Bio-Rindfleisch aus Čurug
Die Rinderzucht ist die Voraussetzung und Nebenprodukt in der organischen Produktion von Milch. Man konnte Bio-Rindfleisch bisher nicht auf den Markt bringen, weil es keinen zertifizierten Schlacht- und Fleischbetrieb gegeben hat, erklärt er.
- Ich habe das Zertifikat für die organische Rinder noch im September 2013 erworben und im Herbst 2014 die Verhandlungen mit dem Unternehmen "Big bull foods" aufgenommen. Ihnen ist inzwischen gelingen, die Produktionsanlagen zu zertifizeiren. Die ersten Mengen von Bio-Rindfleisch sollten in einem Monat auf den Markt gebracht werden - erfahren wir von Vitošević. Diese Farm kann bis zwei Tonnen zertifiziertes Bio-Fleisch monatlich erzeugen.
Bio-Milch von der Farm in Čurug, der einzigen dieser Art in der Region, und mit tausend Milchkühen die größte in Evropa, wurde zum ersten Mal im Februar 2013 unter dem Namen "Bello organic" auf den Markt gebraucht. Das war Ergebnis der Zusammenarbeit mit "Imlek". Täglich werden 16.500 l bzw. monatlich 495 t Bio-Milch geliefert. Neben Bio-Milch bietet "Imlek" auch Bio-Joghurt, Bio-Weichkäse, Sahne, Sauermilch und Käseaufstriche.
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