Quelle: eKapija | Mittwoch, 28.12.2016.| 15:52
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Serbiens beste Wurst wird von Backa AG erzeugt

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Abbildung (Fotoyamix/shutterstock.com)
Serbiens beste Brühwurst wird vom Unternehmen Backa AG hergestellt, beschloss eine Expertenjury auf der ersten einheimischen Meisterschaft für Wursthersteller, die von der Wirtschaftskammer Serbien veranstaltet wurde.

Eine Jury, in der 21 Experten aus auf die Lebensmittelsicherheit und -technologie spezialisierte Institutioen waren, beschloss, dass Produkte der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Trlic und des Fleischunternehmens Gombit das Kennzeichnen "Serbiens beste Wurst" tragen können, teilte die Wirtschaftskammer Serbien mit.
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Die Meisterschaft sollte zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit einheimischer Hersteller beitrage. Die Rezeptur verlangt, dass Brühwürste aus 65-70% Schweinefleisch der ersten Klase und rund 20-25% Fett bestehen.


Durch die Teilnahme an der Meisterschaft und den Erwerb des Kennzeichens "Serbiens beste Wurst" investieren Unternehmen in den Markenaufbau. Sie beweisen zugleich die Einhaltung der Normen, die für Hersteller in Serbien vorgeschrieben sind, erklärte Miroslav Miletic, Vizepräsident der Wirtschaftskammer Serbien.
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