom i dva lounge-a, birate između 20 različitih vina napravljenih od grožđa sa vlastitih vinograda. Skladnost tonaliteta ditiramba "Vukoje" daju i hercegovačke delicije napravljene od povrća iz vlastite proizvodnje i pažljivo biranih sirovina, a edukativno osoblje će vam pomoći da sami sklopite svoju eno-gastronomsku kompoziciju.
Destilerija Podruma Vukoje izgrađena je 2018. godine u Trebinju, na lokalitetu Zasad polje, uz korito rijeke Trebišnjice, a služi za proizvodnju novih sortnih rakija ali i likera od aromatičnih hercegovačkih trava. Uz pomoć njemačke tehnologije, koja je priznata kao najbolja za obradu destilata, a koja je implementirana u destileriju Podruma Vukoje 1982, radi se obrada destilata po principu koji se radi na sjeveru Italije, a to je da se od svake sorte grožđa pravi i posebna loza. Ovakav način obrade jedinstven je na ovom prostoru i garantuje vrhunski kvalitet proizvoda.
Široku lepezu vina koja dolaze iz Podruma Vukoje 1982 upotpunjuju i aduti destilerije Podruma Vukoje: grozda vranac, grozda žilavka, grozda muškat, grozda syrah, travarica. Ovi proizvodi ostavljaju izuzetan ustisak i pokazuju da iz Podruma Vukoje dolaze samo najbolji proizvodi što se uveliko prepoznaje na tržištima Kine, Amerike i sve više Evrope. Široku lepezu asortimana proizvoda Podruma Vukoje upotpunjuje prvi hercegovački džin prilikom čije izrde se koristi vrhunski destilat i začinsko bilje i voće koje raste u Hercegovini.
Tekst: vinarija Vukoje
Top priče
24.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Grad Niš raspisao je konkurs za izradu idejnog rešenja izgleda novog višenamenskog objekta kulture u Nišu. Buduća multifunkcionalna dvorana kulture gradiće se na katastarskim parcelama br. 262/1 i 263/1 K. O. Niš-Ćele Kula, ukupne površine 2,21 ha. Reč je o zemljištu u neposrednoj blizini Roda centra na Vizantijskom bulevaru. Objekat treba da sadrži ulazni višenamenski hol (komunikacija, prostor za izložbe i prostor za virtuelne
05.11.2021. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
Ogi MD Petrol gradi zgradu za tehnički pregled vozila
05.11.2021. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
eKapija+
25.04.2024. | Građevina
Ovo su pobednici nacionalnog nivoa takmičenja Saint-Gobain Architecture Student Contest 2024
25.04.2024. | Građevina
24.04.2024. | Energija
Danijela Isailović, menadžerka OIE Srbija - Povezujemo ključne igrače u OIE sektoru u Srbiji i svetu
24.04.2024. | Energija
24.04.2024. | Energija, Industrija, IT, Telekomunikacije
Energy Net - Energija je u osnovi našeg biznisa
24.04.2024. | Energija, Industrija, IT, Telekomunikacije
24.04.2024. | Vesti
Misterija koja intrigira: Šta se to krije u centru Beograda i Užica?
24.04.2024. | Vesti
Poslovne šanse
25.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Zlatibor dobija rekreaciono jezero na lokaciji "Krst" - Raspisan tender za izradu dokumentacije za izgradnju brane Miladin Pećinar
25.04.2024. | Industrija
Beogradsko Narodno pozorište nabavlja baletske špic patike
25.04.2024.. | Industrija
25.04.2024. | Industrija, Građevina
Visokogradnja inženjering planira gradnju proizvodnog objekta u okolini Jagodine
25.04.2024. | Industrija, Građevina
25.04.2024. | Industrija, Građevina
Beograd sanira 6 nesanitarnih deponija, naručena izrada projekta
25.04.2024. | Industrija, Građevina
25.04.2024. | Zdravstvo
Apoteka Beograd želi veću ulogu na domaćem tržištu - Traži se firma za repozicioniranje brenda
25.04.2024. | Zdravstvo
24.04.2024. | Vesti
Opština Vrnjačka Banja traži fizičko-tehničko obezbeđenje
24.04.2024. | Vesti