NavMenu

Belcolade - originalna belgijska čokolada za profesionalce - Puratos organizovao Noć belgijske čokolade 06.10.2005

Izvor: eKapija Utorak, 18.10.2005. 12:58
Komentari
Podeli

Puratos je belgijska kompanija koja na globalnom nivou postavlja trendove u prehrambenoj industriji punih 85 godina. Centrala firme Puratos nalazi se u Briselu i osnovana je davne 1919 godine. Više od 4500 ljudi širom sveta posvećeno je pekarima,

poslastičarima i proizvodjačima čokolade. Puratos ima 59 fabrika na 4 kontinenta a proizvodi se prodaju u preko 100 zemalja sveta.

Proizvodi firme Puratos dostupni su u Srbiji od 1989., a mešovito srpsko-belgijsko preduzeće je osnovano 1997. godine. Puratos je prisutan u 14 regionalnih centara u Srbiji a centrala se nalazi u Beogradu. U fabrici koja se nalazi u Kragujevcu proizvode se sirovine za pekarstvo i poslasticarstvo, na osnovu receptura dobijenih od centrale u Belgiji, primenjujući njihovo dugogodišnje znanje i iskustvo.

Belcolade je originalna belgijska cokolada koja postoji od 1988. godine i nalazi se u sklopu belgijske kompanije Puratos. Za svega nekoliko godina pozicionirala se kao vodeci proizvodjac superiorne belgijske cokolade. Trenutno je Belcolade druga na listi najvecih proizvodjaca belgijske cokolade za profesionalne. Proizvodi Belcolade danas se mogu naći u više od 60 zemalja sveta, uključujući i Evropsku uniju, Severnu Ameriku i Japan.

U cilju unapredjivanja sektora poslastičarstva i čokolade Puratos u Srbiji je početkom 2005. godine uveo na naše tržište novi proizvod - pravu belgijsku čokoladu za profesionalce pod imenom «Belcolade» . Trenutno Belcolade cokoladu koriste odredjeni broj poslasticarnica u Srbiji, ugostiteljskih objekata, kafica i restorana kao i prva radnja pralina pod imenom «Cokolada». Medju nasim kupcima ubrajaju se i velike konditorske kuce.

Belcolade je namenjena profesionalnim cokoladerima, poslasticarima i pekarima kao i konditorskoj industriji. Njena specificnost ogleda se u cinjenici da je to originalna belgijska cokolada vrhunskog kvaliteta koja se pravi od prvoklasnih sirovina, koristi najmoderniju tehnologiju u proizvodnji i zadovoljava najvise standarde kvaliteta.

Jedinstvenost belgijske cokolade ogleda se u idealnom balansu, finoci i intezivnosti ukusa, kao i savrsenoj tacki topljenja. Osnovni zahtevi koje vrhunska cokolada mora da ispuni su istovremeni sjaj i cvrstina, ali i savrsena topivost u ustima. Kvalitet cokolade ogleda se upravo kroz ispunjenje ovih uslova,a jedini nacin da se oni postignu je da je cokolada napravljena od cistog, 100% kakaoa. Bas kako je napravljena Belcolade.

Belcolade u svom sastavu takodje sadrzi cisti kakao buter, uprkos cinjenici da je na osnovu regulativa donetih 2000. godine u Evropskoj Uniji dozvoljeno prisustvo do 5% biljne masti u sastavu cokolade. Kao potvrdu sigurnosti i garanciju kvaliteta Belcolade je dobila medjunarodne sertifikate kao sto su BRC-Efsis ( garancija standarda za proizvodjace prehrambenih proizvoda), HACCP ( standard bezbednosti i ispravnosti hrane) i AMBAO (garancija kvaliteta cokolade ciji je sastav iskljucivo cisto 100% kakao buter).

Belcolade je u julu ove godine (2005.) lansirala novi vizuelni identitet i novi asortiman proizvoda. Asortiman proizvoda je sada podeljen na dve vrste: standardnu i ekskluzivnu kolekciju. U okviru standarne kolekcije mogu se naci nekoliko vrsta bele, mlecne i crne cokolade. Ekskluzivnu kolekciju cini cokolade pod imenom origin, gde je svaka vrsta bazirana na zemlji porekla kakaa zrna i procentu kakaa koje sadrzi. U ovom trenutku se kod nas mogu kupiti standardna kolekciju a ocekuje se i uvodjenje odredjenog asortimana iz ekskluzivne kolekcije. Belcolade se moze naci u granulama, blokovima i komadicima a novi oblik koji je Belcolade prva uvela na trziste su kapljice cije su prednosti lako i precizno doziranje, merenje i jednostavno rukovanje.

Na kvalitet Belcolade najjasnije ukazuje cinjenica da je ns svetskom sampionatu u poslasticarstvu odrzanom 2004. u Las Vegasu prvu nagradu u kategoriji Best Chocolate Showpiece odneo belgijski tim ciji su sponzori bili Belcolade i Puratos koji su obezbedili osnovne sastojke za takmicarski eksponat ukljucujuci i pravu belgijsku cokoladu Belcolade.

U martu 2003. godine otvoren je Muzej cokolade u Brizu, pod okriljem Belcolade kao poslednjeg proizvodjaca belgijske cokolade koja se jos uvek nalazi u belgijskim rukama U ovom muzeju mozete saznati sve o istorijatu cokolade a sve informacije mozete dobiti na web site-u www. choco-museum.be.

U cilju promovisanja imidza belgijske cokolade i Belcolade odrzana je Noc belgijske cokolade u belgijskoj ambasadi, 06.10.2005 u 18h. Ovaj event je predstavljao novi koncept promocije belgijske cokolade i Belcolade i do sada je organizovan u Libanu, Engleskoj i Cileu na isti nacin kao i u SCG.

Na ovom dogadjaju gosti su provedeni kroz istorijat cokolade od drevnih plemena Acteka i Maja kada su se zrna kakaa koristila kao valuta, Acteckog kralja Moktezume koji je Spanca Corteza docekao uz sve pocasti mislis da je jedan od njihovih bogova a Cortez je na to odgovorio krvavim porobljavanje glavnom grada Acteka, danasnjeg Mexico Citija , prvoj pojavi zrna kakaa u Evropi 1528 koje je doneo Cortez, tajnog recepta po kome se pripremao topli napitak omiljen medju dvorovima sirom Evrope do modernog perioda kada se uz pomoc odredjenih masina izradjuju praline.

Cokoladnom raspolozenju doprineli su i zvuci muzike iz razlicitog perioda istorije cokolade, nase hostese obucene u originalne kostime koje je posebno za ovu priliku kreirala Valentina Obradovic i statue od cokolade na bazi motiva iz vremena Maja, Corteza i modernog doba.

Specijalno za ovu priliku bili su prisutna dva vrhunska majstora cokolade (Stef Aerts i Jonathan Leger) iz centrale u Belgiji koji su uzivo demonstrirali izradu pralina, pravljenje statua od cokolade i mogucnosti apliciranja cokolade na razne nacine. Stef Aerts je direktor Demo centra Belcolade i vodeci demonstrator i majstor cokolade dok je Jonathan Leger vrhunski demonstrator-poslasticar u Puratosu.

Komentari
Vaš komentar

Top priče

26.03.2024.  |  Saobraćaj

Raspisan tender za stručni nadzor za projektovanje i izgradnju nove železničke pruge Jovanovac - Rasputnica Cvetojevac - Sobovica

Infrastruktura železnice Srbije raspisala je tender za stručni nadzor za projektovanje i izgradnju nove železničke pruge Jovanovac - Rasputnica Cvetojevac - Sobovica. Kako se pojašnjava, formiranje nove industrijske zone Sobovica uslovilo je potrebu za njenim povezivanjem sa postojećom železničkom infrastrukturom, odnosno sa prugom Lapovo - Kraljevo - Lešak - Kosovo Polje - Đeneral Janković - državna granica (Volkovo). - Postojeća

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.