Korisničko ime
Lozinka
Ostanite prijavljeni
O nama Klijenti Partneri Kontakt Login | Registracija
Subota, 19. april 2014.
Vremenska prognozaVremeBeograd0°C
 
Gibanica i prebranac na Menhetnu - Amerikanci oduševljeni srpskim specijalitetima
Nedelja, 20. 07. 2008.|11:19 | Izvor: Blic

U donjem delu Mehnetna, Ist vilidžu (East Village), u nizu zgrada tipičnih za njujoršku arhitekturu, lako se uočavaju staklena vrata sa natpisom uokvirenim bojom zlata - "Kafana". Za većinu prolaznika čudna i verovatno jedina reč u Njujorku napisana na ćirilici. Izgleda da je baš zato mnogima i interesantno da zavire unutra i u tipičnoj beogradskoj, boemskoj atmosferi probaju ćevape, gibanicu, karađorđevu šniclu, prebranac sa seljačkom kobasicom, mešano meso...

"Kafanu" je krajem maja ove godine otvorio Vladimir Ocokoljić, tridesetosmogodišnji Beograđanin, koji 18 godina živi i radi u Njujorku. Kada je završio srednju školu u Beogradu i vratio se iz vojske, konkurisao je na akademiji za dizajn. To što je bio prvi ispod crte uopšte ga nije razočaralo, jer je tog leta planirao da poseti majku, ali i da ostane u Njujorku, gde je ona već imala svoj posao. Upisao je FIT (Fashion Institute of Technology), odsek za enterijer, gde danas i radi kao profesor, ali i kao slobodni arhitekta. Prvih godina u ovoj urbanoj džugli, Ocokoljić je radio kao barmen u mnogim njujorškim kafićima i restoranima, potom im je osmišljavao enterijer i, na kraju, otvorio i opremio svoju kafanu.

Gosti "Kafane" su pola nostalgični Srbi koji žive i rade u Njujorku, a pola znatiželjni Amerikanci koji prvi put uđu da istraže šta se krije iza ćiriličnog natpisa, a potom nastavljaju da dolaze zbog ukusnih srpskih jela.

Ocokoljić nije tipičan gazda koji iz stola u ćošku nadgleda zaposlene i pozdravlja se s poznatim gostima. On je tu prvi koji će da posluži i ugosti, dok u kuhinji prave srpske specijalitete pripremaju Grk, koji je i glavni kuvar, i njegovi pomoćnici iz - Meksika, Kolumbije i Ekvadora!

- Amerikancima uvek preporučujem mešano meso, jer tako mogu da probaju od svega pomalo. Dopadaju im se i pljeskavice, ćevapi, kobasice, rolovane suve šljive, karađorđeva i šopska - kaže Vladimir Ocokoljić vlasnik "Kafane".

Mini-antikvarnica

Osim kuvara i muzike (nema narodnjaka, samo rok i pank), sve ostalo je tipično srpsko. Klupe i stolice tapacirane su ćilimima koji su već više od sto godina u posedu njegove porodice. Centralni luster, koji je Vladimir takođe preneo iz Srbije, napravljen je još 1931. godine i bio je svadbeni poklon njegovoj baki i dedi. Deda je inače bio član kraljevske garde, što se vidi i po uramljenoj zahvalnici za službu kralju, okačenoj na takozvanom porodičnom zidu kafane. Tu su nanizane i stare crno-bele porodične fotografije, od kojih su mnoge i dalje u originalnim ramovima, starim koliko i same slike.

Beogradski zid

Naspram ovog nalazi se "beogradski zid", gde su okačene stare fotografije prestonice i zastavice Crvene zvezde, a na baru među koka-kolom i sprajtom, počasno mesto zauzimaju kokta i kisela voda "Knjaz Miloš". Srbima koji u Americi već dugo žive prvo u oči upadne dobro poznati ružičasti tetrapak. Nažalost, umesto "kravice", uz gibanicu gosti mogu da probaju nešto što najviše podseća na naš jogurt, jer ni u evropskim marketima pravi tečni jogurt ne postoji. Milje je naravno neizostavni pratilac celokupnog enterijera, a glavni antikvitet koji i dan-danas služi svrsi je kasa, napravljena davne 1921. godine. To je i razlog što kartice ovde ne prolaze, već samo keš. Uostalom, i to je nekako tipično srpski.

Dokumenti sa sličnom temom
11. 04. 2014.
Marketing je pobedio - Održan prvi marketinški samit u Beogradu
07. 04. 2014.
"Telekom" demantovao izjave iznete u "Utisku nedelje"
13. 12. 2013.
Krediti izvesni, investicije pod znakom pitanja - Vlada konačan spisak projekata iz Emirata najavila za septembar, ali još se ne zna šta će od svega biti izgrađeno
18. 11. 2013.
Nikola Nikodijević, političar - Biografija
Pogledajte i druge dokumente u rubrici Turizam&Gastro
Više informacija o firmama
Sportsko društvo Crvena zvezda Beograd
Nađite druge dokumente u kojima se pominje
Mehnetn
Kafana
New York
Njujork
Vladimir Ocokoljić
Fashion Institute of Technology
pljeskavica
ćevap
kobasica
rolovane suve šljive
karađorđeva
šopska
East Village
Društvene mreže:
 
 
 
Naslovna
Poslovne vesti
Sedam dana
Na današnji dan
(Ne)ostvarilo se
Galerije
Tenderi
Objavljeni tenderi
Pobednici tendera
Ko pobeđuje na tenderima?
Zakonska regulativa
Oglasite Vaš tender
Objavljeni tenderi - BiH
Nekretnine & gradnja
Vesti
Projekti
Investirati u nekretnine?
Beogradske urbanističke priče
Ponuda nekretnina
Potražnja nekretnina
Ponuda lokacija
Javni uvidi planova
Imovina u stečaju/likvidaciji
Ko je ko
U Srbiji
U privredi i politici
U kulturi, sportu i zabavi
U žiži
Intervjui
Najpopularniji - vremeplov
Događaji
Svi Događaji
Svi Današnji događaji
Sajmovi i izložbe
Konferencije
Seminari i radionice
Poslovni saveti & Ideje
Poslovni saveti
Dobre ideje
Korak ispred
Lične finansije
Posle posla
Sve priče
Turizam&Gastro
Sportske priče
Kultura
Najgledaniji filmovi
Filmske priče
Najčitanije knjige
Lek za dušu
Vremeplov
© 2005 - 2014, eKapija. Sva prava zadržana. Uslovi korišćenja i autorska prava