Izvor: Priče sa dušom | Petak, 03.07.2020.| 13:28
Izdvojite članak Odštampajte vest

Nanin recept s juga, premijum brend iz Vranja

Ilustracija (Foto: YouTube/screenshot)
Za početak razvijanja poslovne ideje Jelene Janković i njenih ćerki Bojane i Tanje najvažniji je bio dogovor. Jer, recepte su već imale, znale su kako se pravi kvalitetna zimnica i bile su sigurne da će se njihovi domaći proizvodi dopasti klijentima širom Srbije.

Ova ženska porodična priča stiže iz Vranja gde su se tri preduzetnice 2017. godine upustile u stvaranje ideje "Nanin recept s juga".

Plan je bio da počnu da proizvode zimnicu, da se sve radi ručno i obavezno po receptima njihove bake Ljubinke, koji su im obeležili detinjstvo.

Kako je u porodici decenijama sve već bilo zapisano u starim kuvarima, Bojana Janković ističe za Priče sa dušom da je samo trebalo realizovati projekat i plasirati nešto novo na domaćem tržištu.

Prostor u porodičnoj kući su imale, volju za rad takođe, kao i domaće voće i povrće uzgajano van plastenika.

Njihova firma učestvuje i u projektu "Stižemo sa juga".

Za osnivanje "Naninog recepta s juga" nije bilo potrebno mnogo investicionog ulaganja. Jankovićeve objašnjavaju da im je više vremena trebalo da smisle kako će da se zovu nego da li da krenu u ovaj poslovni izazov.

Ono što je bilo sigurno od samog početka je da će to biti ručno rađeni, zdravi domaći proizvodi, odnosno premijum brend vrhunskog kvaliteta.

- Bez aditiva, konzervanasa, hemije. Time se vodimo od samog starta. Pre nekoliko godina majka se razbolela, pa smo svi porodično promenili način ishrane i izbacili industrijsku hranu. Znale smo da ovaj naš ženski biznis nema alternativu: on mora da bude zdrav i domaći. Koristimo šumsko voće, koje je ujedno i organsko, a povrće uzimamo sa otvorenih polja - kaže Bojana.

Nikakvi plastenici i veštački stimulisani usevi ne dolaze u obzir. Samo sunce, kiša i ono što je od prirode, iskrene su Bojana i Tanja.

Klijenti koji kupuju proizvode ove porodice iz Vranja su ljudi koji žele zdravo da se hrane i koji beže od industrijske proizvodnje.

- Sarađujemo sa jednim velikim hotelom iz Vrnjačke Banje, trebalo bi uskoro da se pojavimo na aerodromu, ima nas u malim etno-prodavnicama, prodajemo onlajn - kažu.

Iako nije reč o socijalnom preduzeću, "Nanin recept s juga" u svom poslovanju ima izraženu socijalnu komponentu jer angažuje samohrane majke, žene koje su kao žrtve tranzicije ostale bez posla i marginalizovane grupe, koje od njih dobijaju sirovine za rad i stvaraju polu-proizvod.

- Imamo desetak redovno angažovanih žena, a u sezoni od avgusta do decembra i tridesetak dodatno plaćenih. One sve rade ručno, ljušte paprike i peku. Radionica se nalazi u našoj porodičnoj kući u Vranju u kojoj smo jedan deo kuće pretvorili u proizvodnju, uradili standarde i sve sertifikovali po HACCP-u - navode.

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.