NavMenu

Njeguški pršut menja recepturu zbog ulaska u Evropsku uniju

Izvor: eKapija Petak, 11.01.2013. 08:31
Komentari
Podeli

Crnogorski pršut, jedan je od tradicionalnih proizvoda koji bi mogao naći put do zahtevnog zapadnoevropskog potrošača i tržišta, međutim, postoji opasnost da će se tokom pregovora sa EU receptura zbog količine soli morati promeniti, piše "Oslobođenje".

Domaći proizvođaći smatraju da je postotak soli, zahvaljujući moderniziranoj proizvodnji kontrolisan, te da je sa devet posto smanjen na oko šest posto. Evropa, međutim traži da postotak bude najviše četiri posto što, kako navode crnogorski proizvođači, nije lako.

Osnivač cetinjske kompanije "Martex" i proizvođač pršuta Marko Martinović smatra da jedinstvena ruža vetrova na prostoru Njeguša i sudar primorske i planinske klime izoštravaju miris i ukus njeguškog pršuta, na koji i kad je slaniji zapadnoevropski turisti nemaju primedbi.

- Njima pršut koji je slan ide odlično uz vino i to se svima sviđa. A što se tiče ukusa, turista je oduševljen pršutom - ocenio je Martinović za radio Slobodna Evropa.

Predsednik Udruženja njeguških specijaliteta i cetinjske kompanije "Niksen Trade" Dragan Čavor rekao je da domaći ljubitelji pršuta i oni iz okruženja, ne moraju strahovati da će manjak soli pokvariti ukus.

- Naše tržište je itekako naviklo na pršut koji mora imati soli, ali ne previše. Unazad nekoliko godina taj slanitet je kod nekih prozvođača dosezao od sedam pa i do osam posto - rekao je Čavor.

Komentari
Vaš komentar

Top priče

27.03.2024.  |  Industrija, Saobraćaj, Finansije

Grad ustupa privatnicima više od 30 zemunskih i palilulskih autobuskih linija - Spreman nacrt JPP na deset godina, posao težak pola milijarde evra

Gradske linije na potezima 100 i 700, kao i još nekoliko linija koje prelaze preko Novog Beograda i Zemuna, definitivno će biti ustupljene privatnim prevoznicima. Danas se održava hitna telefonska sednica Privremenog organa grada, na kojoj je od 100 tačaka, najvažnija upravo ona koja se tiče Odluke o usvajanju predloga projekta javno-privatnog partnerstva u obavljanju javnog prevoza na pomenutim linijama. Nacrtom ove odluke predviđeno je

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.