Izvor: eKapija | Petak, 08.02.2019.| 10:48

Počelo testiranje novih globalnih standarda za bezbednost hrane

(Foto: Subbotina Anna/shutterstock.com)
Od 1. februara 2019. godine započeta je praksa testiranja novih globalnih standarda za bezbednost hrane verzija 8 (BRC Food). Važan dodatak je i stavljanje posebnog akcenta na kulturu bezbednosti hrane, navodi se na portalu Kvalitet.

Treba napomenuti da je promena ta što su organizacije testirane na "standarde i vrednosti" u oblasti bezbednosti proizvoda i srodnih procesa.

- Ovaj pregled će se u početku odvijati procenom akcionog plana koji je napisao viši menadžment organizacije - izjavio je Keli Kejzer, operativni menadžer za hranu u Vincotte ISACert.

To uključuje, između ostalog, opis aktivnosti koje moraju doprineti bezbednosti proizvoda u celoj organizaciji, kao i kako i kada se te aktivnosti sprovode. Naravno, evaluacija ovog plana ne bi trebala izostati, tako da, kako kaže Stefan Klaver, glavni ocenjivač u Vincotte ISACert, svaka organizacija suočava se sa različitim izazovima kada je u pitanju kultura bezbednosti hrane.

Osnova je u kojoj meri organizacija već ima viziju o tome, koje su vrednosti već prisutne i na koji način zaposleni imaju priliku da to učine. Naravno, deo toga je i kako omogućiti zaposlenima da donesu ispravne odluke, na primer obukom.
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.