Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Protein Global je prvi restoran čiste i zdrave ishrane u Srbiji - Meni pun zdravih obroka

Izvor: InHoreca Utorak, 16.07.2019. 14:22
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: tiverylucky/shutterstock.com)Ilustracija
Koncept kuhinje restorana Protein Global je čista i zdrava ishrana, koja podrazumeva sveže i zdrave namirnice i najbolje moguće izbalansiran odnos makronutrijenata o kojima veoma vode računa u saradnji sa nutricionistima. Za sebe kažu da su drugačiji i jedinstveni, jer su prvi na tržištu uveli tablicu makronutrijenata, koja njihovim gostima omogućava da vode tačnu evidenciju o kalorijskom unosu, a takođe su i prvi restoran čiste i zdrave ishrane u Srbiji i okruženju.

Kako za InHoreca objašnjava menadžerka ovog restorana Sanja Vuković, čista ishrana je širok pojam, ali ukratko možemo reći da podrazumeva korišćenje zdravih masti, proteina i ugljenih hidrata, kao i eliminaciju prerađene hrane i nezdravih slatkiša.

Inače, prvi restoran Protein Global postoji od januara 2015. godine u Lazarevićevoj ulici u Beogradu, dok na drugoj lokaciji, u Novom Beogradu, rade od septembra te iste godine. Timove čine po dvanaestoro zaposlenih u oba lokala, od toga su po šest kuvari, dva šankera, dva konobara, supervizor i menadžer. Osim toga, sarađuju i sa firmom koja pruža usluge dostave, koja čini oko 25% njihovog poslovanja.

- Meni našeg restorana sačinjavaju zdravi obroci, a u ponudi imamo specijalitete kuće koji su jedinstveni. Služimo doručak, glavna jela od ribe i mesa, povrće, integralne paste i rižota, kao i zdrave deserte. Najtraženije jelo od otvaranja restorana, koje i dalje drži prvo mesto, jeste jedinstveni Hulk. To je pljeskavica sačinjena od junećeg mesa sa korom od belanaca, brokolija, spanaća i ovsenih pahuljica, nemasnom mocarelom i Ella sirom. Osim toga popularni su i keto palačinke, koje su najtraženija poslastica, chilli con carne, proteinske palačinke i šejkovi. Naša karta pića je takođe zanimljiva jer nemamo alkoholna pića, već samo ceđene sokove, smutije, proteinske šejkove, objasnili su nam šefovi kuhinje Nemanja Milanović i Strahinja Vrućinić - kaže Sanja Vuković.

Kako dodaju, u ponudi imaju i jela za vegetarijance i vegane, kao što su povrće, salate, vege pasta, vege rižoto, a za vegetarijance i vege burger. Takođe, nude mogućnost izostavljanja mesa iz jela, kako bi ih napravili podesnim za vegetarijance ili vegane. U njihovoj kuhinji jedine namirnice koje sadrže gluten su ovsene pahujice, integralna testenina i tortilje.

- Kreatori naših jela su naši šefovi, nutricionista Jelena Milošević i ja. Inspiraciju dobijamo iz stalne komunikacije sa gostima, ali i, naravno, iz stručne literature i od stručnih saradnika. Osnova menija je od otvaranja ista, dok manje izmene radimo u toku zimske i letnje sezone. Nova jela prvo degustiraju svi članovi tima, a zatim, kao najvažnija i najrelevantnija ocena sledi mišljenje gostiju, koje je presudno u odluci o tome da li će se novo jelo naći na meniju, objašnjava sagovornica InHoreca.

Namirnice nabavljaju svakodnevno od proverenih dobavljača, a od njih osim domaćih proizvoda snabdevaju se i uvoznom robom, kao što je losos iz Norveške, maslinovo ulje iz Grčke, integralna testenina iz Italije, basmati pirinač iz Kine.

Sanja dodaje, da uz četvorogodišnje iskustvo u pripremi zdravih obroka, mogu da predvide otpis i kalo, koji ne prelaze 5%. Takođe, zbog svakodnevne nabavke imaju vrlo malo neiskorišćenih namirnica.

Za kraj ona kaže da su u početku većinu njihovih gostiju činili profesionalni sportisti, dok su danas to svi ljudi koji brinu o svojoj ishrani ali i oni koji su znatiželjni i vole da probaju nove i zanimljive ukuse.
Firme:
Protein Global doo
Tagovi:
restoran Protein Global
Sanja Vuković
Nemanja Milanović
Strahinja Vrućinić
zdrava ishrana
zdrava hrana
zdravi obroci
vegetarijanski obroci
vegeterijanski obrok
čista ishrana
Komentari
Vaš komentar

Top priče

17.04.2024.  |  Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije

Feka Automotive gradi energetski efikasan proizvodni objekat - EBRD odobrila 15 mil EUR

Evropska banka za obnovu i razvoj (EBRD) podržava ovu investiciju odobravanjem kredita od 15 mil EUR kompaniji Feka Automotive (Feka), proizvođaču automobilske rasvete iz Srbije. Feka, koja ima ugovore o snabdevanju sa vodećim međunarodnim proizvođačima automobila kao što su Tojota, Folksvagen i Stelantis, koristiće sredstva da poboljša svoju ukupnu efikasnost i poveća dostupnost pouzdanih uređaja za osvetljenje

18.04.2024.  |  Saobraćaj

Jovanović: Razmotriti kupovinu Siemens tramvaja proizvedenih u Kragujevcu za GSP Beograd

18.04.2024.  |  Saobraćaj

17.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Gradiće se parking na Jastrepcu u okolini Kruševca

17.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

17.04.2024.  |  Saobraćaj

Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije

17.04.2024.  |  Saobraćaj

17.04.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

Narodna banka Srbije i Rakuten Viber razgovaraju o mogućnostima saradnje u oblasti instant plaćanja

17.04.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

18.04.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

Hrvatski Aircash stiže u Srbiju

18.04.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

17.04.2024.  |  Građevina

Stan na Vračaru kao projekat "ključ u ruke" - Jednosoban stan minimalističkog dizajna (FOTO)

17.04.2024.  |  Građevina

eKapija+

Vidi sve

19.04.2024.  |  Finansije

Kompanija Marsh McLennan Adria organizovala Adria Forum o globalnim rizicima

19.04.2024.  |  Finansije

19.04.2024.  |  Zdravstvo

Denis Nikitin, generalni direktor budućeg postrojenja SCHOTT Pharma u Jagodini - Izgradnja fabrike napreduje u skladu sa planovima, otvaranje očekujemo u toku 2025. godine

19.04.2024.  |  Zdravstvo

18.04.2024.  |  Vesti

CBRE potvrdio lidersku poziciju osvojivši tri priznanja na 19. dodeli SEE Real Estate Awards

18.04.2024.  |  Vesti

18.04.2024.  |  Vesti

Sporazumni prestanak radnog odnosa - Novine u sudskoj praksi?

18.04.2024.  |  Vesti

18.04.2024.  |  Građevina

Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)

18.04.2024.  |  Građevina

18.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

Culinary Crossroads - Serbia meets Japan

18.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

17.04.2024.  |  Saobraćaj

Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije

17.04.2024.  |  Saobraćaj

17.04.2024.  |  Finansije

Snažan rast Milenijum osiguranja

17.04.2024.  |  Finansije

Izdvajamo još...

Nekretnine - projekti
Ovako će izgledati jedna od kula u budućem kompleksu autobuske i železničke stanice u bloku 42 - M2 će imati 29 spratova, 390 stanova, bazen... (FOTO)
Vinarija Dekanter planira gradnju objekta vinarije u Čortanovcima
Domaća firma gradi Centar za razvoj veštačke inteligencije na Novom Beogradu - Na 13.000 m2 kompleks sa prostorima za napredna istraživanja u virtuelnoj realnosti i 36 stanova (FOTO)
U okolini Nove Varoši u planu 10 kuća za odmor - Tipski objekti sa fasadama od drveta i kamena (FOTO)
Nekretnine - vesti
Mansard Invest u Kragujevcu planira gradnju zgrade sa 32 stana (FOTO)
Vranje objavilo oglas za prodaju više neizgrađenih građevinskih parcela u javnoj svojini grada
U februaru blagi porast izdatih građevinskih dozvola - Najveći broj odnosi se na stambene zgrade
Na prodaju državno građevinsko zemljište u radnoj zoni u Krnješevcima
Urbanističke priče
Šta se planira na Alibegovcu u Sremskoj Kamenici?
Šta predviđaju izmene plana za prostor između Sajlova i Veternika u Novom Sadu?
Na levoj obali Dunava u planu gradnja novog naselja na 300 ha - Između Ovče i Krnjače planirano oko 2.000 stanova, vrtići, škola, dom zdravlja, privredni parkovi...
Šta se sve planira uz toplanu Majevica u Novom Sadu?
Finansiranje
EIB potpisala ugovore sa bankama o garancijama za kredite malim i srednjim preduzećima na Zapadnom Balkanu
Javni poziv za mere energetske efikasnosti do 29. aprila
Regionalni čelendž fond finansira projekte 11 obrazovnih ustanova u Srbiji
Vojvodina podržava mlade poljoprivrednike - Demografska obnova ruralnih područja

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.