Ribnjak porodice Petrović u Gornjem Dejanu kod Vlasotinaca - Čistom Bistricom do opstanka i profita
U netaknutoj prirodi, nedaleko od Vlasotinca, u planinskom naselju Gornji Dejan kroz koje protiče čista planinska reka Bistrica, na planini Ostrozub – ispod vrha Bukove glave, na nadmorskoj visini od preko 1.100 metara, nekoliko kilometara od puta ka Crnoj Travi i Vlasinskom jezeru, Petrović je uz pomoć oca Radivoja i majke Jelice i rođaka Milana Krstića, otvorio pastrmski ribnjak 2010. i pokrenuo posao koji sada samo razvija.
U ribnjaku, prvom u ovom kraju, gaji kalifornijsku pastrmku koja je, kako ističe, skupa za uzgoj. Međutim, za sada ipak opstaje. Razvijajući posao, Petrović je odlučio da njegov ribnjak bude deo turističke ponude opštine Vlasotince.
Sa idejom da u grad vina i vinogradara privuče nove goste željne prirode, druženja i ribljih specijaliteta, Slobodan u okviru kompleksa ima etno restoran, a u planu je i etno selo sa bungalovima kako bi upotpunio turističku ponudu.
Kalifornijsku pastrmku Slobodan Petrović je počeo da uzgaja tek toliko da ima za egzistenciju i da za svoju sla vu Nikoljdan ribom posluži goste. Iz godine u godinu učio je o uzgoju pastrmke, ulagao, gradio nove bazene i sada godišnje proizvede dvadeset tona ribe. Jedan je od retkih uzgajivača pastrmke u vlasotinačkom kraju.
Inače, u ovom selu godišnje se proizvede 650.000 komada ribe, kojom se snabdevaju domaćinstva i restorani u Vlasotincu, Leskovcu, Nišu i drugim mestima ovog dela Srbije.
Petrovići su iskoristili ono što im je bog dao – rečicu Bistricu koja izvire iz podnožja vrha Ostrozuba i posle 1.200 metara slapovitog toka uliva se u Vlasinu. Zapravo, Petrovići su "skrenuli" Bistricu u svoje dvorište i tu iz gradili ribnjake. Kasnije se voda vraća je stigla u ribnjak, što potvrđuju i dosadašnje analize Zavoda za javno zdravlje u Leskovcu.
- Ceo projekat je uradio Luka Krstić iz Niške Banje, koji važi za najboljeg stručnjaka u Srbiji za objekte na rekama – kaže Petrović.
Iako su Petrovići u posao ušli ne preterano ambiciozno, hobi se vremenom razvio u pravi biznis a uticao je i na razvoj celog sela.
- Ono što raduje jeste činjenica da je ribnjak sa pratećom infrastrukturom povukao mnoge da poprave svoje stare kuće i polako se vraćaju i useljavaju u njih, kaže otac Radivoje dok sa suprugom Jelicom kontroliše vodu u bazenima sa pastrmkom.
- Bistrica je kristalno čista voda bogata kiseonikom, idealna za uzgoj kalifornijske pastrmke. Temperatura vode leti je 14-16 stepeni a zimi se ne spušta ispod osam stepeni. Ali, proizvodnja nije toliko unosna kako se misli, pa od ovog posla ne treba očekivati neku veliku zaradu – priča Slobodan, koji ima oko hiljadu kvadratnih metara ribnjaka.
Riba je u bazenima sortirana po veličini i da bi došla do onog iz kojeg "ide na kantar", potrebno ju je hraniti godinu dana. Proizvesti kilogram pastrmke, čija je cena 450 dinara, znači potrošiti dva kilograma kvalitetne hrane iz inostranstva (zbog kvaliteta i standarda), a kilogram te hrane košta 1,6 evra. Ako se ukalkuliše uginu la riba, danak koji naplati zamućivanje reke raznih izvođača radova, plus cena mlađi od 35 evra, računica je jasna – velike zarade nema.
- Ovaj posao traži dosta odricanja. Kiše u ribnjake nanesu mulj opasan po škrge pastrmki, i ugroze jato. Bazeni se moraju redovno čistiti, jednom u deset dana. Ova kišna 2014. godina nas je upropastila – veli Slobodan i dodaje da je za realizaciju ove ideje bilo potrebno pronaći oko sto hiljada evra. Deo para je porodična ušteđevina, ali je pomogao i prijatelj Milan Krstić, koji živi u Holandiji.
Petrović ističe da u ovom poslu ne bi uspeo da nije 24 časovnog angažovanja majke Jelice i oca Radivoja, kao i razume vanje i podrška supruge Danijele.
Turistička ponuda
Prema rečima Slobodana Petrovića, posao nije lak, međutim za opstanak i uspeh potrebni su rad i upornost. Osim zbog egzistencije, Petrović u ovom poslu opstaje i iz ljubavi prema rodnom kraju, selima Đorđine i Dejan, kao i zbog želje da Vlasotince pored vina, postane poznato mesto na turističkoj mapi Srbije i po pastrmci i seoskom turizmu.
Od ranog proleća do kasne jeseni, Petrovićev restoran je postao idealno mesto za turiste koji vole da uživaju u seoskom ambijentu na 1.100 metara nadmorske visine.
- Šum reke, bukove, hrastove i borove šume sa bezbroj pešačkih staza pružaju savršen odmor od svakodnevnih obaveza. Uz to, nudimo pastrmku na više načina i ostale ekološki zdrave domaće proizvode, pripremljene po starim planinskim recepturama - kaže za "Ekonometar" Slobodan Petrović.
Prema projektu kojim želi da upotpuni ponudu, Petrović planira izgradnju restorana, vodenice potočare i bungalova (etnosela) za prenoćište.
Autor: Aleksandar Davinić
(Napomena: tekst je u potpunosti preuzet iz lista "Ekonometar". Poziv na pretplatu www.nirapress.com)
Top priče
Kompanija Gebi iz Čantavira otkupila je zaštitni znak, mlinove, silose i fabriku testa nekadašnjeg mlinskog giganta Fidelinke iz Subotice. Kako je za RTV rečeno u ovoj kompaniji, koja se prvenstveno bavi proizvodnjom stočne hrane i agrokooperacijom, planiraju modernizaciju ovih pogona i ponovno osvajanje tržišta brašna i testa pod brendom "Fidelinka 1868". Nekada su silosi u Aleksandrovu, predgrađu Subotice, bili sinonim za kvalitet i
29.03.2024. | Energija, Industrija, Saobraćaj
Dizel i benzin skuplji u narednih sedam dana
29.03.2024. | Energija, Industrija, Saobraćaj
eKapija+
28.03.2024. | Zdravstvo
Alkaloid pušta u pogon nov kapitalni projekat vredan 19,4 mil EUR
28.03.2024. | Zdravstvo
28.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hyatt Regency Beograd podstiče promene u hotelijerstvu - Inovacije za održivu budućnost
28.03.2024. | Turizam, sport, kultura
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrednostima
28.03.2024. | Agro
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Crowne Plaza Beograd u novom ruhu
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
27.03.2024. | IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura
27.03.2024. | IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura
Poslovne šanse
29.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Knjaževac traži izvođača za gradnju kombinovanog terena za tenis i odbojku pored gradskog stadiona
29.03.2024. | Građevina
Arilje traži firmu za rekonstrukciju ulica i puteva
29.03.2024.. | Građevina
29.03.2024. | Saobraćaj, Finansije, IT, Telekomunikacije
Nacionalni jednošalterski sistem na tenderu - Uskoro bez papira i gubljenja vremena u prekograničnoj trgovini
29.03.2024. | Saobraćaj, Finansije, IT, Telekomunikacije
28.03.2024. | Vesti
Sremska Mitrovica oprema dečja igrališta
28.03.2024. | Vesti
28.03.2024. | Građevina
U planu izgradnja groblja u Varni kod Šapca
28.03.2024. | Građevina
28.03.2024. | Energija
Grad Novi Sad traži firmu za izradu programa i plana energetske efikasnosti za naredne godine
28.03.2024. | Energija