Mesne prerađevine moraju da zadovoljavaju standarde kvaliteta i bezbednosti, da bi bile konkurentne
Oni u Srbiji vide tržište sa potencijalom za rast svojih proizvoda evropskog kvaliteta. Za to je neophodno striktno poštovanje i čak prevazilaženje evropskih minimalnih standarda, koji inače važe za jedne od najstrožih u svetu, kao i potvrda niza standarda kvaliteta kao što su IFS, ISO, HALAL. Takođe su važne i brižan odgoj, koje obezbeđuju kvalitetno meso.
Posebno je istaknuto minimalno korišćenje antibiotika u odgoju životinja u Sloveniji, koje je dozvoljeno samo za terapijsku primenu i samim tim je znatno niže od brojnih zemalja, iz kojih je meso uvezeno i u Srbiju.
Sistem bezbednosti hrane u EU zasnovan je na nekoliko načela: odgovornosti proizvođača hrane, ali i hrane za životinje; sledljivosti hrane - sposobnost da se hrana, hrana za životinje, komponente hrane i životinje prate kroz sve faze u lancu; primeni sistema analize rizika (kako bi mere koje se primenjuju radi zaštite zdravlja bile efikasne), kao i primeni načela predostrožnosti kada je to neophodno (kako bi se u slučaju postojanja rizika, koji još uvek nije naučno razjašnjen, obezbedio visok nivo zaštite potrošača u EU).
- Bezbednost hrane je u našoj zemlji lakše rešiva, ali je kvalitet teško ujednačiti. Ono na čemu bi mi trebalo da radimo je podizanje kvaliteta i standardizacija proizvodnje hrane. Mi još nemamo zaštićene mesne proizvode na nivou Evropske unije. Samo tri srpska proizvoda - Leskovački ajvar, Homoljski med i Fruškogorski bermet imaju međunarodni sertifikat Svetske organizacije za intelektualnu svojinu, čime je zaštićeno ime ovih proizvoda i njihovo geografsko poreklo na međunarodnom tržištu - rekla je Vesna Đorđević, mikrobilog Instituta za higijenu i tehnologiju mesa.
U kampanji "Originalni EU kvalitet", akcenat je na dva slovenačka proizvoda - Kranjskoj kobasici i Kraškom pršutu. Oba su zaštićena na evropskom nivou. Pravu kranjsku kobasicu može proizvesti samo 15 slovenačkih sertifikovanih proizvođača. Kraški pršut napravljen je od svežeg svinjskog buta, koji je očvršćavao i sušio se na kraškom vazduhu.
Top priče
27.03.2024. | Industrija, Saobraćaj, Finansije
Gradske linije na potezima 100 i 700, kao i još nekoliko linija koje prelaze preko Novog Beograda i Zemuna, definitivno će biti ustupljene privatnim prevoznicima. Danas se održava hitna telefonska sednica Privremenog organa grada, na kojoj je od 100 tačaka, najvažnija upravo ona koja se tiče Odluke o usvajanju predloga projekta javno-privatnog partnerstva u obavljanju javnog prevoza na pomenutim linijama. Nacrtom ove odluke predviđeno je
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrednostima
28.03.2024. | Agro
26.03.2024. | Energija, Industrija, Građevina
Firma Toplica Green Energy planira gradnju solarne elektrane kod Kuršumlije
26.03.2024. | Energija, Industrija, Građevina
28.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Stigla nova najskuplja Netflixova serija "Problem tri tela" (VIDEO)
28.03.2024. | Turizam, sport, kultura
eKapija+
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrednostima
28.03.2024. | Agro
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Crowne Plaza Beograd u novom ruhu
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
27.03.2024. | IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura
27.03.2024. | IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura
26.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Zlatibor - Epicentar kongresnog turizma i omiljena destinacija za luksuzan porodični odmor
26.03.2024. | Turizam, sport, kultura
26.03.2024. | Industrija, Zdravstvo
Da li znate šta je menstrualno siromaštvo? - Veliki broj žena suočava se s ovim problemom
26.03.2024. | Industrija, Zdravstvo
Poslovne šanse
28.03.2024. | Građevina
U planu izgradnja groblja u Varni kod Šapca
28.03.2024. | Energija
Grad Novi Sad traži firmu za izradu programa i plana energetske efikasnosti za naredne godine
28.03.2024.. | Energija
28.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
U okolini Žagubice ulaže se u turističke kapacitete - Planira se gradnja apartmana
28.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
28.03.2024. | Građevina
Kompanije iz Srbije mogle bi da učestvuju u obnovi infrastrukture i privrede Malavija posle poplava
28.03.2024. | Građevina
28.03.2024. | Agro, Građevina
Beo zoo vrt raspisao tender za rekonstrukciju dela krova, enterijera, fasade i dvorišta objekta za slonove
28.03.2024. | Agro, Građevina
27.03.2024. | Agro
Prodaje se klanica Big Bull Foods iz okoline Subotice
27.03.2024. | Agro