|
 (Miroljub Matić)
Miroljub Matić iz Paraćina započeo je privatni posao otvorivši 1989. godine prodavnicu. Vremenom radnja je prerasla u preduzeće "Ishrana produkt". Tih godina Matići su procenili da srpskom tržištu nedostaju konditorski proizvodi, pa su proizvodnju pokrenuli 1996. godine. Kažu da im u to vreme nije nedostajalo entuzijazma i da su zahvaljujući tome uspeli da od svog preduzeća naprave to što je ono danas.
- Ni tada, kao ni sada, nije bilo komplikovano registrovati firmu. Mislim da jedini problem leži u nepoznavanju propisa i procedure registrovanja, zbog čega čujem da se mnogi žale - kaže Matić, dodajući da je njegovo preduzeće uvek solidno poslovalo.
"Gordi" glavni adut
Najveći problem predstavljalo mu je to što je često bio u situaciji da improvizuje, s obzirom na neadekvatan poslovni prostor i opremu kojom je raspolagao, kao i zbog stalnog nedostatka trajnih obrtnih sredstava.
- Veliki problem je bio što nismo mogli da razvijamo službe, da specijalizujemo ljude za određene poslove usled nedovoljnog fizičkog obima prometa. U početku nas je bilo petoro. Radili smo u jednoj velikoj, staroj kući, čiji smo prostor prilagodili našim potrebama. Ali i taj prostor smo "prerasli" za šest meseci - priča Matić.
Danas asortiman preduzeća "Ishrane produkt" čini grupa proizvoda pod imenom "GORDI", a to su punjeno čajno pecivo i komisbrot (proizvod koji je nastao po ugledu na nemački kuglof). "Gordi" obuhvata 30 vrsta proizvoda iz grupe punjenih čajnih peciva i biskvita, koji se pakuju u 20 različitih kombinacija.
Godišnje "Ishrana produkt" proizvede 600 tona kolača. Konkurencija njihovom "Gordiju" su uvozni proizvodi sličnih karakteristika. Najveći kupci su im veliki trgovinski lanci "Idea", "Tempo", "Rodić M", "Jabuka", "Višnjica" i drugi.
Dugo su se pripremali za osvajanje italijanskog tržišta. Izgleda da su u tome i uspeli. U januaru su izlagali na međunarodnom sajmu poslastičarstva i pekarstva SIGEP u Riminiju, gde su bili jedina kompanija-izlagač iz istočne Evrope. Upoznali su se sa italijanskim propisima u ovoj oblasti, sa načinom poslovanja, utvrdili su ciljnu grupu, uspostavili određene kontakte i prve količine njihovih proizvoda već su krenule put ove zemlje. Samo prošlog meseca na ovo tržište isporučena je prva pošiljka od deset tona kolača. Povratne informacije su ohrabrujuće.
- Za ove dve decenije koliko poslujemo najveći izazov bilo je dokazati se na italijanskom tržištu koje je preplavljeno kvalitetnim proizvodima - zadovoljno kaže Matić i dodaje da su za kvalitet proizvoda "Ishrane produkt" zaslužni svi zaposleni.
Organizacija najvažnija
Danas ih je 25. Dvoje diplomiranih inženjera prehrambene tehnologije, dvoje diplomiranih ekonomista, kao i devetnaest radnika srednje ekonomske i prehrambene struke. Za određene poslove povremeno koriste i usluge domaćih i stranih konsultanata.
- U svakoj kompaniji organizacioni problemi su najozbiljniji. Kad uspete da se sa njima nosite na pravi način, sa svim ostalim mnogo lakše izlazite na kraj. Za unapređenje poslovanja potrebno je vreme, ali definitivno i jeftinija obrtna sredstva - kaže Matić.
Malo srebra, malo zlata
Od pre pet godina proizvodnja "Ishrana produkta" smeštena je u savremeno opremljen pogon od 1.400 m2. Uvedeni su i standardi JUS 9001:2001 i HACCP. Njihovi proizvodi osvojili su brojne zlatne i srebrne medalje, a 2002. i 2003. godine na Novosadskom međunarodnom jesenjem sajmu nagrađeni su velikim zlatnim peharima za dostignuća u oblasti konditorske industrije.
Poziv na pretplatu na Biznis www.biznisnovine.com
|
