Svetu kvalitet, na domaćoj trpezi falš - Koliko je rigorozna kontrola hrane?
Stručnjaci, naime, upozoravaju na to kako sistem kontrole hrane postoji i kako je, bar na papiru, dobro zamišljen, ali kako, i pored uveravanja iz nadležnog ministarstva, u njegovom sprovođenju ima ozbiljnih problema, pa do stanovnika naše zemlje može da stigne meso koje je u hladnjačama u EU stajalo i godinu dana, pasterizovano mleko "pravljeno" od mleka u prahu, koje ostavlja talog na dnu flaše, hleb kojem se ne može pratiti poreklo brašna, ili povrće i voće "obogaćeno" pesticidima.
Snežana Bogosavljević Bošković, ministar poljoprivrede, nedavno je navela kako građani Srbije mogu biti sigurni da jedu zdravu, kvalitetnu i bezbednu hranu, jer inspekcijske službe sprovode redovne kontrole u cilju garantovanja ispravnosti proizvoda. Savetovala je, međutim, građanima i da prehrambene proizvode kupuju na mestima koja su registrovana.
- Ova mesta su predmet redovnih kontrola - istakla je Bogosavljević Bošković.
Prema rečima dr Dragane Pešić Mikulec, stručnjaka za kvalitet mesa i mleka, dobar deo mesa u Srbiju, posebno onog koje se prerađuje u kobasice i slične mesne prerađevine, stiže iz "neproverenih" izvora.
- Standardi koje su mesne industrije u najvećem broju slučajeva usvojile, trebalo bi da obezbede sledljivost proizvoda sve do grla stoke koje je prerađeno - ukazuje Pešić Mikulec. - Kada je u pitanju uvoz mesa, međutim, to nije moguće, a do toga je, nažalost, dovela i slaba kontrola nadležnih inspekcija.
Sa mlekom, kako navodi sagovornica "Novosti", imamo sličnu situaciju, jer se većini velikih mlekara više isplati da uveze jeftiniju sirovinu, odnosno, mleko u prahu iz zemalja EU, koje značajno podstiču svoje stočare, nego da otkupljuju mleko na našem tržištu.
Kod povrća i voća imamo sličnu situaciju. Već je uobičajeno da se povrće i voće gaji "za pijacu" i za kuću, a da se, kada se sredstva za zaštitu koriste, doda "još malo" za svaki slučaj. Kada se izvozi u Rusiju, međutim, poljoprivrednici moraju da pokažu i knjigu tretmana, ali, za plasman na naše tržište, kako upozoravaju stručnjaci, to još uvek nije zaživelo.
- Nelegalan uvoz i prodaja preparata za zaštitu bilja, koji nisu sertifikovani u Srbiji jedan je od najvećih problema - ukazuje Dragana Dimitrijević, izvršni direktor udruženja SEKPA, koje okuplja najveće svetske proizvođače sredstava za zaštitu bilja, prisutne na tržištu Srbije.
- Preparati, prošvercovani, najčešće, iz Turske i Ukrajine, do sada su se prodavali po vašarima i buvljacima, a sada ih ima i po oglasima na internetu. Ukazali smo na problem policiji, a mora se, još jednom, skrenuti pažnja i poljoprivrednicima, jer se takvim preparatima ugrožava pre svega zdravlje, a zatim dovodi u pitanje i rod, jer niko ne zna kakav će efekat nedeklarasnog preparata biti na biljkama...
Čak i kupovina meda, koji je poznat kao izuzetno zdrava hrana, u Srbiji može da bude problem. Nedavno je dr Rodoljub Živadinović, predstavnik Saveza pčelarskih organizacija, podsetio na istraživanje Instituta za veterinarstvo u Beogradu, koje je pokazalo da je samo trećina meda na rafovima prodavnica - poreklom iz košnice.
Rizik
Goran Papović, predsednik Nacionalne organizacije za zaštitu potrošača, više puta je ukazivao na to kako naša država još nema Agenciju za bezbednost hrane, kao nezavisno telo.
- Odluke o rizicima po zdravlje ljudi donose pojedinci. Time se vrata korupciji širom otvaraju - smatra Papović.
Žuti šećer
Prodaja žutog šećera, kao zdravijeg, ali i mnogo skupljeg, u poređenju sa belim šećerom, kako tvrde stručnjaci, takođe je prevara potrošača. Žuti šećer je, kako objašnjavaju u šećeranama, poluproizvod, jer se u proizvodnji belog šećera koriste upravo žuti šećeri. Žuti šećer se razlikuje utoliko što je "prljav" jer u njemu ima zaostataka biljnog materijala, odnosno šećerne repe, ali i mikroelemenata poput kalijuma i natrijuma, a nije isključeno da u njemu ima ostataka herbicida i pesticida.
Hleb
Kada ga kontrolišu stručnjaci, hleb koji jedu građani Srbije, zadovoljava propisane standarde kvaliteta. Problem je, međutim, upozorava dr Olivera Šimurina sa Instituta za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, u tome što se pekare, u većini slučajeva, kontrolišu samo jednom godišnje, a u isto vreme, i u tome što se čak dve trećine brašna za potrebe, pre svega malih pekara, nabavlja u sivoj zoni, pa se ne može utvrditi poreklo, a samim tim, ni kvalitet brašna koje koriste.
Top priče
27.03.2024. | Industrija, Saobraćaj, Finansije
Gradske linije na potezima 100 i 700, kao i još nekoliko linija koje prelaze preko Novog Beograda i Zemuna, definitivno će biti ustupljene privatnim prevoznicima. Danas se održava hitna telefonska sednica Privremenog organa grada, na kojoj je od 100 tačaka, najvažnija upravo ona koja se tiče Odluke o usvajanju predloga projekta javno-privatnog partnerstva u obavljanju javnog prevoza na pomenutim linijama. Nacrtom ove odluke predviđeno je
28.03.2024. | Finansije, Turizam, sport, kultura
Vlasnik Formule 1 preuzima MotoGP za 4 mlrd EUR
28.03.2024. | Finansije, Turizam, sport, kultura
28.03.2024. | Saobraćaj
Rekonstrukcija železničke pruge Niš-Dimitrovgrad koštaće 430 mil EUR
28.03.2024. | Saobraćaj
26.03.2024. | Energija, Industrija, Građevina
Firma Toplica Green Energy planira gradnju solarne elektrane kod Kuršumlije
26.03.2024. | Energija, Industrija, Građevina
eKapija+
28.03.2024. | Zdravstvo
Alkaloid pušta u pogon nov kapitalni projekat vredan 19,4 mil EUR
28.03.2024. | Zdravstvo
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrednostima
28.03.2024. | Agro
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Crowne Plaza Beograd u novom ruhu
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
26.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Zlatibor - Epicentar kongresnog turizma i omiljena destinacija za luksuzan porodični odmor
26.03.2024. | Turizam, sport, kultura
26.03.2024. | Industrija, Zdravstvo
Da li znate šta je menstrualno siromaštvo? - Veliki broj žena suočava se s ovim problemom
26.03.2024. | Industrija, Zdravstvo
Poslovne šanse
28.03.2024. | Vesti
Sremska Mitrovica oprema dečja igrališta
28.03.2024. | Građevina
U planu izgradnja groblja u Varni kod Šapca
28.03.2024.. | Građevina
28.03.2024. | Energija
Grad Novi Sad traži firmu za izradu programa i plana energetske efikasnosti za naredne godine
28.03.2024. | Energija
28.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
U okolini Žagubice ulaže se u turističke kapacitete - Planira se gradnja apartmana
28.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
28.03.2024. | Građevina
Kompanije iz Srbije mogle bi da učestvuju u obnovi infrastrukture i privrede Malavija posle poplava
28.03.2024. | Građevina
28.03.2024. | Agro, Građevina
Beo zoo vrt raspisao tender za rekonstrukciju dela krova, enterijera, fasade i dvorišta objekta za slonove
28.03.2024. | Agro, Građevina