"Carlsberg" ponovo proizveo prvo lager pivo na svetu
Nekada davno, proces proizvodnje piva bio je prilično nepredvidiv, jer je često rezultirao fenomenom "pivske mučnine". Ipak, 1883. godine "Carlsberg" laboratorija za istraživanja unapredila je kvalitet piva svojim revolucionarnim otkrićem čistog kvasca, čime je omogućeno dobijanje kvalitetnog piva iz svakog proizvodnog ciklusa. "Carlsberg" je tada besplatno podelio svoj čisti kvasac sa svim proizvođačima piva. Većina današnjih brendova lager piva vodi poreklo upravo od tog kvasca, a za ovakvo delo, pivara je primila zahvalnicu od nekih, danas svojih najvećih konkurenata.
- Bez ovog kvasca ne bi postojalo pivo koje danas čini 90% svetskog tržišta - izjavio je Martin Kornel, vodeći britanski istoričar pivarstva.
Naučnici u "Carlsberg" laboratoriji nedavno su došli do neverovatnog otkrića u starim podrumima kompanije u Kopenhagenu – nekoliko flaša jednog od najstarijih "Carlsberg" piva, proizvedenog od originalnog čistog kvasca davne 1883. godine, odolelo je "zubu vremena" i nakon godinu dana opsežnih istraživanja, iz njih su ekstraktovane ćelije živog kvasca.
Predsednik "Carlsberg" fondacije i Borda poverenika "Carlsberg" laboratorije za istraživanja, profesor Fleming Bezenbaher, kaže: "Laboratorija je čuvena po nekim od najznačajnijih otkrića prošlog veka i predstavlja najsjajniji dragulj "Carlsbergove" riznice. Prvi kvalitetan lager na svetu proizveden je danas u čast istorijskih otkrića laboratorije i njenih današnjih mogućnosti."
Po prvi put, nakon više od 100 godina, muškarci i žene moći će da okuse pivo koje ne samo da je preteča većine današnjih piva, već i oličenje jedinstvenih mogućnosti "Carlsberg" laboratorije za istraživanja.
Stiv Hindi, predsednik i suosnivač pivare "Brooklyn" izjavio je povodom ovog otkrića: "Mogućnost da pristupimo arhivu kompanije "Carlsberg" i ponovo proizvedemo originalno staro pivo je veoma uzbudljiva, ne mogu da dočekam da ga probam."
Film posvećen 140. godišnjici laboratorije, pogledajte na sledećem linku.
Top priče
18.04.2024. | Energija, Građevina
Elektroprivreda Srbije raspisala je tender za izradu idejnog rešenja i tehničke dokumentacije za izmeštanje državnih puteva za potrebe izgradnje reverzibilne hidroelektrane (RHE) Bistrica. Kako je navedeno u tehničkoj specifikaciji posla, trase objekata budućeg sistema RHE Bistrica u blizini akumulacije Potpeć se ukrštaju sa trasom državnog puta IIA reda broj 191 Bistrica-Priboj, a trasa državnog puta IIA reda broj 194 Kokin
18.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
Hrvatski Aircash stiže u Srbiju
18.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
18.04.2024. | Saobraćaj
Jovanović: Razmotriti kupovinu Siemens tramvaja proizvedenih u Kragujevcu za GSP Beograd
18.04.2024. | Saobraćaj
17.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije
Feka Automotive gradi energetski efikasan proizvodni objekat - EBRD odobrila 15 mil EUR
17.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije
eKapija+
19.04.2024. | Finansije
Kompanija Marsh McLennan Adria organizovala Adria Forum o globalnim rizicima
19.04.2024. | Finansije
18.04.2024. | Vesti
CBRE potvrdio lidersku poziciju osvojivši tri priznanja na 19. dodeli SEE Real Estate Awards
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Vesti
Sporazumni prestanak radnog odnosa - Novine u sudskoj praksi?
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Građevina
Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)
18.04.2024. | Građevina
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Culinary Crossroads - Serbia meets Japan
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
17.04.2024. | Saobraćaj
Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije
17.04.2024. | Saobraćaj
Poslovne šanse
19.04.2024. | Industrija
Jagodina nabavlja trpezarijske stolice za Dom kulture u MZ Kovačevac
18.04.2024. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
Planira se bušenje istražne termalne bušotine u Selters banji
18.04.2024.. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
18.04.2024. | Energija, Građevina
Zbog RHE Bistrica izmeštaće se dva državna puta - EPS traži projektanta, potrebna i aktuelizacija studije opravdanosti gradnje
18.04.2024. | Energija, Građevina
17.04.2024. | Vesti
U planu uređenje parka Jezero u Kolutu
17.04.2024. | Vesti
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Gradiće se parking na Jastrepcu u okolini Kruševca
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Grad Sombor oprema Turistički info centar - Evo kako bi mogao da izgleda (FOTO)
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura