Izvor: RTRS | Četvrtak, 26.11.2020.| 11:26
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Mladi politikolog iz Donjih Podgradaca pokrenuo mini siranu - Proizvodi uskoro dostupni u marketima u Gradišci i Banjaluci

(Foto: Pixabay / AlbanyColley)
Tridesetsedmogodišnji Duško Malešević, politikolog iz Donjih Podgradaca kod Gradiške, jedan je od mladih osnivača male porodične sirane. Na ideju je došao tako što je u svom selu okupio nekoliko proizvođača mlijeka i ponudio im novu percepciju promocije i plasmana njihovih proizvoda od mlijeka.

RTRS navodi da upravo ovakva priča govori da je itekako moguć kvalitetan život na selu, pod uslovom da se ideja sprovede u djelo na ovako dobar način, kao što je to uradio Duško Malešević.

Razmišljajući kako pokrenuti sopstveni biznis i šta to u selu nedostaje, Duško je zajedno sa sestrom Aleksandrom shvatio da je to pravljenje domaćih proizvoda od sirovog mlijeka. Sa lokalnim malim faramerima koji imaju dvije, tri krave i problem sa otkupom sirovog mlijeka, dogovorio je da otkupljuje taj višak i proizvodi različite vrste sireva.

- Ovo je prva godina kako smo krenuli u proizvodnju, snalazimo se, učimo i radimo zajedno sa našim proizvođačima. U našem selu nema dovoljno mlijeka pa ga otkupljujemo i iz drugih sela. Plan nam je da otvorimo pet do šest malih otkupnih stanica - kaže Malešević koji proizvodi osam vrsta sireva, među kojima je ekstra tvrdi i tvrdi sir, jednu vrstu polutvrdog sira, dvije vrste svježeg sira, krem sir i kriška sir.

- Ovo se sve ne bi moglo proizvesti da nije struke i pomoći tehnologa, jer samo uz takve savjete se jedino može uspjeti - priča mladi preduzetnik.

Kapacitet ove mini sirane je 500 litara mlijeka, a proizvede oko pedeset kilograma sira dnevno. Ova godina nije nimalo laka ni za koga, pa tako ni za Duška Maleševića koji se prilagođava tržištu.

Ovi sirevi će se moći kupiti u lokalnim marketima u Gradišci, a uskoro i u Banjaluci.

Ministarstvo poljoprivrede RS u seoskim područijima podržava mlade proizvođače i ima različite vidove podrške, a jedan od njih je i nabavka opreme. Ministarstvo je takođe podržalo i Duškovu ideju.

- U planu nam je da posjetimo ovu siranu i da vidimo na koji način funkcioniše cijeli sistem, s obzirom da je proizvodnja krenula ove godine. U svakom slučaju podržavamo ovako jednu uspješnu priču - ističe Miljan Erbez, savjetnik u resornom ministarstvu za EU integracije u oblasti stočarstva.

Duško Malešević ističe da ima u planu da proširi siranu, da dostigne kapacitet prerade od 2.000 litara mlijeka na dnevnom nivou.

Svoje proizvode će zasad plasirati lokalnim tržnim centrima, a sirevi će imati pristupačnu cijenu, tako da će svi građani moći da ih kupe.


Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.