Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Vinarija Plavinci iz Grocke pravi samo organska vina - Plan da se godišnje proizvede 5.000 flaša

Izvor: Agroklub Četvrtak, 21.03.2019. 10:37
Komentari
Podeli
(Foto: Refat/shutterstock.com)
Vinar i vinogradar Branislav Anđelić, vlasnik organske vinarije, Plavinci u selu Zaklopača u Grockoj kod Beograda, počeo je da pravi organska vina, jer je, kako kaže, bio prilično razočaran količinom hemije koja se u poslednje vreme koristi u srpskim vinima.

- Iako ima bar desetak proizvođača koji prave prirodna vina bez hemije, u većini vina ima toliko hemije da ja to nisam želeo da pijem. Takođe nisam hteo da pijem uvozna vina u zemlji koja ima divno grožđe. Prvo sam počeo da pravim vino za sebe i prijatelje, ali, onda kada je počelo ozbiljno da rađa, shvatio sam da je to količina koju ne možemo da popijemo. Onda sam registrovao vinariju - rekao je Branislav Anđelić koji je vinograd podigao 2008. godine, a vinariju Plavinci osnovao je 2014.

Sertifikat za organsku proizvodnju je dobio 2016. godine od sertifikacione kuće Ecocert, a pre toga je tri godine proizvodio u organskom režimu ali se tada to zvalo konverzija.

- U organskoj proizvodnji ne možete da koristite nikakve pesticide, veštačko đubrivo, herbicide, već može da se đubri isključivo prirodnim, odnosno stajskim đubrivom ili zelenišnim đubrivom - podseća Anđelić.

U vinogradu od 1,25 hektara, koji se nalazi blizu Dunava, gaji dve sorte grožđa.

- Imam domaću sortu panonija, koja je nastala u Institutu u Sremskim Karlovcima ukrštanjem rajnskog rizlinga i divljih sorti. Vino je po karakteru slično rajnskom rizlingu ali je potpuno otporno na sve bolesti, zato što mu te divlje sorte daju otpornost, tako da ne moram ni sa čim da prskam - kaže Anđelić.

Od njega kako kaže pravi belo vino Ćilibar. To je moderno i osvežavajuće vino. Miriše na dunju, kajsiju i jabuku. U ustima je puno, na nepcu kremasto sa naglašenom mineralnošću. U grlu dugo ostaju arome citrusa.

Druga sorta grožđa koju gaji je regent. To je nemačka sorta, i on je, kako kaže, jedini koji tu sortu gaji južno od Nemačke.

- Ja sam je uvezao i stavio na sortnu listu. To je novostvorena sorta. Nemci su ukrštali razne sorte sa idejom da naprave grožđe koje može da daje mediteranski stil vina u njihovoj hladnoj klimi. U toku tog ukrštanja ostvarili su i otpornost jer su dodavali divlje sorte. Tako da ni regent ne mora da se prska. On jeste malo osetljiv na botritis, ali pošto ga ja berem u avgustu, a predviđen je da se bere u oktobru u Nemačkoj, ja nemam problem sa botritisom. Od regenta pravim crveno vino Indigo i roze vino Ramonda - kazao je Anđelić.

Indigo je jako obojeno, tamno vino kod koga preovlađuju mirisi višnje i nara. U ustima je srednje puno, pitko, blago trpko. Ima dugu završnicu. Ramonda je vino nesvakidašnje boje, zahvaljujući jako obojenom grožđu sorte regent. Cvetni i voćni mirisi, visoke kiseline i malo zaostalog šećera čine Ramondu neobično osvežavajućom, posebno u toplim letnjim danima.

Kapacitet vinarije Plavinci je oko 2.500 flaša godišnje. Ove godine bi trebalo da stasa novi vinograd, tako da Anđelić očekuje proizvodnju od 3.500 flaša.

- Plan nam je da dođemo do 5.000 boca, jer su naša ciljna grupa ljudi koji jedu organsku hranu i koji brinu o zdravlju. To je specifično tržište. Mi ne distribuiramo po vinotekama nego prodajemo u prodavnicama organske hrane, a može se naći i u veganskim i vegetarijanskim restoranima u Beogradu, Novom Sadu, Kruševcu i Kragujevcu - kazao je Anđelić.

Sagovornik Agrokluba navodi da čak 40% prodaje ide stranim firmama koje rade u Srbiji i ambasadama u Beogradu, jer oni cene organsko vino.

- Imamo 20-ak stalnih mušterija koje kupuju direktno od nas. Oni su nekad probali naša vina na vinskim manifestacijama u Srbiji, svidelo im se pa tako sada jednom mesečno naruče po karton vina koji im šaljemo brzom poštom. Inače, u maloprodaji crveno vino je od 1.600 do 1.700 dinara, belo od 1.300 do 1.400, a roze od 1.000 do 1.200 dinara - kaže Anđelić.

Branislav Anđelić je po profesiji ekonomista finansijer i bavi se ocenjivanjem projekata u Evropskoj komisiji, a sve o gajenju vinove loze i proizvodnji vina je naučio iz knjiga.

- Sve poslove u vinogradu ja obavljam, jer posao ekonomiste kojim se bavim mogu da radim od kuće. Prodao sam stan u Beogradu i preselio sam se u vinograd. Ja orezujem, okopavam, kosim, sve ja radim, a jedino za berbu angažujem radnike. Sam pravim i vina, jer u Srbiji nema školovanog enologa za organsku proizvodnju. Sve što mi treba o proizvodnji vina nalazim u knjigama. Tajna dobrog vina je odavno poznata, postoje knjige u kojima sve piše. Potrebno je pažljivo sve pratiti i ne praviti prečice. Ako hoćete da imate dobro vino morate ceo proces da ispratite od početka do kraja na vreme - poručuje na kraju razgovora Anđelić.

Iako je organska proizvodnja vina zahtevna i skupa, Branislav Anđelić kaže da mu predstavlja veliko zadovoljstvo, zbog čega joj se i potpuno posvetio.

Firme:
Plavinci d.o.o. Plavinci d.o.o.
Ecocert Balkan Beograd Ecocert Balkan Beograd
Institut za voćarstvo i vinogradarstvo Sremski Karlovci
Tagovi:
Branislav Anđelić
proizvodnja organskog vina
uzgoj grožđa
proizvodnja vina
Komentari
Vaš komentar

Top priče

24.04.2024.  |  Građevina, Zdravstvo

Cena izgradnje Tiršove 2 porasla na 141,6 mil EUR - Ugovor dodeljen konzorcijumu 10 firmi

Ministarstvo za javna ulaganja objavilo je odluku o dodeli ugovora za izgradnju Univerzitetske dečje klinike Tiršova 2 grupi ponuđača koja se i jedina javila na prethodni tender, a vrednost dodeljenog ugovora je 141 mil EUR sa PDV-om (16,6 milijardi dinara). Konzorcijum firmi SMB Gradnja, W.D. Concord West, Telegroup, MPP Jedinstvo ad Sevojno, A.R.J Technology, DBS, Elektrozapad, Ipon Sistem, Premer Savković i PP Inženjering Stojanović je

25.04.2024.  |  Energija, Industrija, Finansije

TENT A dobio moderno postrojenje za odsumporavanje dimnih gasova - Ulaganje od oko 215 mil EUR, zajam u japanskim jenima

25.04.2024.  |  Energija, Industrija, Finansije

23.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Najavljen tender za prvu deonicu brze pruge Beograd-Niš od Velike Plane do Paraćina

23.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

24.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Poznati datumi raspisivanja tendera za gradnju tri deonice brze pruge od Beograda do Niša

24.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

23.04.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

Američka kompanija Modine otvorila novi pogon i pokrenula novu proizvodnu liniju u Sremskoj Mitrovici

23.04.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

25.04.2024.  |  Finansije

Odličan početak godine Atlantic Grupe - Zaključena akvizicija Strauss Adriatica i snažan rast prodaje i profitabilnosti

25.04.2024.  |  Finansije

23.04.2024.  |  Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

Kentkart tuži Grad Beograd i zahteva 17 mil EUR odštete

23.04.2024.  |  Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

eKapija+

Vidi sve

25.04.2024.  |  Finansije

Odličan početak godine Atlantic Grupe - Zaključena akvizicija Strauss Adriatica i snažan rast prodaje i profitabilnosti

25.04.2024.  |  Finansije

25.04.2024.  |  Građevina

Ovo su pobednici nacionalnog nivoa takmičenja Saint-Gobain Architecture Student Contest 2024

25.04.2024.  |  Građevina

25.04.2024.  |  Energija, Industrija, Saobraćaj

Vasilis Karanasios, Coral SRB - Udvostručićemo broj Shell pumpi u Srbiji uz ulaganja veća od 30 mil EUR

25.04.2024.  |  Energija, Industrija, Saobraćaj

25.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

Restoran Mokum na sedmom spratu hotela Amsterdam - Jedinstveno "utočište" u srcu Beograda (FOTO)

25.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

24.04.2024.  |  Energija

Danijela Isailović, menadžerka OIE Srbija - Povezujemo ključne igrače u OIE sektoru u Srbiji i svetu

24.04.2024.  |  Energija

24.04.2024.  |  Energija, Građevina

Arijana Maksimčuk, vlasnica kompanije Telemax - Gradimo solarnu elektranu od 4 MW, u planu i proizvodnja hidrogena

24.04.2024.  |  Energija, Građevina

24.04.2024.  |  Energija, Industrija, IT, Telekomunikacije

Energy Net - Energija je u osnovi našeg biznisa

24.04.2024.  |  Energija, Industrija, IT, Telekomunikacije

24.04.2024.  |  Finansije

Mobi Banka postaje Yettel Bank

24.04.2024.  |  Finansije

Izdvajamo još...

Finansiranje
Objavljeno 5 javnih poziva za subvencije za beogradske poljoprivrednike
EIB potpisala ugovore sa bankama o garancijama za kredite malim i srednjim preduzećima na Zapadnom Balkanu
Javni poziv za mere energetske efikasnosti do 29. aprila
Regionalni čelendž fond finansira projekte 11 obrazovnih ustanova u Srbiji
Investirati u nekretnine?
Trend visokih cena zakupa stanova u Beogradu će se nastaviti
Želite da gradite ekološku montažnu vikendicu? - Ipak se posavetujte sa arhitektom
Garaža kao garsonjera - Na Starom gradu parking mesto prodato za čak 63.000 EUR
Novi Sad lider po trgovanju građevinskim zemljištem - Parcela od 100 m2 košta kao garsonjera
U šta ulagati?
Evo gde 0,001% najbogatijih ulaže svoj novac
Ove biljke su dobre za zdravlje, ali i za paorsku zaradu
Sibirski limun uspeva i u Srbiji - Kako se uzgaja?
Pet pravila za uspešno ulaganje u investiciono zlato
Poslovni saveti
Stručnjak tvrdi: Ovih pet pitanja morate postaviti poslodavcu na razgovoru za posao
Kako zamoliti menadžera da vam bude mentor?
10 pravila koja svaki zaposleni mora da zna
Da li na poslu manipulišu vama? - Ovu su znakovi upozorenja

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.