Budućnost inteligentne hrane - Spajanje prehrambene i farmaceutske industrije
Nutriceutika je u poslednjih nekoliko decenija stvorila svoje jedinstveno tržište, kao rezultat zajedničkog interesa dve ozbiljne industrije – farmaceutske i prehrambene - da kreiraju proizvode koji će potrošače uvesti u novo doba zdravije ishrane. Iako Evropa ispoljava veliko interesovanje za zdravu hranu, sa ukupnim učešćem od 14 odsto na globalnom tržištu nutriceutike primetno zaostaje za azijskim zemljama, među kojima samo Japan zauzima 22 odsto globalnog tržišta. Glavni razlog zaostajanja je u različitim načinima života i ishrane. Konzumenti na evropskom tržištu su veoma dobro informisani o prednostima ovakve ishrane, pa je izražena potražnja za tehnološki naprednijim proizvodima, što uslovljava duže rokove i veće troškove u proizvodnji, a time i više maloprodajne cene.
Vodeća uloga u zdravstvenoj prevenciji
Nemci su glavni pokretači ove industrije u Evropi sa tržišnim učešćem od 23%, usled značajnih ulaganja u naučna istraživanja i tehnologiju, na kojima se zasniva razvojrazličitih varijanti nutriceutičkih sastojaka. Prognoze za ovaj segment tržišta u Evropi se prave na osnovu trendova u vodećim zemljama, među kojima su, pored Nemačke, Francuska, Italija, Velika Britanija, Švajcarska i Rusija, kao i na bazi predviđanja ključnih igrača na evropskom tržištu.
U Evropi su razvijenii brojni distribucioni kanali za ovu vrstu proizvoda kroz lance supermarketa, apoteka i prodavnica zdrave hrane. Tržište je trenutno segmentirano na funkcionalnu hranu, pića, funkcionalne dodatke ishrani, stočnu hranu i ličnu higijenu. Postoji i podesegmentacija po tipovima proizvoda kao što su: prebiotici, probiotici, omega-3, amino kiseline, peptidi i proteini, fitohemikalije, vitamini, minerali, vlakna, specijalni ugljeni hidrati i karotenoidi.
U modernom svetu, prehrambena farmaceutika će verovatno imati centralnu ulogu u procesu preventivne zdravstvene zaštite, gde proizvođači postaju deo sistema brige o pacijentima. Buduća "superhrana" može potencijalno da se uhvati u koštac sa uzrocima različitih zdravstvenih poremećaja i auto-imunih bolesti (dijabetes, gojaznost i kardio-vaskularne bolesti, multplaskleroza, alergije i slično), povezujući ishranu sa ljudskim genomom.
Stoga, nutriceutika predstavlja veliki izazov i za prehrambene i za farmaceutske kompanije, jer svaka od ovih industrija ponaosob ima znanja i iskustva koja nedostaju onoj drugoj. Prednosti prehrambenih kompanija su u poznavanju svih elemenata u procesu proizvodnje hrane, kao i dugogodišnje iskustvo u proučavanju ponašanja veoma širokog segmenta potrošača, ali im, često, nedostaju naučno istraživački kapaciteti da bi stigli do rezultata koji menjaju pravila igre na tržištu ovih proizvoda.
Sa druge strane, farmaceutske kompanije imaju vrlo jake istraživačke kapacitete i razvijene odnose sa različitim stejkholderima, ali kruta organizaciona struktura koju nameće njihova primarna delatnost, često ih ograničava da bolje razumeju potrebe potrošača u ovom segmentu tržišta i da se brže prilagođavaju promenama u njihovim navikama.
Imajući to u vidu, samo je pitanje trenutka kada će spajanja i preuzimanja kompanija u oba sektora postati daleko intenzivnija nego do sada. Prema podacima banke BournePartners, tokom 2014. evidenrano je 185 pripajanja i preuzimanja privatnih i javnih proizvođača nutriceutika, što je drastično povećanje u odnosu na 95 akvizicija u 2011. godini. Naime, bankari konstatuju da ova industrija privlači mnogo interesovanja i predviđaju veliki broj transakcija, dodajući da će mnoge manje kompanije ili startapi sa inovativnim idejama u industriji nastojati da razviju saradnju sa većim igračima na tržištu, kako bi lakše stigle do kupaca.
Najinteresantnije transakcije u toku ove godine su odluka kompanije Mondelez International (bivši KraftFuds) da preuzme kompaniju koja se bavi proizvodnjom bezglutenskih užina, kao i Heršijev dogovor za preuzimanje kompanije koja se bavi proizvodnjom visoko proteinskih grickalica od mesa.
U procesu pripajanja ili preuzimanja, svaka kompanija može doprineti svojom stručnošću, a kako "super hrana" pokriva širok dijapazon proizvoda, od sportskih napitaka koji su dostupni u supermarketima, do proizvoda koji se nabavljaju isključivo na recept za pacijente sa teškim oboljenjima, njena proizvodnja predstavlja šansu za diversifikaciju poslovanja i u prehrambenoj i u farmaceutskoj industriji.
Najpoznatiji primer uspešne integracije prednosti u obe industrije je kompanija "Nestle", koja je 2011. godine formirala "Nestle HealthScience" jedinicu, sa ciljem da ulaže u proizvođače inteligentne hrane, kao što su napici za osobe sa metaboličkim poremećajima i medicinska hrana za osobe koji imaju Alchajmerovu bolest. Krajem prošle godine, Nestle je restrukturirao ovu jedinicu u nameri da se usredsredi i na medicinsku i terapeutsku ishranu. Analitičari ocenjuju da "Nestle" ima ambicije da se pozicionira kao lider u razvoju hranljivih terapija, koje će u budućnosti promeniti način na koji će se upravljati zdravljem.
Kompanije nutriceuta pronalaze različite načine da privuku pažnju potrošača, kao i da podučavaju druga preduzeća o metodama poslovanja u ovoj industriji. U Evropi je najpoznatiji sajam zdrave hrane i nutriceutike VitafoodsEurope, koji od svog osnivanja 2013. godine privlači sve veći broj posetliaca. Na ovogodišnjem sajmu u Ženevi, održanom početkom maja, pored najnovijih proizvoda predstavljena su i aktuelna naučna istraživanja, inovativni pristupi u ovom biznisu i potencijalne prilike na tržištu, a među 820 kompanija iz celoga sveta su bile i kompanije iz Hrvatske i Slovenije.
Proizvodnja nutriceuta predstavlja veliki potencijal na evropskom tržištu s obzirom na ubrzani rast tražnje za ovim proizvodima. To je šansa i za Srbiju da se pozicionira kao specijalizovani proizvođač zdrave hrane sa svojim jedinstvenim brendovima. Naime, iako se koncept prehrambene farmaceutike zasniva na inovativnim tehnologijama i novom poslovnom pristupu, osnovna ideja je povratak tradiciji koja je zajednička za sve narode – da je hrana osnovni izvor zdravlja. Stoga i za pametne namirnice budućnosti važi izreka još iz antičkih vremena, a koja se pripisuje Hipokratu, začetniku zapadne medicine: "Neka hrana bude tvoj lek".
(Tekst je preuzet iz magazina "Biznis&Finansije", jul/avgust 2015)
Top priče
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Gradiće se parking na Jastrepcu u okolini Kruševca
Gradska uprava grada Kruševca raspisala je javni poziv za izgradnju parking prostora sa pristupnom saobraćajnicom na planini Jastrebac. Procenjena ukupna vrednost radova bez PDV-a iznosi 24.196.392 dinara. Rok za prijavu je 13. maj. Detalje pogledajte OVDE.
17.04.2024. | Saobraćaj
Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije
17.04.2024. | Saobraćaj
17.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
Narodna banka Srbije i Rakuten Viber razgovaraju o mogućnostima saradnje u oblasti instant plaćanja
17.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
18.04.2024. | Građevina
Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)
18.04.2024. | Građevina
17.04.2024. | Industrija
Litijum na javnom servisu - Kakva je korist za građane i državu?
17.04.2024. | Industrija
18.04.2024. | Vesti
CBRE potvrdio lidersku poziciju osvojivši tri priznanja na 19. dodeli SEE Real Estate Awards
18.04.2024. | Vesti
eKapija+
18.04.2024. | Vesti
CBRE potvrdio lidersku poziciju osvojivši tri priznanja na 19. dodeli SEE Real Estate Awards
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Vesti
Sporazumni prestanak radnog odnosa - Novine u sudskoj praksi?
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Građevina
Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)
18.04.2024. | Građevina
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Culinary Crossroads - Serbia meets Japan
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
17.04.2024. | Saobraćaj
Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije
17.04.2024. | Saobraćaj
16.04.2024. | Energija, Industrija, Saobraćaj
MOL Serbia otvorio novu servisnu stanicu
16.04.2024. | Energija, Industrija, Saobraćaj
Poslovne šanse
18.04.2024. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
Planira se bušenje istražne termalne bušotine u Selters banji
18.04.2024. | Energija, Građevina
Zbog RHE Bistrica izmeštaće se dva državna puta - EPS traži projektanta, potrebna i aktuelizacija studije opravdanosti gradnje
18.04.2024.. | Energija, Građevina
17.04.2024. | Vesti
U planu uređenje parka Jezero u Kolutu
17.04.2024. | Vesti
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Gradiće se parking na Jastrepcu u okolini Kruševca
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Grad Sombor oprema Turistički info centar - Evo kako bi mogao da izgleda (FOTO)
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura
16.04.2024. | Građevina
Bor traži izvođača za arhitektonske građevinske radove u obdaništu Crvenkapa
16.04.2024. | Građevina