Izvor: eKapija | Ponedeljak, 01.04.2019.| 16:36
Izdvojite članak Odštampajte vest

Janjski kajmak i sir-pletenica uskoro brendirani i na tržištu EU - Uskoro tri mini sirane kod Šipova

(Foto: bibiphoto/shutterstock.com )
Udruženje poljoprivrednih proizvođača Јanjski kajmak iz Strojica kod Šipova dobilo je Elaborat za zaštitu oznake geografskog porekla janjskog kajmaka, što je prvi korak prema brendiranju i na evropskom tržištu.

Na Јanjskoj visoravni proizvodnjom kajmaka i sira pletenice bavi se oko 40 domaćinstava, prenosi Agroportal.

- Za naš kraj to mnogo znači. Imaćemo više prilike da prodamo svoj proizvod – rekla je Rada Džakić, predsednica Udruženja poljoprivrednih proizvođača i žena Јanj Strojice.

Proizvođači janskog kajmaka i sira do leta dobiće tri mini sirane.

- Mi ovde imamo i značajnu mini mlekaru, otkupnu stanicu Kovačić koja prerađuje 2.000 litara dnevno. Tako da je Јanjski kajmak već prisutan na tržištu kao komercijalni – kazao je Stojan Kozomara iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.

Mihajlo Ostojić sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu dodao je da su oni obradili tri proizvoda - janjski kajmak, janjsku pletenicu i janjski polutvrdi sir.

- Utvrdili smo bakteriološki, hemijski i organoleptički da može da se proizvodi i da može da se brendira, odnosno, da se geografski zaštiti kanjski kajmak.

Područje Јanjske visoravni je izuzetno pogodno za stočasrtvo, proizvodnju ekološki čistog, visoko kvalitetnog mleka i mlečnih proizvoda.

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.